जाम बोसोबेरीबाट बनाइयो, कुनै पनि नुस्खाको अनुसार पकाइएको, जाडोको लागि भिटामिन रिजर्भ हो जुन यसले यसको सबै फाइदाको स्वादिष्ट छ! स्वादिष्ट एमिलीड डेन्टीजको जारको तयारी प्रत्येक हार्दिक हुनुपर्दछ, किनकि चिसो अवधिमा यो केवल चायको सेवा गर्न सकिदैन, तर पकाउने को लागी प्रयोग गर्ने भरमा
हजुरआमालाई कसरी जाम पकाउने?
बोजीबेरीबाट जाम, जसको व्यञ्जनहरू, नियमको रूपमा सरल र beshlopotnye विभिन्न तरिकामा तयार छन्। एक बेरीजबाट नयाँ मनोरञ्जनको प्रयोग गर्न नयाँ निर्माण प्रविधिहरू सेट गर्न सम्भव छ।
- यदि तपाईं gooseberry देखि स्वादिष्ट जाम पकाउन चाहनुहुन्छ भने, जामुन टूथपेक्समा छेडिएको छ। यस प्रकार gooseberries अधिक रस दिन, र एक कठिन छील soften गर्न सजिलो छ।
- हरियो चिसोबाट बनेको एक धेरै लोकप्रिय "पन्ना" जोम किवी फलको थपमा पकाइएको हुन्छ, र विशेषता छाया billet को चिसो शीतलन को कारण संरक्षित गरिन्छ।
- यी जामुन पिटिनमा धनी हुन्छन्, यसकारण, भण्डारणको समयमा, बिलेटले मोटेन्स गर्छ, तर यदि तपाईलाई ग्लेलिङ स्थिरता (जारमा कन्फिटिजिङ वा जेली) प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने जेलीटिन, अगार, सुक्खा पान्टिइन वा जहेलहरू थप्नुहोस्।
- बोजीबेरीबाट कच्चा जाम धेरै चिनियाँसँग जोडिएको छ। रचनामा सुनेको मात्रा कम से कम 60% हुनुपर्छ, र फ्रिजमा बिलेट भण्डार गर्नुपर्छ।
बोजीबेरीबाट साधारण जाम
सरल र बिना बिना जरोरोकले पकाउने जामबाट जाम तयार पार्छ। यस्तो जामुन रस को त्याग गर्न अधिक सम्भव छ र छाला पहिले देखि नै नरम छ। एकपटक मात्र एकचोटि डाइजेस्ट गर्नुहोस्, तर धेरै चिनीको साथ, यो एक संरक्षकको रूपमा कार्य गर्दछ, तपाईंलाई यस्तो तयारी बाँड्नु आवश्यक छैन। एक समस्याले पल्सबाट जामुन सफा गरिदिन्छ, कैंची प्रयोग गर्नका लागि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 3 किलो;
- चीनी - 3 किलो।
तयारी
- गोसेब्रेजहरू धोएर टाँस्नुहोस्।
- चिनीको साथ तह 5-8 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी राख्नुहोस्, फोम लिएर फोडा।
- उबलने पछि, आगो घटाउनुहोस्, 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- बेरोजगार जारहरूमा फैलियो, रोल अप गर्नुहोस्, ढिलो र ढिलो ठंडा ठोकाको लागि कम्बल भित्र राख्नुहोस्।
"Tsarskoye" जाम gooseberry देखि - नुस्खा
अखरोटका साथ योजब्रेरीको यो जम अनिवार्य रूपले "शाही" भनिन्छ। निर्माणको प्रक्रिया धेरै सजिलो छ, तर परिणाम प्रयास र समयको लायक छ। पागलको साथ भरिएको, बेरीले साँच्चै शाही स्वाद सिर्जना गर्दछ र सबै मीठो दाँत जस्तै। अवयवहरूको एक दिइएको रकमको लागि तपाईले केवल 0.5 l को 2 जर्स चाहिन्छ।
सामग्रीहरू:
- हरियो gooseberries - 400 जी;
- अखरोट, खुली - 250-300 जी;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 800 जी।
