नाम "पेटिमेटेकका" एकदम भ्रामक छ, किनकि जाम यो विधिमा पाँच मिनेटमा तैयार छैन। वरका सामान्य भन्दा बढी समय लाग्छ, तर यदि तपाईं पुरा र घने फल, एक पारदर्शी सिरप र एक धनी स्वाद संग संरक्षण को लागि यो समय अलग गर्न को लागी तयार हुनुहुन्छ, त्यसपछि हामी केहि विस्तृत व्यञ्जनहरु को वर्णन गर्नेछौं।
Apricot Jam "Pyatiminutka" - नुस्खा
यसको नाम खाना पकाउने धेरै चरणहरूको उपस्थितिको कारणले नुस्खामा दिइएको थियो, जसमा फलफूलमा चिनियाँ जोरमा जोर दिइन्छ, जुन रस बाहिर आउँदछ, र उबलती प्रत्येक बीच तीन-घण्टा ब्रेकमा तीन मिनेटको लागि तीन गुणा फोडा हुन्छ।
यो जाम थोडा अक्टोबर बाट बनाइन्छ (हराई छैन!), यस अवस्थामा कतै शेरको अधिकतम शुद्धता र फलको पूर्णता सुनिश्चित गरिएको छ। साथै, यो नुस्खा भित्र, तपाईलाई चाहिन्छ शर्करा र पौराणिक बिरुवाहरू बराबर अनुपातमा।
हड्डीबाट फल हानिकारक रूपमा फल छान्नुहोस्, ताकि लुबुको भागहरू लाई क्षति नगर्ने। भित्री बर्तनको तल्लो भागमा केहि फलहरू काट्नुहोस्। पहिलो तह चिनीको साथमा छिन्नुहोस्, त्यसपछि दोस्रो तह, र फेरि शङ्का वितरण गर्नुहोस्। सामग्रीहरू अन्त्य नभएसम्म एक तहहरू दोहोर्याउनुहोस्। कन्टेनर राख्नुहोस् र एक समय सम्म एक समय सम्म छोड्नुहोस् (तर 4 घण्टा भन्दा कम), ताकि फललाई रस को अनुमति दिइन्छ। पछि, तपाईं अधिक तरल जाम चाहानुहुन्छ, ज्वरो पानी को आधा लिटर जरिवाना गर्न को लागी, अन्यथा तुरुन्त मा स्टोन को स्टोन मा राख्नुहोस र जाम उबलने को अनुमति दिनुहोस। यसलाई 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। यो प्रक्रिया तीन चोटि दोहोर्याउनुहोस्, प्रत्येक पल्ट जरिवाना जाम "पेटिमेटेटका" ल्याउन प्रत्येक पल्ट फोडा गर्न र बीचमा ठोक्किएर। उबलने को समयमा, फोम को सतह देखि हटान गर्नुहोस, र अंतिम पांच मिनेट पछि, जारहरुमा अधिक बुलबुले सिरप डालो र स्केलेड लाइड संग रोल। भण्डारण गर्नुअघि, खूबानी
5 मिनेटका लागि ज्वरो जाम पकाउन कति छिटो
एउटै प्रविधिको द्वारा ज्वरो जाम को रैपिड तैयारी पनि सम्भव छ, किनभने फल को यस भाग को बिना पिट को चीनी को साथ 4: 1 को अनुपात मा कवर गरिनु पर्छ। भविष्य जाम को रचना मा चीनी को अतिरिक्त, तपाईं भू-दालचीनी, बाल्टीवाट या लौंग शामिल नहीं कर सकते। छिट्टै 12 घण्टासम्म छोड्नुहोस्, त्यसपछि जामलाई फोडा ल्याउनुहोस्, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र तुरुन्तै बाँझ जार राख्नुहोस् ।