आइसक्रीमको एक संतृप्त स्वाद, जो बचपनबाट धेरैलाई परिचित छ, स्टोर अलमारिकाबाट अरूलाई फेला पार्न सजिलो छैन। यस तथ्य संग युग्मित भएको छ कि आधुनिक आइसक्रीमले इच्छित स्वाद खुशीलाई रोक्न सक्दैन, यो सिंथेटिक रंग र स्वादको बहुमूल्य कारणले स्वास्थ्यलाई हानिकारक बनाउन निकै सक्षम छ। यही कारणले हामीले घरमा सोभियत प्लमियर बनाउन कसरी गर्ने भनेर कुरा गर्ने निर्णय गरे।
सोभियत आइसक्रीम प्लम्बेरको पाक कला
घरमा स्वादिष्ट आइसक्रिम तयार पार्नु भनेको एकदम सम्भव छ, तर इच्छित सोभियत सीलको स्वाद दोहोर्याउनु पर्छ यो विशेष उपकरणको साथ आफुलाई उपलब्ध गराउन आवश्यक हुनेछ, जस्तै निम्न नुस्खा फ्रीजर को लागी भरने वाला नुस्खा हो।
सामग्रीहरू:
- अण्डा योगी - 4 टुक्राहरू;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- क्रीम - 310 मिलीलीटर;
- चीनी - 155 जी;
- वेनिला पोड।
तयारी
पहिलो पटक चाँदीको साथ अण्डालाई हराउनुहोस् जबसम्म पहिला मोटो हुँदैन, सेतो र हावामा। Saucepan मा, वेनिला सेम बीज संग क्रीम र दूध को मिश्रण। प्रेमी दूध को मिश्रण लगातार मिश्रण मा अंडे मा डाल दिए। हामी आधा कफीको माध्यमबाट आधार छोड्छौं र त्यसपछि आइसक्रीम निर्मातामा राख्नुहोला। स्थिरता को यस संयोजन को बिना एक आदर्श भरने को प्राप्त गर्न सकिदैन। उपकरण काम गर्ने आधा घण्टा पछि, घरको आइसक्रीमलाई अलग कटोरामा राख्न सकिन्छ र फ्रीजरमा राखिएको छ।
अण्डा बिना घरको आइसक्रिमको लागि नुस्खा
आइसक्रिमको लागि यो नुस्खा पुन: पेश गर्न, कुनै विशेष उपकरण आवश्यक पर्दैन। समाप्त उत्पादनमा परिचित क्रीमयुक्त टिप्पणीहरूको अलावा, सेतो चकलेट महसुस गरिनेछ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 375 मिलीलीटर;
- सूखे दूध - 40 जी;
- कडा क्रीमको लागि क्रीम - 1 वस्तु;
- सेतो चकलेट - 55 g;
- पाउडर चीनी - 30 जी;
- एक वेनिला पोड।
तयारी
दूधको पाउडर पाउडर भएको चीनीको साथ मिलाउनुहोस्। अलग-अलग हामी क्रीम संग क्रीम जोड्दछौं र उनीहरु वेनिला बीउ सँगसँगै हिँड्छौ। न्यानो दूध को मिश्रण मा, चकलेट पिघ्न र बिस्तारै सूक्ष्म सामाग्रीमा तरल भित्र पछाडि सुत्न शुरु गर्नुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि कुनै पनि ढोकाहरू बनेको छैन। हामी मिश्रण को ठंडा को लागि एक कंटेनर मा डाल दिए र फ्रीजर मा 3-4 घन्टा को लागी राखयो, बिना 30 मिनेट को तीव्र क्रीम को आविष्कार को बिना भूल रहयो।
घरको कुकिजहरूसँग आइस क्रीम प्लबिरिर
सामग्रीहरू:
- दूध - 375 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 375 मिलीलीटर;
- वेनिला पोड;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 125 g;
- Bayliss - 30 मिलीलीटर;
- चकलेट चिप कुकुरको एक टुक्रा।
तयारी
Saucepan मा, एक वेनिला पोड संग एक क्रीम र दूध को मिश्रण। जब दूध मिश्रण हल्का, सेतो र हावा मासमा परिणत भए तापनि ताप, सेतो अण्डा, अण्डा र कुकुरहरू हुन्छन्। हँसिलो नरोक्नुहोस्, दूध र क्रीम को मिश्रण को अण्डामा राख्नुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि अण्डा सेतो घुमाउँदैन। आवश्यक भएमा, सससेनमा बाँया दूध पुन: फिल्टर गर्नुहोस् र थप गर्नुहोस्। कम्तिमा घिमिरेसम्म घरमा सील लाग्ने मिश्रण बनाउनुहोस्। कूल, आइसक्रीममा राख्नुहोस् र आधा घन्टाको लागि हिँड्न छोड्नुहोस्। तैपनि अगाडि बढ्नुअघि 5 मिनेट कुकुरबाट कुकुर थपिन्छ, बेइलीस र फ्रीजरमा सबै कुरा राख्नुहोस्। क्रीम plombir 3 घण्टामा तयार हुनेछ।
घरको आइसक्रीम कसरी कुकिन्छ?
सामग्रीहरू:
- क्यान्सर दूध - 395 जी;
- कफीको लागि क्रीम - 600 मिलीलीटर;
- vanillin।
तयारी
विलिनसँग क्रीम कब स्थिर स्थिर चोटहरू बनाइन्छ। धीरे सेन्सरयुक्त दूध हावा को मिश्रण मा डालें, सिलिकॉन स्पैटुला संग सबै चीजहरु लाई जोडना। हामी कन्डक्टरमा ठुलो ठुलो ठान्छौं र यसले फ्रीजरमा 4-5 घण्टाको लागि राख्दछ।