राजकुमारी संग बतख - यो लगभग एक बतख जस्तै बर्थवाट संग भरिएको छ - धेरै उत्सव तालिकाहरु को अमर क्लासिक। शास्त्रीय व्यञ्जनहरु को विषय मा धेरै भिन्नताहरू होइनन्, तर त्यसबाट हामी यस लेखमा राजकुमारको साथ बतख कसरी गर्ने भनेर थाहा पाउँछौं।
Prunes संग स्टव बतख नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रातो शराब - 500 मिलीलीटर;
- अजमोद;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- थिम - 3 ट्विग;
- लौह - 1 कली;
- प्याज - 1 पीसी।;
- अजगर - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 लौ
- बतख पैर - 6 पीसी।;
- क्रीम र जैतून का तेल;
- टमाटर पेस्ट - 1 थर्स। चम्मच;
- ब्रान्ड - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 1 वस्तु;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- prunes - 12 pcs।
तयारी
ब्राजियरमा दाखरस लगाएर, अजवा, बे पत्ती, लौंग, थाइ, कटा प्याज, अजवाली, लसुन र गाजर जोड्नुहोस्। हामी बतख टाँस्नु ब्राजियरमा राख्छौं र व्यंजनहरू हल्लाउँदछ ताकि बतख अन्नले भरिएको छ। ब्राजियर को ढक्कन संग राख्नुहोस र फ्रिज मा 6 घन्टा को लागि पक्षी छोडें।
हामी बतख हटाउनबाट हटाउछौ र कागजको टावरहरूसँग टाढा छौँ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तेल उचाल्दछौं र यसलाई सुनको भूरी सम्ममा बतख तान्नुहोस्।
अर्को प्यानमा, लगभग 2-3 मिनेटको लागि मज्जाबाट सब्ज र जडीबुटीको मक्खनमा रमाउनुहोस्। टमाटर पेस्ट, ब्रान्डी, रक्सी खाएको र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्। स्टू सब्जेर 3 मिनेट।
सबै भाइरस भर्नुहोस्, बतख, खुट्टा र काली मिर्च संग मौसम राख्नुहोस्। 150 डिग्रीमा ओवन 1½ घण्टामा डिश स्टिङ्ग गर्नुहोस्, टेबलमा सेवा गर्यो। यदि तपाईं यस नुस्खाको लागि बहुभाषीमा प्रिन्सको साथ बतख पकाउन चाहानुहुन्छ भने, "चौंरी" मोडमा 2 घण्टाको लागि कटोरामा सब्ज र बतख राख्नुहोस्।
बतख बर्थवाट र प्रिन्समा भरिएको थियो
सामग्रीहरू:
- बतख गाजर - 1,5-2 किलो;
- Prunes - 1 मुट्ठी;
- उबला भयो बर्थवाट - 1 ½-2 सेन्ट।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- ग्रीस - सजावटको लागि।
तयारी
मेरो कचरा बतख गर्नुहोस् र यसलाई सुखार्नुहोस्। स्तनमा हामी पक्षमा दुईवटा पङ्क्तिहरू समानांतर इन्जिनहरू बनाउँछौं। हामी बिरुवा र काली मिर्चको साथमा चराउछौं। कटौतीमा, हामी prunes मा राख्छौं।
शेष जामुन भाप र कुचल छन्। तातो बजाउको साथ मिश्रित कटाई सूखे फल, थोपा नरम र उदारता मक्खन संग सुँगुर भरेर। बखत र राजको साथ बतख गुफा भर्नुहोस्, अन्तमा हामीले मक्खनको अर्को सानो टुक्रा राख्यौं। हामी पक्षीलाई पन्जा लगाएर लुगा लगाएर यसलाई एक पूर्व ओवनमा 200 डिग्रीसम्म राख्छौं।
एक घण्टा को लागि बतख उठाउनुहोस्, हर 15 पक्षी पक्षीलाई लैजाने र आवंटित वसा संग पानी पिउने। एक घन्टा पछि, पन्नी हटाउनुहोस् र सुनको माटोमा सुनको कोस्ट बनाइन्जेल सम्म छोड्नुहोस्। हामी मासु छिर्छौं र बाहिर उठ्ने रस हेर्छ - यदि यो स्पष्ट छ - बतख सेवा गर्न तयार छ।
बतख चावल र चलनले भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण बतख - 1,5-2 किलो;
- नमक, काली मिर्च
- कटाई अजगर - 1 वस्तु;
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- मक्खन - 1 शताब्दीको 4;
- उकालो चावल - 2 वस्तुहरू;
- अजमोद;
- prunes - 10 टुकडे;
- सूखे एक्थोट - 10 पीसीएस।;
- सोया सॉस - 4 चम्मच। चम्मच;
- सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- हनी - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
Prunes र सूखे खुट्टाहरु 2-3 मिनेट को लागि गर्म पानी संग भाप भयो। हामीले सुकेको फल काटेर चावलको साथमा मिलाउनुपर्छ। मक्खनमा, पहिले हिरोइन र हरित प्याज तान्नुहोस् जबसम्म नरम हुन्छ। चावल, नुन र काली मिर्च हाम्रो ड्रेसिङमा ड्रेसिंग थप्नुहोस्, अजमोद थप गर्नुहोस्।
एक सानो कटोरा मा, सोया सॉस, सरस र शहद मिश्रण। हामी अशुद्ध बतखलाई घिमिरे र चावलले सुकेको खुट्टाको साथमा चीज गर्छौं। गुफा सिमेको छ, पक्षी एक आस्तीन मा बेकिंग को लागि र एक घण्टा र आधा लागि 160 डिग्री मा ओवनमा पठाइएको छ। समय पछि, हामी ओठबाट एक आस्तीनमा राजकुमारको साथ बगेको पकाएर बाहिर निकाल्नु, हनी अन्नको साथमा र यसलाई सुनको खैरो र पूर्ण पकाएको सम्मको पकाउनुहोस्। बतख, prunes र सूखे माछाहरु संग पकाएको, लेफ्ट पत्तिहरु संग सजाया एक पकवान मा सेवा।