Adjika सबैभन्दा लोकप्रिय हट सॉस हो , जुन पेयसीसीका लागि विभिन्न व्यञ्जनमा सेवा गरिन्छ। यसको सादगीको बावजुद, यसको तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। हामी आज तपाईलाई बताउनेछ कि कसरी टमाटरबाट घोडालेशश संग ajiku बनाउन।
घोडापाडाबाट टमाटरबाट कच्ची अडीजीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- कडा मिर्च - 10 पीसी।;
- लसुन - 220 जी;
- पकाएको टमाटर - 2 किलो;
- बुल्गारिया लाल मिर्च - 1 किलो;
- घोडाकुमारी - 150 g;
- चिनियाँ सानो छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक ठीक - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
टमाटर सजिलै धोएर, सूखे र सानो स्लाइसमा काटिएका छन्। जलेको मिर्च प्रक्रियामा प्रकृया गरिन्छ र सुझावहरू हटाउनुहोस्। घोडाका रूटहरू जडिएका सबै गाढा स्थानहरू धोएर र काटिएका छन्। लसुनको साथ हामी हरि हटाउछौं, र मीठो मिर्च कुल्ला र बीउ हटाउनुहोस्। जब सबै अवयवहरू तयार हुन्छन्, तिनीहरूलाई गहिरो कटोरामा टमाटर मार्फत मासु घुमाउनुहुन्छ, टमाटर, विभिन्न प्रकारका काली मिर्च, लसुन र घोडामाड्री जड। राम्रो नमक, चिनी थप्नुहोस् र सामूहिक रूपमा मिलाउनुहोस्। अब हामी adzhika लाई छेउमा राख्नुभयो र 2-3 घण्टा रेकर्ड गर्नुहोस्। त्यस पछि, हामी ठूलो स्वाद र यदि आवश्यक भए, नुन जोड्नुहोस्। बैंकहरू सावधानीपूर्वक मेरो, बाँझ्न, सुखा र सुक्खा पक्कै पक्का गर्नुहोस्। हामी तयार भोजनामा फैलिएको छ, लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र टमाटरबाट घोडामा राखेर स्टोरेजको लागि कुनै पनि गाढा ठाँउमा कच्चा adzhik हटाउनुहोस्।
हरिको टमाटरबाट एज्जिका घोडाहरू
सामग्रीहरू:
- हरियो टमाटर - 1 किलो;
- घोडापाठ जड - 60 g;
- लसुन - 1 हेड;
- नमक - 3 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच।
तयारी
टमाटर धोएर, सूखे र मासु चक्कु को माध्यम ले गरौं। घोडाकुडी र लसुनको जड प्रशोधन गरिन्छ, हामी पनि गहिरो कटोरामा सबैलाई पीस र गठबन्धन गर्दछौं। राम्रो तरिकाले मिश्रण, पोडसलभाइम मास र चिनियाँ फेंक गर्नुहोस्। हामी सूखा बाँझो जार मा समाप्त भयो adjika डाला, lids रोल र फ्रिज मा चटनी को भण्डार।
जाडोको लागि घोडा र मकैको साथ एडजिका
सामग्रीहरू:
- रातो टमाटर - 2 किलो;
- मिर्च लाल बल्गेरियाई -1 किलो;
- मरिच गर्म कड़वा - 300 जी;
- लसुन - 200 जी;
- घोडापाठ जड - 300 जी;
- सिरका 9% - 1 वस्तु;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
टमाटर धोएर, एक तौलिया संग सुकाइदिनुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले मोडिदिनुहोस्। मिर्चका दुई प्रकारका प्रसोधनहरू प्रशोधन गरिन्छ, हामी टमाटरको रूपमा बिरुवाहरू हटाउँछौँ र सब्जीहरू हौं। घोडाहरू संग घोडा सफा गरी मासु चक्कु को माध्यम ले मुर्ख हुन्छ। अर्को, एक गहिरो कटोरा मा सबै जमीन अवयव मिलाउनुहोस्, नमक स्वाद र सानो सिरका डालो। अत्यधिक तरल सही ढंग देखि मर्ज र समाप्त adjika को बाँझ मा जार मा प्रकट गर्दछ। रेफ्रिजरेटरको तल्लो शेल्फमा क्याप्टेन टोपहरू बन्द गर्नुहोस् र चोटी भण्डार गर्नुहोस्।
घोडा अराजिका घोडा र टमाटरको साथ
सामग्रीहरू:
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- सेब - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- बल्ब - 1 किलो;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 100 ग्राम;
- घोडाकुमारी रूट - 3 पीसी।;
- टमाटर - 2 किलो;
- नमक - 0.5 वस्तुहरू;
- चीनी - 1 वस्तु;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर;
- सिरका - 0.5 tbsp।
तयारी
सबै सब्जिहरु र मीठो स्याउहरू धोएर र सुकेका छन्। टमाटर एक मासु चक्कु को माध्यम ले पीस। घोडापाडाको रूट प्रशोधन गरिन्छ र कपालमा फसेको छ। बाकी सब्जियां एक चाकू संग सख्त छ। सेबहरू सफा गरिएका छन्, कोर हटाउँछन् र क्यूबहरूमा कस्ट हुन्छ। टमाटर पेस्ट एक saucepan मा राख्नुहोस्, मध्यम गर्मी मा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि सबै तैयार सब्जियां र ताजा सेब थप गर्नुहोस्। हामी adzhika सीजन, नमक संग सिजन र सब्जी को तेल को आवश्यक मात्रा मा डाल। एक कमजोर आगोमा एकैसाथ एक घण्टाको लागि लगभग एक घण्टा उकालो र अन्त 5 मिनेट अगाडि, हामी लसुन र सानो सिरका थप्नुहोस्। त्यस पछि, हामी adzhika मा सुखाने को साफ जार मा फैलयो, उनलाई एक कंबल संग लपेटें, र ठंडा पछि हामी फ्रिज मा स्थानांतरित।