रोमस्टिकले मासुको नुस्खाबाट बनाइयो

एक क्लासिक रकम्प स्टिक एक मोटो वा पतली किनारा, सरलोन वा मासुको मासुको पछि लाग्ने माटोको भित्र, 100-130 ग्राम वजन र 1-2 सेमी को मोटाई। रम्प्टेक हल्का रूपमा पिट्न, पखाल्ने र फ्रोजनमा सब्जिङ प्राकृतिक पिघल मक्खन। बेलायतमा यो डिश वर्तमानमा, केवल गोडा वा भित्रीबाट पकाउने स्टिकहरू तयार छैनन्, तर पोर्क, चिकन, टर्की र यहाँसम्म पनि माछाबाट।

रुम्पस्टeak तयारी गर्न सजिलो छैन। केहि तरिका मा, तैयारी सूत्र को अनुसार रस्सी स्टेक स्किस्ल को समान छ। फ्राइङ गर्नु भन्दा पहिले, मासु पहिला लिजोन (चिकन अण्डाहरु, सानो मात्रामा पानी र नुनको टुक्रिएको मिश्रण) मा डुबाइन्छ, र त्यसपछि हल्का गहुँको रोटीको टुक्रा वा आटामा रोटी गरिन्छ। लेजोनमा स्वाद सुधार गर्न, तपाईं बिस्तारै हरा कालो मिर्च र केही अन्य सुकेको भुइँमा मसाले जोड्न सक्नुहुन्छ। यदि हामी एक बीफ रकम्प स्टेक तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो एक फ्राइकिङ प्यानमा फ्रिज गर्न राम्रो छैन, तर ओवनमा पूर्ण तयारता ल्याउन। रोम्पस्टको तयार हुन सकिन्छ जब मासु सजिलै संग काँधमा छरिन्छ र स्पष्ट तरल यसको बिरुवा हुन्छ।

कसरी एक मासु रम स्टिक पकाउने - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• बीफ टेंडरलोन - लगभग 1 किगोग्राम;
• चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
• मक्खन, प्राकृतिक, पिघला - 50-60 जी;
• नमक;
• काली मिर्च
• रोटी कुकुर।

तयारी

बीफ टेंडरलोनबाट, हामी फाइबरमा 1.5-2 सेन्टिमिटर मोटाईको साथ फाइबरको टुक्राहरू काट्छौं। हामी विशेष पक्षी ह्यामरसँग प्रत्येक पक्षबाट गोडाको टुक्राहरू काट्यौं। यदि यो छैन भने, तपाइँ एक साधारण चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई किनारामा बदल्न सक्नुहुन्छ। हामी तेललाई फ्राइकिङ प्यानमा उचाल्दछौं, र यस समयमा हामी छिटो लिजोन तयार गर्दछौं। हामी एक कटोरा मा अण्डा तोड्छौं, 1 चम्मच पानी (वा, राम्रो, सिग्नक) जोड्नुहोस्, हल्का सागिएको, सुक्खा जमीनको मसाले छिटो। एकजसो पीला पहेंलो जनमा व्हाइट वा काँटा (मिक्सर होइन) लाई हल्का रूपमा हरायो। ब्रेडक्रम्बहरू एक अलग फ्लैट प्लेटमा राख्नुहोस्। लिजोनमा मासुको पहिलो कडा टुक्रिएको प्रत्येक टुक्रामा, त्यसपछि रोल गर्नुहोस् breadcrumbs र - एक फ्राइंग पैन मा।

पहिले एक छेउमा उच्च उचाइमा रङहरू तान्नुहोस्, त्यसपछि फर्काउनुहोस्। बरसातको डिग्री व्यक्तिगत प्राथमिकताको कुरा हो। यदि क्रस्टको रंग पहिले देखि नै सुन्दर छ, र जोस अझै गुलाबी प्रवाह हुन्छ - यो राम्रो छ कि ढोका ओवनमा तैयार गर्न ल्याउन। यद्यपि, मासु जवान छ भने, यो आवश्यक पर्दैन।

रोमस्टक्समा प्रति 100 ग्राम प्रति 237 किलोकोलरीको क्यालोरीको मूल्य छ। यस उत्पादनको मोटो सामग्री पनि एकदम उच्च छ। कार्बोहाइड्रेटहरू डराउँदैनन्, रोटीिंगको मात्रा अनौठो छ।

तपाईं कुनै पनि साइड डिश, साग, सब्जी सलाद र तालिका शराब संग रथस्टeak सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।