जब मशरूमको राम्रो फसल थियो, तिनीहरूबाट भविष्यको प्रयोगको लागि तयारी गर्नु आवश्यक छ। कसरी उबलिएको मशरूमबाट मशरूम कवियर बनाउन, तल पढ्नुहोस्।
लसुन संग उबलिएको मशरूम देखि मशरूम कावीर
सामग्रीहरू:
- हनी एरिरिक - 500 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 140 जी;
- पिउने पानी - 9 0 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- ताजा नींबूको रस निचोड - 15 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तयारी
हनी मशरूमहरू सफा गरिएका छन्, कटाई र लगभग एक घन्टाको लागि उबलियो, र त्यसपछि हामी उनीहरूलाई ब्लेंडर वा मासु चक्कुको साथमा मार्छौं। हामीले सानो सानो प्याज छाड्यौं र यसलाई तेलमा पारौं। लसुन पाउनुहोस्। मशरूम जनमा, प्याजहरू, लसुनहरू, ताजा रूपमा नींबूको रस, नमक, काली मिर्च, सिरका निस्कन्छ। यदि वांछित भएमा, तपाईं पनि टुक्रा टुक्राहरू राख्न सक्नुहुन्छ। त्यस पछि, सबै 10 मिनेटको लागि फोहोरी सँगै, बाँझ जार र बाहिर निस्कियो।
उकालो मशरूमबाट स्वादिष्ट मशरूम कवियर
सामग्रीहरू:
- उबले मशरूम - 2 किलो;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- प्याज - 350 जी;
- मिर्च काले मटर - 10 पीसी।;
- गाजर - 350 जी;
- सिरका - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति परिष्कृत तेल - 280 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
काभारा तयार गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका उपयुक्त मशरूम सेतो, बूलेटस, ब्रेक, महानी मशरूम वा मशरूम हो।
त्यसोभए, हामी पहिला मशरूम धोऔँ, नमकीन पानीमा एक घण्टाको करिब एक चौथाईको लागि तिनीहरूलाई सानो टुक्रा र फोडाको साथ काट्नुहोस्। त्यसपछि उनीहरूलाई गिलास रस्परसँग फिल्टर गर्नुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि पानी राम्रो चश्मे हो, र केभार त्यसपछि पनि तरल बाहिर आउँदैन। हामी मासु चक्कु को माध्यम ले मशरूम मोड़ या एक ब्लेंडर संग पीस। खुट्टा प्याज पक्कै छातीमा, र गाजर तीन लेटरमा। तैयारी सब्जियों तेल मा तलना र मशरूम मास मा जोडें। केभार राम्रो तरिकाले नमकिएको छ, हामी बाहिरी तेल पकाउँछौं, मसाले राख्दछ। परिणामस्वरूप मिश्रण लगभग एक घण्टा र आधाको लागि स्टिड गरिएको छ। र त्यो तल तानिएको छैन, यो अक्सर मिश्रण गर्न आवश्यक छ। लगभग तयार क्यारियर सिरका डाँडामा र पनि हलचल। परिणामस्वरूप कोवीर धोएका धोकाका अनुसार अनुसार वितरित गरिन्छ र माथि उठाइन्छ।
उडिएको सेतो मशरूमबाट मशरूम काभियर
सामग्रीहरू:
- प्याज - 300 जी;
- सेतो मशरूम - 450 ग;
- काली मिर्च
- सब्जी तेल;
- लौह लसुन - 4 पीसी।;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
राम्रो-धोएको मशरूम स्लाइसमा काटियो। पानी फोडे पछि 20 मिनेट पछि कुक राख्नुहोस्। अर्को, पानी भरिन्छ, र मशरूम वर्दी सम्म ब्लेंडर संग ग्राउन्ड हो। हामीले एक सानो प्याजको टुक्रा लगायौ र यसलाई तेलमा पस्न नसक्ने सम्म त्रास गर्यौँ। अवयवहरू, नमक, कालो मिर्च मिलाउनुहोस्, कुचल लसुन थप गर्नुहोस्, सिरका जोड्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, अण्डाको जार र रोलमा अन्डा राख्नुहोस्।
टमाटरको साथ उबलिएको मशरूम बाट मशरूम काभियर
सामग्रीहरू:
- प्याज - 500 जी;
- पकाएको टमाटर - 500 जी;
- मशरूम - 1 किलो;
- नमक;
- मसाले;
- सब्जी तेल।
तयारी
मशरूम मेरा हुन्, टुक्राहरूमा काटिए, लगभग 20 मिनेटको फोडा। त्यसपछि पानी निस्कनुहोस्। मशरूम कुखुराको चक्की वा ब्लेंडरसँग कुचाइन्छ। अन्य सब्जियां कटाई र वनस्पति तेल मा पिघलिएको छ। टमाटरको साथ, उखुलो पानी संग उनलाई पछाडि पहिलो छाला हटाउन राम्रो छ। त्यसपछि मशरूमको मासुले दागिएको सब्जिहरू, लगभग 20 मिनेटको लागि स्टवको साथ मिश्रण गर्नुहोस्, जार र कार्कमा अण्डा वितरण गर्नुहोस्।
एक बहुभाषी मा उबला मशरूम देखि मशरूम कोवीर
सामग्रीहरू:
- उबले मशरूम - 2 किलो;
- गाजर - 300 जी;
- मिर्च मटर - 5 पीसी।;
- प्याज - 300 जी;
- सिरका 9% - 15 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- नमक - 30 जी।
तयारी
प्याज चक्कुमा प्याज र गाजर काटिन्छ। हामी तेलको आधा पकाएको पट्टीमा आधा खान्छन्, यसमा सब्जहरू राख्दछ र "ब्रेक" मोडमा 20 मिनेट पकाउनुहोस्। पकाएको मशरूम मासु चक्कुमा पनि मुछिएको छ। बहुमुखी माझ मशरूम जन पनि थप्नुहोस्। त्यसपछि बाहिरी तेल खान्नुहोस्, नमक, काली मिर्च, मसला राख्नुहोस्। सबै राम्रो vymeshivaem छ र "शंकु" मा हामी 2 घण्टा छोड्छौं। अन्त्यमा, सिरकामा राख्नुहोस्। हामी तयार जारमा तयार भइहाल्छौं र तिनीहरूलाई घुमाउँदछौं।