जेलाटिनसँग खट्टा क्रीमले होस्टिसहरू द्वारा मोटाई गैर-प्रवाह बनावट र बहुमुखीताको लागि प्रशंसा गरिन्छ, जसले यसलाई कुनै पनि केक वा डेसर्टको सजावटको प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। केक वा पेस्ट्रीहरू समान असीमसँग सधैं एक चौंकालो र शान्त स्वाद छ।
जिलेटिनसँग खट्टा क्रीम कसरी गर्ने?
खट्टा क्रीम र जेलाटिनको क्रीम तयार पार्न अपेक्षाकृत सजिलो छ, खास गरी यदि शक्तिशाली मिक्सर र गुणस्तरको कच्चा मालहरू उपलब्ध छन्।
- खट्टा क्रीम 20% भन्दा कमको मोटो सामग्री हुनुपर्छ, यदि उत्पादन तरल छ भने, स्थिति धुज वा कपडा कटौतीमा यो प्रारम्भिक प्रारम्भिक द्वारा सही गरिनेछ। यो तरिका अतिरिक्त छडी देखि छुटकारा प्राप्त गर्न को लागी प्रबंधन गर्नेछन्, र खट्टा क्रीम मोटा हो जाएगा।
- जिलेटिनको वांछित मात्रा पानीमा भिडिएको छ, र त्यसपछि पानी नुहाउने वा माइक्रोवेवमा गरम हुन्छ जबसम्म दालान भंग हुन्छ।
- ठुलो खट्टा क्रीम मिक्सरसँग उच्च गतिसम्म डढेको बेला पिटाइन्छ, बिस्तारै प्रक्रियामा चिनारी चिनो लगाउँदछ।
- ठुलो जेली पानी क्रीममा थप्नुहोस्।
- प्रयोग गर्नु अघि, जलातससँग खट्टा क्रीम फ्रिजमा 1-3 घण्टाको लागि राखिएको छ।
बिस्कुट केकका लागि जिलेटिनसँग खट्टा क्रीम
केक को लागि जेलाटान संग तैयार खट्टा क्रीम एक मध्यम घनत्व र डिग्री को मीठापन, जो समानुपातिक उपयोग कोक को पूरक हुनु पर्छ। यस्तो अप्रत्याशित पारंपरिक अतिरिक्त vanillin वा वेनिला शर्करा हो, जुन आधार को साथ हुन्छ जब अन्य सामाग्री संग एक साथ जोडिएको छ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 600 जी;
- चीनी - 1 कप;
- vanillin - 1 चुटकी;
- जिलेटिन - 3 चम्मच;
- पानी - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- पानीमा जिलेटिन साग्नुहोस्, 15 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- जेली छर्रों को घुसपैठ, हलचल संग ठंडा मिश्रण, शांत।
- मक्खनको साथ 5 मिनेटको लागि खट्टा क्रीमलाई पिटाइन्छ, चिनीसँग छिटो र अर्को 5 मिनेटको लागि बिस्कुट।
- खट्टा क्रीम जेलिनमा हलचल।
- फ्रिजमा एक घन्टाको लागि खट्टा क्रीमको जेली क्रीम छोड्नुहोस्।
जिला क्रीम क्रीम कलेज
केलीका क्रीम क्रीमले जेलाटिनसँग उत्कृष्ट रूपमा आफूलाई उत्पादनको सजावटमा प्रकट गर्दछ, केकलाई कम पार्छ र उनीहरूलाई फलफूल र फलफूलमा पूरै पार्छ। कटेज पनीर अधिमानतः प्रयोग नरम, बिना अनाज प्रयोग गरिन्छ। दाँत वाला उत्पादन को एक धातु को धातु चुनिंदा को माध्यम ले पूर्व-पीसिंग को आवश्यकता हो वा वर्दी सम्म एक ब्लेंडर संग उपचार को लागी।
सामग्रीहरू:
- पनीर - 400 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- चीनी - 1 कप;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 2 चम्मच। चम्मच;
- vanillin।
तयारी
- 15-20 मिनेटको लागि जिलेटिन पानीमा भिड्दै, पानीको नुहाउनेमा कणहरू भत्कन्छन्।
- जेलिको मिश्रणलाई ठुलो छोड्नुहोस्।
- पनीर र चीनीको साथ खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, भेनि जोडियो।
- 10 मिनेटको लागि मिक्सरको साथ
- पतली चाल संग, जेलि पानी पनीर - खट्टा क्रीम को आधार मा डाल दिए छ, हलचल।
- मोटो बनावटको लागि, ठट्टामा एक घण्टाको लागि खट्टा पनीर र जिलेटिन संग खट्टा क्रीम राख्नुहोस्।
ज्वेलिन र केला संग खट्टा क्रीम
