क्लासिक muffins को सेवा नाश्ता को लागि आदर्श छ। सुविधाजनक उपचार, तपाईं आफ्नो साथ र मिठाई को विविधता पनि एक साथ ले सकते हो, जुन एक उत्सव बफे तालिका मा राम्रो तरिकाले सेवा गर्न सकिन्छ। चकलेट muffins को लागि क्लासिक व्यञ्जनहरु मा, हामी तल थप विस्तार मा कुरा गर्नेछौं।
चकलेट चिप्सका साथ Muffins
यदि तपाइँ डिशमा केवल चकलेटको टिप्पणीहरू थप्न चाहानुहुन्छ भने, आफ्नो मनपर्ने चकलेटको साथ आटा मिश्रण गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, यसलाई पहिला तुल्याउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- आटा - 230 जी;
- चीनी - 115 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- दूध - 115 मिलीलीटर;
- केले - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 65 मिलीलीटर;
- चकलेट - 85 जी।
तयारी
यो नुस्खाको लागि केलासहरू राम्ररी लिन्छन्। माश puree मा, र त्यसपछि दूध, मक्खन र अन्डा संग whisk। अलग र आटा र चीनी मिलाउनुहोस्। मिक्सरहरू एकसाथ जोड्नुहोस् र एक समृद्ध जनमा मिश्रण गर्नुहोस्। कुरकुरा चकलेटमा थप्नुहोस् र मफिन ढालहरूमा फैलिएको, 2/3 को साथ ढाँचाको प्रत्येक कक्ष भरेर। चकलेट चिप्स को अवशेष muffins को सतह को छिड़की छ। 180 मा सबै 15-20 मिनेटहरू पकाउनुहोस्, मोल्डबाट हटाउन 5 मिनेट पहिले ठोक्कियो, र यदि चाहियो भने प्रत्येक चकलेट मफिनलाई चकलेट टुक्राहरूसँग चिसो वा पिघने चकलेटले राख्नुहोस्।
चकलेट muffins एक तरल माध्यम संग - एक क्लासिक नुस्खा
हामी सबै चॉकलेट फ्यानहरू - साधारण चकलेट केक बारे जान्दछौं , जसले पिक पछाडि भित्र भित्र पसेको छ। फन्डोभको तरिकामा बनाउन र मफिन्सको आविष्कार गरी, कुनै पनि चकलेटलाई खुसी पार्न सकियो।
सामग्रीहरू:
- कडा चकलेट - 355 जी;
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- मक्खन - 225 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- अण्डा योगी - 4 टुक्राहरू;
- चीनी - 85 जी;
- आटा - 45 जी।
तयारी
Fondov जस्तो, चकलेट केन्द्र आटा हुनेछ, जस्तै क्लासिक नुस्खा मा, तर चकलेट ganache। यसकारण, तपाइँले चकलेट muffins चकलेट (120 g) पिल्ल र बनाउनु अघि
आफैलाई परीक्षाको लागी। उनको लागि, बाँकी चकलेट मक्खन संग पिघेको छ। समानांतर, व्हिस्क अण्डा, योल र 5 मिनेटको लागि चीनी। एक भव्य व्हाइटिस क्रीम पिघलिएको (पहिले केहि ठुलो) चकलेट र आटा संग पूरक छ। परिणामी परीक्षण मफिन रूपहरु मा भरी छ, ganache को बल प्रत्येक को केन्द्र मा राखिएको छ र आटा को बाकी देखि भरिएको छ। केक 230 डिग्री 8 मिनेटमा हुनुपर्दछ। मोल्डबाट निकासी गर्नुअघि, मफिन्स लगभग 10 मिनेटको लागि ठुलो हुन्छ।