तयारी
- गोसेबरीले धुलाई, पूरै काटेर, सावधानी हानिकारक बिना, ध्यानपूर्वक भित्र हटाउनुहोस्।
- प्रत्येक बेरीमा, पागलको टुक्रा राख्नुहोस्।
- पानीको साथ चिनी मिल्दो, गोठालो बनाउनुहोस्, जब तक सुधुरले पूर्ण भंग गर्न नसक्नुहोस्।
- सिरप संग जामुन भर्नुहोस्, 8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- पागल र बोजीबेरीले मध्यम गर्मीमा जाम राख्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि जाम उर्लनु, तैयार बैंकहरू, कर्कौं।
जामको लागि पनीरबेरी "पेटिमेटेका"
गोइसबारीज "पिटिमेमेटुका" बाट जाम तयार गरिदैछ, तर सही रूपमा सबै भन्दा उपयोगी मानिन्छ। फोडा 5 मिनेट भन्दा बढीको लागि फोडा गर्दैन, तर तीन पटक र पूर्णतया ठुलो हुन्छ हरेक पटक। यो उपचार गर्न दुई दिन लाग्न सक्छ, तर नतिजा मोटो सिरपमा सम्पूर्ण नरम जामुनसँग स्वादिष्ट उपचार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- गोसेब्रेज धोएर, कैंचीको खालका साथ हटाउनुहोस्।
- चिनियाँ तहहरू तान्नुहोस्।
- 5-8 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- बलियो आगो राख्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, फोम हटाउनुहोस्।
- ठीक छ 5 मिनेट उचाइ
- उबलने-कूल 2 दो पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- गरम जामले तयार कन्टेनर, कार्क, पछाडि बढाउँछ, ढिलो ठंडा गर्न को लागी गर्मीमा राख्नुहोस्।
कसरी नारंगीसँग बोसोब्रेरीबाट जाम पकाउने?
सिट्रसको पिक्सेलमा ठूलो मात्रामा पेक्टिन पाइन्छ, किनभने नारंगी र नीबूको जाममा जाम जम्मा धेरै मोटा हुन्छ। र यदि तपाईं उनलाई एक द्रुत आगोमा दण्ड दिनुहुन्छ र सबै फोमहरू त्यो फारमहरू हटाउनुहुन्छ, उपचारले पनि जरामा एक मुर्मेड जस्तै, सम्पूर्ण जामुन जस्तै पारदर्शी हुन्छ। मीठापन कचौरा छैन, सिटरससँग सेतो पिक्सेल हटाइयो।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 1 किलो;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
- गोसेब्रेज धोएर, टाँटहरू हटाउनुहोस्, दाँतपट्टि काट्नुहोस्।
- नींबू र नारंगी पिक्सेल घुमाउनुहोस्, सेतो पिक्सेल र हड्डिहरु हटाउनुहोस्, मनमा मासु काट्नुहोस्, उत्तेजक संग छातीमा घुमाउनुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस्, 2-3 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- मध्यम तापक्रममा कुकुर, सबै फोम हटाउँदै।
- जब आगो फोहोर कम्तिमा घटाउँदछ, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- डिब्बेमा टाँस्नुहोस्, lids सँग नजिक।
जाडोको लागि एक मासु चिनारीको माध्यमबाट बोसोरीबाट जाम