जिलेटिनसँग खट्टा क्रीमको लागि नुहाउने संरचनाले केला थप्दा विविध हुन सक्छ। परिणामकारी पदार्थ एक केक सिर्जना गर्दा रसिलो र हावाको बिस्कुट क्रिस्टहरूको लागि एकदम ठूलो थप हुनेछ, तर मीठाइको स्वादको व्यञ्जन पनि आत्म-सेवाको साथमा प्रयोग गर्नेछ। केला मीठा छैन भने पाउडरको खुसी बढ्न सक्छ।
सामग्रीहरू:
- केले - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- gelatine - 20 g;
- vanillin।
तयारी
- पानीमा तान्नुहोस्, र त्यसपछि पानी स्नान जलातिमा भंग गर्न, छोटो अनुमति दिन्छ।
- मोटो नभएर खट्टा क्रीमलाई बिर्सेर, बिस्तारै सबै पाउडर जोड्नुहोस्।
- कम से कम फ्रिजमा एक घन्टाको लागि केला र जेलाटानको साथ कुचल केले, जेली पानी र ठाडो क्रीम जोड्नुहोस्।
क्रीम, खट्टा क्रीम र जिलेटिनसँग क्रीम
खट्टा क्रीम, क्रीम र जिलेटिन को क्रीम कोक-सूफ्ले वा यस प्रकारका अन्य डेसर्टहरू बनाउनको लागी उपयुक्त छ। यस अवस्थामा जेलि भएका granules हल्ला र दूध मा भंग, जो घर वा पसल हुन सक्छ। क्रीम को airiness क्रीम फोम द्वारा प्राप्त गरेको छ, जो केवल 30% देखि अधिक को एक मोटी सामाग्री संग क्रीम देखि प्राप्त गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- पाउडर चीनी - 150 जी;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- gelatine - 20 g;
- vanillin।
तयारी
- दूध पिउँनुहोस्, र त्यसपछि ज्वरो उठाउनुहोस् र जेलिन भंग गर्नुहोस्।
- चोटी सम्म व्यक्तिगत रूपमा ठुलो खट्टा क्यान्सर वाइनिन र चिनो पाउडर र क्रीम संग।
- खट्टा क्रीम बेसमा, जेली पानी कम गतिमा मिश्रित हुन्छ, पछि तल्लो आन्तरिक आन्दोलनहरूले मलाई मलाई फोम फोमको साथ मिलाउँछ।
- जिलेटिनको साथमा बिस्कुटमा वा मोल्डमा फ्रिजमा ठोक्किएको एउटा मोटो खट्टा क्रीम ट्रांसफर गर्नुहोस्।
ज्वेलिनसँग खट्टा क्रीम र दही क्रीम
केकका लागि कम क्यालोरी खट्टा क्रीम जेल हुनेछ भने यदि प्राकृतिक खट्टा दही सँग खट्टा क्रीमको एक भाग पूरै हुन्छ। यस्तो संक्रमणको सबैभन्दा नाजुक बनावटले डिब्बाबंद डिब्ब, अनानास, केलाका लुगा, सुन्तला वा टाइनरीन, अन्य फलोंका टुक्राहरूसँग पूर्णरूपमा अनुचित गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- प्राकृतिक दही - 400 जी;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- चीनी - 250 जी;
- पानी - 1/3 कप;
- gelatine - 20 g;
- vanillin।
तयारी
- पानीमा जुलुस गुलाबहरू खान्नुहोस्, 20 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
- पानी नुहाउन पानीको साथ हीट जेलिन
- जेलि पानीलाई ठोक्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि चीनीको साथ खट्टा कचौरा पोर्नुहोस्, वाइनिन जोड्नुहोस्।
- दही र जेलाटीस आधार जोड्नुहोस्, कम गतिमा मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- रेफ्रिजरेटरमा एक घण्टाको लागि जिलेटिनसँग खट्टा क्रीम राख्नुहोस्।
खट्टा क्रीम कन्डेन्डेन्ड दूध र जेलाटिनसँग
क्रीम को लागि नुस्खा खट्टा क्रीम र जेलाटिन संग प्रायः कन्डेन्डेटेड दूध संग पूरक हुन्छ, जो बेस र यसको अतिरिक्त स्वाद फुलर को एक मीठा बनाउन हुनेछ। सजिलो गर्भपात हुनेछ यदि जिलेटिन पानी मा भंग भयो। सबै भन्दा अधिक संतृप्त स्वाद पानी को फटटी घरेलू दूध संग बदलन को द्वारा प्राप्त गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- भत्किएको दूध - 400 जी;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
