सुगंधित र रसदार खांकली उनको अनियमित स्वाद, जलाशय र स्वस्थता द्वारा प्रतिष्ठित हुन्छ। यस अतुलनीय जर्जिन डिश तयार पार्नु गाह्रो छैन, तपाईलाई प्रक्रियाको जटिलता बुझ्न आवश्यक छ।
जर्जियनमा घरको खाकिली खाना पकाउने पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा 485 जी;
- पानी गरम छ - 245 मिलीलीटर;
- नमक;
- बीउ र सुँगुर - 220 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- धनी ताजाको गुच्छा;
- मासु शरद - 55 मिलीलीटर;
- रोटीको टुक्रा
- नमक र काली मिर्च।
तयारी
एक मासु चिनारी मा मासु, रोटी र प्याज मोड़। खरानीमा, भाइरस, पतला कटाई धनी, नमक र मिश्रण जोड्नुहोस्। ध्यानपूर्वक पहाडको साथ आटा उचाल्नुहोस् र यसलाई सानो छोटो बनाउनुहोस्, ढोकामा न्यानो पानी डुबाउनुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्, नमकको चुरोट जोड्नुहोस्। परिपत्र गति मा जन को मिश्रण र सुनिश्चित गर्नुहोस कि पानी को छेद मा बनी रहयो र आटा को बाहिर नहीं बहती। आवरण गर्नुहोस् र यसलाई 25 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई विभाजनमा विभाजन गर्नुहोस् र यसलाई रोल गर्नुहोस्। एक गिलास मग हटाउनुहोस्। भरिएको प्रत्येक चम्मचको केन्द्रमा वितरित गर्नुहोस्। परिधिमा साना रचनाहरू र बीचमा बिस्तारै बनाउने क्रममा थैली बनाउनुहोस्। आटा राम्रोसँग बुझ्नुहोस्। खाना पकाउने समय खाकेली - 15 मिनेट, त्यसपछि उत्पादनहरू सावधानीपूर्वक निकाल्नुहोस्, यसैले शेल तोड्न नसक्ने। अत्यन्तै तातो सेवा गर्नुहोस्।
खाकिङली - खाना पकाउने विधि
सामग्रीहरू:
- बीफ टेंडरलोन - 345 जी;
- लर्ड नमकिएको छैन-145 g;
- zir - 15 g;
- flour - 450 g;
- नमक;
- धनिया ताजा - 1 सानो गुच्छा;
- मिर्च लाल;
- उबले पानी - 145 मिलीलीटर;
- आटामा पानी - 235 मिलीलीटर।
तयारी
एक मासु चक्कुमा वा चाँदीको छेउमा धेरै ठूलो नलीको माध्यमबाट बीफ र घाँटीको ढोका। हल्का खनिज मासु, मरिच, जिरू र भिमेश्वेट तीव्र। Kinzu पतले टुक्रा र भरने थप गर्नुहोस्। अब खण्डमा थप्नुहोस्
आटा पानी, नमक र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, आटा खानुपर्छ। 5-7 मिमी को मोटाई को बाहिर रोल, गिलास संग सम्पूर्ण गठन संग सर्कल को बाहिर निकालें। त्यसपछि प्रत्येकको केन्द्रमा चम्मचयुक्त मासु राख्नुहोस्।
ठीक गर्नुहोस्, किनारमा क्लैंप गर्दै, र अर्कोतर्फ, नयाँ क्रिएज फीड गर्नुहोस् र यति सर्कलमा अन्त्यमा।
खाकिङली सामान्यतया राम्रो मात्रा मा राम्रो तरिकाले नमकीन पानी मा उबलिएको छ र समय-समयमा मिश्रित हुन्छ।
खानको रूपमा विशेष रूपमा खाओ, पूंछ लिनुहोस् र पहिलो काँटा पछि, भाइरसको उत्पादन भित्र बनाइन्छ।