धेरै स्वादिष्ट जाम एक मासु चक्कु को माध्यम ले gooseberry देखि प्राप्त छ। मोटा, लगभग मुलाकात, व्यभिचार को लागी आफ्नो पिक्टिनको कारण जिज्ञासा जनाइएको छ। कार्यपस मात्र एक पटक कुक गर्नुहोस्, तर 30 मिनेट भन्दा कम छैन। बेरी अन्य मौसमी फलों संग राम्रो तरिकाले फिट बैठता छ, यसैले साहसी तरिका देखि रस्पबेरी, श्रृंगार, सेब संग नुस्खा को पूरक।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
- जामुन धोएका छन्, टाँसेको काट्ने, मासु चक्कु मार्फत स्क्रोल गरिन्छ।
- चिनीको साथ सुत्न, कम से कम आगो राख्नुहोस्।
- 30 मिनेटको फोम र फोडा हटाउनुहोस्।
- डिब्बामा हाल्नुहोस् र यसलाई बलियो पार्नुहोस्। घुमाउनुहोस्, ढिलो ठंडाको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
जेलाटिनको साथ जाम बनाइयो
सही तरिकाले gooseberry बाट मोटी जाम प्राप्त गर्न सहायक सहायक हिज्जे सामग्री जोड्नुहोस्। व्यञ्जन जामको रूपमा वर्दी बनाइन्छ वा बेरीज सबैलाई छोड्न सकिन्छ, केवल सिरप मोटो हुन्छ। यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि जेलाटिन उबलिएको छैन, यो खाना पकाउनको लागी थपिएको छ र 1-2 मिनेटको लागि उचाईन्छ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1 किलो;
- gooseberries - 1 किलो;
- पानी - ½ वस्तु;
- gelatine - 20 जी।
तयारी
- जामुन धोएर, घाँटीहरू हटाउनुहोस्, धेरै ठाउँहरूमा दाँतपाठमा पसेर।
- चीनीको साथ सुत्न, रातको लागि छोड्नुहोस्।
- बिहानै, जेलाटिन ½ चम्मच लगाउनुहोस्। तातो पानी, स्वाइली छोड्नुहोस्।
- जामलाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्, फोम हटाउन पकाउनुहोस्।
- जमघटबाट 15-20 मिनेट हुनुपर्छ।
- बिचरा राख्नुहोस्, बुलबुले भरिएको सम्मसम्म पर्खनुहोस्।
- जेलाटिन, मिश्रण गर्नुहोस्।
- कमजोर आगोमा फर्कनुहोस्, 2 मिनेटको लागि फोडा पार्नुहोस्, तुरुन्तै एक बाँझिएको कंटेनर माथि राख्नुहोस्।
केला संग बोजीबेरीबाट जाम
जाडोको केलाको साथ केलासरीबाट असामान्य जाम तयार पार्नुहोस्, जो कोहीले घर संरक्षणको वर्गीकरणलाई परिवर्तन गर्न सक्दछन्। एक विनम्रताको तयारी अत्यन्त सरल छ, तर यसको स्वाद अचम्म नरम र मसालेदार छ, सबैलाई यो मन पर्छ। Workpiece मोटो छ, त्यसैले तपाईं पकाउन भर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 600 g;
- केला - 1 टुक्रा;
- चीनी - 600 जी;
- 1 दालचीनी छड़ी;
- लौंग - 5-7 कल।
तयारी
- जामुन धोएपछि, टाँसेको सफा गरिन्छ, एक वर्दी लुगामा कुचाइयो।
- केला काट्नुहोस्, बेरीको मासमा पछाडि, चीनीको साथ ढाक्नुहोस्, 2 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि जाम उडाउनुहोस्, दालचीनी र लौरो फ्याँक्नुहोस्।
- केला र बोजीबेरीज जाम अर्को 5 मिनेटको लागि उबलिरहेको छ।
- मसाले प्राप्त गर्नुहोस्, बाँझ जारमा राख्नुहोस्, कडा रूपमा रोल गर्नुहोस्।
जाडोको लागि केईसँग बोसोरीबाट जाम
केआईईसँग बोसोरीबाट द्रुत, स्वादिष्ट र धेरै हरियो जाम सरल छ। जामुन शुद्धी मा संसाधित हुन्छन्, र फल ठूलो टुकडे मा नहीं कटौती। पछाडि बिना, छिटो पकायो। ठूलो शर्करा सामग्रीको कारण, बिलेटले सबै जातहरू सुन्दर सुन्दर कोठामा भण्डार गरेको छ र बिग्रिएको छैन।