- जेलाटिन दूधमा घुमाउनुहोस्, 20 मिनेटको लागि छर्रों भिसा र जल स्नानमा मिश्रण हटाउनुहोस्।
- चम्किलो फोम सम्म सावधानीपूर्वक खट्टा क्रीमलाई हराउनुहोस्।
- प्रत्येक समय whisk क्यान्सर दूधको अंश थप्नुहोस्।
- कम गतिमा, सानो जेलि पानी क्रीममा बिस्तारै मिश्रित हुन्छ।
- रेफ्रिजरेटरमा केही घण्टापछि राखी राख्नुहोस्।
ग्याललेट र खट्टा क्रीम संग चकलेट क्रीम
बिस्कुट संग बिस्कुट को लागि खट्टा क्रीम को चकलेट स्वाद को भरने को लागि आसान छ, कोकोआ पाउडर संरचना को जोडना आसान छ। यदि एक चियालेट, गाढा वा दूध, पानी नुहाउने मा भंग गर्न पनि अधिक संतृप्त अपमानजनक प्राप्त हुन्छ, आधार मा मिश्रित हुन्छ। क्रीम को घनत्व र घनत्व समायोजन गर्न को लागी आसान, कम या बढती जेलि gran granules को एक भाग।
सामग्रीहरू:
- कोको पाउडर - 4 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- चीनी - 1 कप;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- gelatine - 20 g;
- Vanilla sugar - 1 चम्मच।
तयारी
- पानीमा जलाशयलाई तान्नुहोस्, दाँतमा नरम नभएसम्म न्यानो पार्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि सादा र वेनिला शर्कराको साथमा खट्टा क्रीम पिप गर्नुहोस्।
- खट्टा क्रीममा खट्टाकोको मास जोड्नुहोस्, कम गतिमा whisk।
- सानो भागमा जेलि पानीलाई क्रीममा मिलाउनुहोस्, ठन्डमा 1-2 घण्टाको लागि अपमान राख्नुहोस्।
"Medovika" को लागि जलाती संग खट्टा क्रीम
केक "मेडोभिका" को लागि जेलेटिन संग खट्टा क्रीम को क्रीम जेली, पानी या पाङ्ग्रा को अतिरिक्त संग तैयार हुन सक्छ, जसमा जेली granules को भंग गर्न को लागी। पछिल्लो अवस्थामा, अपमानजनक एक सुखद खपत प्राप्त गर्दछ, जो पुरा तरिकाले मीठा संतृप्त मधु केक संग अनुमोदन गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- चीनी - 1 कप;
- सीरम - 1 कप;
- जिलेटिन - 1.5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- सीरममा जेलाटिन साग्छ, र 30 मिनेट पछि दाँतले घिमिरे सम्म सम्म थोपा माथि नरम पार्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि उच्च मिक्सर स्पीडमा चिनीको साथ खट्टा क्रीम।
- जेली पातलाई ठोक्ने भएपछि, यो खट्टा क्रीम बेसमा मिलाइएको छ।
- चिसोमा 30-40 मिनेटको लागि क्रीम राख्नुहोस्, जसको पछि यो हनी केक मुस्कानको लागि प्रयोग गरिन्छ।
खट्टा क्रीम मिठाई जिलेटिनसँग
यदि तपाईं स्वादिष्ट खट्टा क्रीमको मज्जा लिन चाहनुहुन्छ भने, मिठाईको रूपमा पकाइएको छ, यो निम्न नुस्खा पूरा गर्ने समय हो। यस मामला मा आधार केला शुद्ध र नारंगी रस थपिएको छ, र जब सेवा गरिन्छ, व्यतीत को खट्टे को ताजा लुगदी स्लाइस संग पूरक हुन्छ। यदि वांछित भएमा, तपाईं अन्य फलहरु वा बेरीजहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- केले - 3 टुक्राहरू;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 350 g;
- चीनी - 0.5 कप;
- gelatine - 20 g;
- vanillin - 2 चुटकी।
तयारी
- जिलेटिन एक गिलास पानीको साथ खसेको छ, सूजनको लागि बायाँ छ, पछि granules भंग र शांत नभएसम्म यो तापित हुन्छ।
- खट्टा क्रीम, चीनी, केले, वेनिला मिक्स गर्नुहोस्।
- एक नारंगीको रस जोड्नुहोस् र सबैलाई सावधानीपूर्वक ब्लेंडरसँग पंच गर्नुहोस्।
- धेरै क्रेनममी बाहिर निकाल्नुहोस्, बाँकी नारंगीको स्लाइसहरू थप्नुहोस्।
- फ्रिजमा फ्रिज नगरी जलाती र फलको साथ खट्टा क्रीम छोड्नुहोस्।