आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी घर मा सेम मा मकई को संरक्षण गर्ने। यो विभिन्न व्यंजनहरू तयार पार्न वा नाश्ताको रूपमा सेवा गर्न प्रयोग गरिन्छ।
डिब्बाबंद मकई व्यंजनों घर मा
सामग्रीहरू:
- मकई कर्नेल - 700 जी;
- पानी फिल्टर गरिएको - 1 लीटर;
- चीनी - 15 जी;
- नमक ठीक छ - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
पहिला हामी संरक्षणका लागि डिब्बा तयार पार्छौं: सावधानीपूर्वक तिनीहरूलाई धोएर तिनीहरूलाई बाँड्नुहोस् । मकई कोब्स प्रसोधन गरिन्छ, पातहरू हटाउनुहोस् र सबै अन्नको सावधानीपूर्वक बाहिर निकाल्नुहोस्। त्यस पछि, उनीहरूलाई उबलते पानीमा झुक्याउँदै, एक कलरडरमा राखिएको लगभग 3 मिनेट। यससंग समानांतरमा, हामी भरने तयारी गर्छौं: हामी गहिरो पानीमा चिनोको साथमा नमक मिलाउँछौँ। गरम डिब्बा मकई कर्नेलहरू भरिएका छन्, ब्रेक लगाईन्छ, लिडहरूसँग समातेर कम से कम 3 घण्टासम्म बाँडिएको हुन्छ। त्यस पछि, जारहरू तुरुन्तै रोल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्।
डिब्बाबंद मकई नुस्खा
सामग्रीहरू:
- जवान मकई - 5 पीसीएस।;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
मक प्रक्रियामा छ र पत्तिबाट मुक्त हुन्छ। ठूलो बर्तनमा, पानी डाल्नुहोस्, फोडा पार्नुहोस् र सावधानीपूर्वक सफा गरिएको कोब्स कम गर्नुहोस्। केहि मिनेटको लागि तिनीहरूलाई ब्लक गर्नुहोस्, र त्यसपछि हटाउनुहोस् र ठुलो पानीको साथ रिलिज गर्नुहोस्। त्यस पछि, चाकू प्रयोग गरेर कोबबाट अन्नपूर्ण सावधानीहरू अलग गर्नुहोस्। अग्रिम बैंकहरूले मकई कर्नेल धोका दिएका छन्। अब सबै उबलते पानी राख्नुहोस्, यसलाई लिडहरूसँग राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, तरल 10 सौ मिनेटको लागि बीउ प्याज, उबले र पुनः भरिएको हुन्छ। त्यसोभए हामी भर्खरै पानी निकाल्दछौं र अन्न तयार पार्छौं। यो गर्न, फिल्टरमा पानी प्यानमा राख्नुहोस्, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, ठीक नमक, चिनी राख्नुहोस्, सिरका खानुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, जब सम्म सबै क्रिस्टलहरू भंग भइरहेका छन्। अचम्मको फोहोर गर्न तयार पार्न डिब्बाहरू राख्नुहोस्, विशेष कुञ्जीसँग रोल गर्नुहोस्, माथि फर्काउनुहोस् र सधैं लीकको जाँच गर्नुहोस्। यदि वांछित भए, कार्यपेशीलाई न्यानो कम्तीमा राख्नुहोस् र ठुलो भएपछि हामीले डिब्बाबंद मक्कालाई राम्रो स्थानमा पुन: व्यवस्थित गरौं।
साइनाइड एसिडका साथ डिब्बाबंद मक्का अनाजको प्रिन्क्रिप्शन
सामग्रीहरू:
- ताजा मकै - 4 पीसी।
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच;
- सीट्रिक एसिड - चुरोट।
तयारी
हामी टाउको सफा गर्छौं र उनीहरूलाई ठीकसँग धोऔं। त्यसपछि हामी बहुवर्कको कटोराको तलमा फैलियो, ठण्डे पानीको साथ सबै कुरा भर्न र असाध्यै नुन नरम फेंक। 30 मिनेटको लागि "Varka" कार्यक्रम खोल्नुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। ध्वनि संकेत पछि, हामी ठण्डे पानीको स्ट्रीममा पठाउँदै टाउको ठोल्छौं। समय बर्बाद नगरी, प्रदर्शनमा "भाप" मोड चयन गर्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटका लागि जारहरू बाँध्नुहोस्। ठुटो कोब्सबाट, चाँदीको साथ सबै बीउलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र राम्रो तरिकाले तिनीहरूलाई धो दिनुहोस्। अलग, एक फोडा सफा पानी ल्याउनुहोस् र तयार पारिएको बैंकिङमा राखिएको अन्नलाई जोड दिनुहोस्। तिनीहरूलाई लिपिमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई दिनुहोस्