माटबलहरू बलको रूपमा मासु डिश हो। तिनीहरू विभिन्न प्रकारको मासुयुक्त मासुबाट तयार छन्। हामी अब तपाइँलाई कसरी चिकन मासुबलहरू पकाउने भनेर बताउनेछौं।
गुरुङका साथ चिकन मासु बल्बको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
मासुबलहरूको लागि:
- मिनिड चिकन फलालेट - 600 जी;
- लामो अनाज चावल - आधा कप;
- मध्यम आकार को प्याज - 1 टुकडा;
- चिकन को अन्डा - 1 टुकडा;
- नमक।
Gravy को लागि
- खट्टा क्रीम 20% मोटा सामग्री - 1 tbsp। चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 1 चम्मच;
- गहुँको आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती, नमक।
तयारी
हल्का सुनौलो सम्म कटा प्याज फेरी, र त्यसपछि यसलाई माटो मासु मा राख्नुहोस्। चावल फोडा र यसलाई माने मासु मा पठाउनुहोस्। हामी अण्डा चलाउछौ, यसलाई नमक र हाम्रो हातले राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी ले सानो बलहरु को रूप मा लेपिटल्स बनािन्छ, तर सब्जी को तेल मा दुवै ओर देखि आटा र आटा मा रोल। टमाटर पेस्ट, एक गिलास पानीमा नमक थप्नुहोस् र मासुबलको टमाटर मिश्रण एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। सानो आगोमा 10 मिनेटको लागि स्टew। थप 100 मिलीलीटर पानी हामी खट्टा क्रीम र आटा खान्छन् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी यस मिश्रण को फ्राइंग पैन मा डाल दिए, यसलाई ढक्कन संग कवर गर्नुहोस र थोडा हिलाएं ताकि आटा जन को समान रूप देखि वितरित हुन्छ। हामी अर्को 10 मिनेट बोल्छौं र त्यस पछि हामी आगो बन्द गर्छौं, जस्तै कुखुरा मासुबल र गोभी तयार छ!
क्रीम चटनी मा चिकन माटबल्स - पकाने पछि
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चिकन मासु - 0,5 किलो;
- बेइजिङ बेन - 1 टुक्रा;
- ठूलो प्याज - 1 पीसी।;
- पनीर हार्ड - 300 जी;
- सागको खाल - 1 गुच्छा;
- लसुन - 2-3 भेडाहरू;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
क्रीमयुक्त सॉसमा चिकन मासुबलहरू पकाउने, दूधमा मफिन बेक गर्नुहोस्। चोप प्याज। बगाएको चिकन मासु मुछिएको छ। हामी बान्सा निस्कन्छौं र यसलाई चिकन खनिजमा थप्नुहोस्, त्यहाँ हामीले प्याज राख्यौं। सलिम, मरिच गर्न स्वाद र मिश्रण। यस भान्साबाट हामी सानो मासुबलहरू बनाउँछौं। फारमले तेलको साथ थोपा पुर्याएको छ, हामी हाम्रो मासुबल निकाल्छौं र ओवनमा राख्छौं। 180 डिग्री सेल्सियसमा हामी एक घण्टाको चौथाई खडा गर्छौं। चटनीको लागि, डिल र लसुनको साग हटाउनुहोस्। एक औसत मैदानमा हामी कडा पनीर क्रश गर्छौ। तयार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्, क्रीम र मिश्रण थप्नुहोस्। चिकन मासुबलहरू चिकन खनबाट भर्खरै चिसो र एकै मिनेटमा 15 मिनेटको लागि बेक सँग भर।
टमाटर चटनी - नुस्खा मा चिकन खन देखि माटबल
सामग्रीहरू:
- चिकन खनन - 600 जी;
- सानो दलगत फलाकहरू - 2/3 कप;
- पकाएको टमाटर - 1 पीसी।;
- 1 ठूलो गाजर
- मध्यम आकार को प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 2 लौंग;
- अजमोद - 30 जी;
- चिकन को लागि मसाले - 1 चम्मच;
- नमक, मिर्चको मिश्रण
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- गेहूं आउँ - 2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका 5% - 5 मिलीलीटर;
- टमाटर रस - 200 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर।
तयारी
चिकन खनमा हामी ओठ फ्रेकहरू थप्छौं र दूधमा राख्छौं। राम्ररी मिलाउनुहोस् र उल्टो छोड्न कोटि छोड्नुहोस्। लसुन र प्याज काटेर, आधा गाजरले गधामा घिमिरे, र बाहिरिन्छ अर्कायरागहरूमा। अजफ्मा कुचलिएको छ, टमाटरहरू खुलियो र लुगा