करी सॉस

क्री हल्की को जड को आधार मा मसाले को एक लामो-स्थापित र धेरै उपयोगी मिश्रण हो जो कि एक भारतीय पाकहरु को परंपराहरुमा उत्पन्न भएको छ। विभिन्न उत्पादनबाट धेरै व्यंजनहरू पनि भनिन्छ, करीको मिश्रण प्रयोग गरेर पकाएको। यो सॉस करी मसाले को सूखा मिश्रण प्रयोग गरी तयार छ। वर्तमानमा, क्यामेरा मसाला व्यापक छ, र यसको साथ बर्तन हरेक ठाउँमा तयार छ। गोलाकार टर्मिकल रूटमा सुखद मसालेदार सुगन्ध र हल्का, थोपा अप्रिय स्वाद छ, त्यसैले अन्य सामग्री यस मसाले थपिएको छ। करी एकदम तेज र हुन सक्छ, सम्भावनामा, एक नरम र नाजुक स्वाद छ, तर सुगंध र रंगहरू धेरै विशेषता छन्, त्यसैले करी को गन्ध कुनै अन्य चटनी संग भ्रमित गर्न गाह्रो छ।

क्यूरि कसरी बनाउने?

भारतमा, करी सस पकाउने एक पारंपरिक कुरा हो। सामान्यतया, भारतीयहरूले यस मिश्रणबाट ताजा अवयवहरूबाट प्रयोग गर्न छिटो सुचारु करी मिश्रण तयार गर्दै र घरमा करी सॉस तयार पार्छन्। नुस्खाको दृष्टिकोण निश्चित र पूर्ण रूपमा रचनात्मक छैन - सबैले उनीहरूको स्वादमा तयार हुन्छन्, केवल सामान्य सिद्धान्तहरू पालन गर्छन्। निस्सन्देह, विभिन्न क्षेत्रहरूमा, मानिसहरू र भारतका जनजातिहरू, करी सॉस संरचना धेरै फरक छ। यो चावल, सब्जियां, मासु, माछा र अन्य उत्पादनको रंगमंच र रंगको लागि प्रयोग गरिन्छ। यसबाहेक, केरिरीले प्रायोगिक गुणहरू घोषणा गरेको छ - यो प्रतिरक्षा बढ्छ, एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाजिज को उपस्थितिहरु को पोतहरु को आंतरिक पर्खालहरु र क्यान्सर को विकास को रोकथाम गर्दछ।

पाक कला करी

कसरी करी सर्ट आफैलाई तयार पार्नु हुन्छ? करी सॉस संग भाँडा को तयारी को लागि आवश्यक सूखे करी मिश्रण को उपयोग गर्नुहोस, जसको साथ तपाईं चिकन, भेडा, माछा, चावल, फलहरु र अन्य उत्पादनहरु लाई पकाउन सक्छन्। यहाँ सूखी करी को मिश्रण को एक अनुमानित सूची हो: हल्दी, धनिया, लाल काली मिर्च, काली मिर्च, मिर्च मिर्च, गृहिणी, जीरा, फलक, अदरक, लौंग, दालचीनी, सरस्रा, पेपरिका, सेनी मिर्च, एजगोन, फेनल, लसुन, पोषक तत्व। प्रभावकारी, सही? अनुपात भिन्न हुन्छ। जो कि करी को मिश्रण को आत्म-तैयारी संग परेशान नहीं गर्न को लागी, तपाईं बजार मा या सुपरमार्केट मा तैयार रेड सूखी मिक्स को खरीद गर्न को लागि सल्लाह दिन सक्छन् (सामान्यतः 2 विकल्प उपलब्ध - तीव्र र कम तीव्र)।

करी चिकन

करी सॉस अन्तर्गत चिकन धेरै स्वादिष्ट मुर्छ।

सामग्रीहरू:

• 1 चिकन स्तन;
• 1 ठूलो प्याज;
• 1 कप प्राकृतिक दूध क्रीम;
• 2 गेहूं आउँदो मा
• 1-2 वटा चम्मच कफी पाउडर;
• सानो सब्जी तेल।

तैयारी:

पहिले, सुकेको फ्राइकिङ्ग प्यानमा गहुँको आटालाई कम गर्मीमा बचत गर्नुहोस् जब तक छायामा प्रकाश परिवर्तन (लगभग 2-4 मिनेट) सम्म एक स्पट्युला सँग जोडेर। हामी प्याजहरू छान्नेछौ र तिनीहरूलाई पक्कै काटौं। हामी चिकन फलालेट सानो क्यूब्सको साथ छाड्छौं, दुवै पक्षबाट एक स्वादिष्ट सुनको भूरी छायामा सब्जीको तेलमा फ्राइङ प्यानमा हल्का सास फेर्न र फ्राइ। तरकारी फलाटको दौडमा सब्जीको तेलमा अलग फ्राइङ प्यान फेरी प्याजमा मध्यम गर्मीमा सुनको रंग सम्म। हामी चश्मेको कचौरामा पासित आटा एक फोर्क वा एक whisk संग हलचल। Komochki हुनु हुँदैन। फ्राइड प्याज टुक्राहरु संग एक फ्राइंग प्यान मा तलीदार प्याज को लागि तली र मासु को सूखे मिश्रण सूखे प्याज जोड्नुहोस। राम्रो तरिकाले सबै मिश्रण र चटनी मोटाई सम्म सम्म कम गर्मी मा उबाल गरौं (लगभग 20 मिनेट)। तपाईं हल्का रूपमा लसुनको साथ सबै कुरा सिजन गर्न सक्नुहुन्छ।

करी संग पाखा - यो स्वादिष्ट छ

एक करी सॉस मा समाप्त चिकन फिलेट जवान उबला आलु संग चावल संग, राम्रो तरिकाले asparagus, जवान स्ट्रिंग सेम र अन्य फलों संग सेवा गरिन्छ। हरियालीको डिग्रिको साथको डिश सजाउनु निश्चित हुनुहोस्। करी संग कुनै कम स्वादिष्ट मासु, पोल्ट्री, माछा र धेरै अनाज, फलफूल र सब्जहरु बाट बर्तनहरू छन्। यस्तो सुगंधित स्वादिष्ट, स्वादिष्ट र उपयोगी मसाज, प्रयोगका लागि, उचित सीमाको भित्र, राम्रोका लागि पनि सबैभन्दा बोरिंग व्यञ्जनको स्वाद राम्रो तरिकाले बदल्न सक्छ।