पुरातन समयका मटरहरू रूसको शाही तालिकामा फर्केका थिए। सबै पछि, यो सबै भन्दा उपयोगी बेरी मानिन्छ। वास्तवमा, किनकि भिटामिन सी मा 3 गुना बढी भन्दा बढी संतमा। त्यो पनि भिटामिन सी को सामग्री को अनुसार गाजर बाईपास गर्दछ। र यो उपचार को बिरुद्ध उत्तर मा तैरप र थंड्रा मा बढ्छ। तल हामी तपाईंलाई यो स्वादिष्ट र उपयोगी बेरी प्रयोग गरेर व्यंजनहरू बताउनेछौं।
Cloudberries सँग पाइको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मक्खन क्रीम 72.5% वसा को सामाग्री - 200 जी;
- आटाको उच्चतम ग्रेड - 350 जी;
- बेकिंग को लागि पकाना पाउडर - 1 चम्मच;
- चिकन को अन्डा - 4 पीसी।
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामाग्री - 400 जी;
- granulated sugar - 200 g;
- बेरी cloudberry - 0.5 किलो;
- आलु स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
मक्खन कोठाको तापमानमा नरम बनाइएको छ। त्यसोभए यसलाई आधा शर्कराको साथमा सम्वन्धित जनलाई मार्नुहोस्। हामी आटाको लागि सिफटेड आटा र बेकिंग पाउडर जोड्छौं। मिक्स, 1 अण्डा थप्नुहोस् र एक आटा आटा घुमाउनुहोस्। अर्को कन्टेनरमा मिक्सको खट्टा क्रीम र शिकारी र बाँकी 3 वटा अण्डाहरूसँग, त्यसपछि स्टार्च थप गर्नुहोस् (यसले स्प्रिन्डर थप्नेछ) र फेरि राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। Cloudberries को जामुन क्रमबद्ध, मेरो र सूखे। बेकिंग पाउ तेलको लागि फारम आटा फैलाउनुहोस् र स्कर्ट बनाउनुहोस्। हामी पनि एक तहमा cloudberries फैल्यो र भरपूर भरि बाहिर। हामी यसलाई एक पूर्वेटेड ओवनमा पठाउछौं र लगभग 1 घण्टाको लागि 180 डिग्रीमा पुग्छौं।
गीला क्लाउडबेरीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- cloudberry;
- चीनी - 200 जी;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
हामी क्लाउडबेरीका जामुनहरू क्रमबद्ध गर्दैछौँ - हामीलाई पक्कै चाहिन्छ, तर पक्कै छैन। काठको टब उबलने पानी भरिएको छ र यसमा तयार जामुन राखिएको छ। हामी पानी र शर्कराबाट सिरप तयार गर्छौं। उबलने पछि, यसलाई बन्द गर्नुहोस्, यसलाई ठोक्नुहोस् र जमिनमा जमिनमा भर्नुहोस्। यसलाई कपास कपडा र काठको ढक्कनको साथ राख्नुहोस्। हामी तहखाने मा cloudberries को एक टब राख्दछ, र 3-4 महिना पछि, गीला बादलबेरी तयार हुनेछ।
क्लाउडबेरी जामको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बेरीज क्लाउरीबेरी - 2 किलो;
- दाग - चीनी।
तयारी
बिरुवाको बादलले धोएपछि पानी नदिनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्दछौं, चीनीको साथ सुत्न र बिहान सम्म छोड्नुहोस्। त्यस पछि, प्यान कुकुर र यसलाई सानो सानो आगोमा राख्नुहोस्। लगभग 20 मिनेट पकाउनुहोस्, यस समयको समयमा चीनी पिघ्न पर्छ। त्यसपछि हामी अर्को 10 मिनेटको लागि फोडा र फोडा उड्न दिनेछौं। सबै, हामी जारमा क्लाउडबेरीबाट जाम जम्मा गर्छौं र तिनीहरूलाई रोकिन्छौं ।
Cloudberries को tinctures को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- वोदका - 1 लीटर;
- granulated sugar - 100 g;
- जामुन cloudberries - 500 जी।
तयारी
हामी बिरुवाको साथ सुत्नु, जमिन धोएर र तिनीहरूलाई रस गरौं। वोडा थप्नुहोस् र दिनको लागि 7 अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस्। एक हप्ता पछि, थम्बनेल भुज को माध्यम ले फिल्टर गरिएको छ, धेरै परतों मा राखयो, र तैयार कंटेनरों मा डाल दिए। तपाईं शिरको सट्टा मधु पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। त्यसपछि मात्र बेरीहरू भोकाहरू तुरुन्तै वोदका देखिन्छन्, हामी एक हप्ताको लागि पनि जोर गर्छौ, र त्यसपछि हामी शहद थप्दछौँ र अर्को दिनको लागि जोर दिन्छौं 3।
क्लाउडबेरीले जेली बनाउनको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पकाएको जाम क्लाउडबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
हामी एक juicer को माध्यम ले cloudberry को धोया बियर धोने या एक चुप को माध्यम ले पीस। र चिसोमा रस राख्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई खडा गरौं जब सम्म यो घुमाउनेछ र हामी यसलाई जारमा फैलाउँदछौं।
क्लाउडबेरी जेलीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- जामुन बादलबेरी - 100 ग्राम;
- स्टार्च - 50 g;
- चीनी - 100 जी;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
जेली तयार गर्न, क्लाउरीबेरी जामुन धक्का गरिन्छ, तातो पानी खान्छन् र फोडा ल्याइन्छ। हामी 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा राख्छौं, पछि हामी त्यसलाई सुक्खाबाट पीसाउँछौं। परिणामस्वरूप जनसङ्ख्यामा, स्टार्च थप गर्नुहोस् 100 मिलीलीटर ठट्टा पानी, चिनी र फेरि सुन्नुहोस्, एक फोडा ल्याउन। जेलीलाई ठोक्नुहोस् र कपमा राख्नुहोस्।