सामग्रीहरू:
- कीवी फल - 3 टुक्राहरू;
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1, 5 किलो।
तयारी
- गोसेब्रेजहरू धोएर टाँस्नुहोस्, मासु चक्कु मार्फत स्क्रोल गर्नुहोस्।
- कीवी सफा गर्नुहोस्, ठूलो हुँदैन।
- मासुदार आलु, किवी र चिनियाँलाई डाल्नुहोस्।
- उबल नभएसम्म कुकुर, फोम हटाउँदै।
- 5 मिनेट को लागि उबाल
- स्टेराइल डिब्बामा राख्नुहोस्, भण्डारण राख्नुहोस्।
टकसालको साथ चिसोबाट जाम
एक ताजा तातो स्वाद संग बोसोरी बाट धेरै असामान्य जाम छिटो र कुनै त्रास बिना तयार छ। टकसाल चोक्राहरू ताजा हुनुपर्छ, उज्ज्वल र रसदार पातहरूसँग खराब हुँदैन। जामुन कुनै पनि फिट छ: हरियो, रातो, पालो वा। एक संरक्षक घटक को रूपमा, साइट्रिक अम्ल प्रयोग गर्नुहोस्, विशेष गरी यदि जामुन पाइप र धेरै मीठो हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- टकसाल - 5-6 शाखाहरु;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- सीट्रिक एसिड - 1 चुटकी।
तयारी
- गोसेब्रेजहरू धो, खुट्टा, एक प्यानमा राख्नुहोस्, टकसालको चौरमा राख्नुहोस्।
- चीनी र पानीबाट सिरप बाहिर निस्कनुहोस्।
- सिरप, आवरण संग जामुन खानुहोस्, 5 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- आगो राख्नुहोस्, फोडा, फोडा, ठोक्नुहोस्।
- फेरि फोडा, 5 मिनेट को लागि टकसाल, टाउको हटाउनुहोस्।
- बाँझ जारमा हाल्नुहोस्, रोल गर्नुहोस्, ढिलाइ र ढिलो ठंडा ठोकाको लागि राख्नुहोस्।
- शांत स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्।
मल्टीवार्कमा गोसेज बाट जाम
जाडोको लागि हजुरआमाबाट स्वादिष्ट जाम तयार पार्नुहोस् मल्टीवार्कको मद्दतमा - यो एक कठिन कुरा होइन। हामी खाना तयार गर्न, व्यंजनहरू बाँड्न र खुला ढक्कनसँग पकाउनु पर्छ। यो याद राख्नु आवश्यक छ कि कटोरा जामुन को मात्रा को आधा मात्रा को भरा भरें, उबलते प्रक्रिया मा जाम को बलियो हुन्छ। यदि उपकरणमा "जाम" प्रकार्य छैन भने, "सूप" वा "शंकु" प्रयोग गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
- जामुन धोएपछि सफा गरिन्छ, सफा गर्नुहोस्, थोपाको साथमा कुच्याउनुहोस्, मल्टीवार्वाको कटोरामा राख्नुहोस्।
- चीनीको साथ सुत्न, रातको लागि छोड्नुहोस्।
- स्टन राख्नुहोस् "चिनो" मोडमा 2 घण्टाको लागि, फोम हटाउँदै।
- एक बाँझ कंटेनरमा राख्नुहोस्, यसलाई ढक्कन संग मुडा पार्नुहोस्, माथि घुमाउनुहोस् र ढिलो ठिटोको लागि गर्मीमा राख्नुहोस्।
बिना खाना पकाउने गेोजिसरीबाट जाम
बोसोसबेरीबाट कच्चा जामले उपयोगी पदार्थहरूको अधिकतम मात्रा समावेश गर्दछ, यसको कारण यो तथ्य हो कि यो गर्मी उपचारको अधीनमा छैन। रचनामा चिनो कम्तिमा 60% हुनु पर्छ, यो यस प्रकारको बिललेटको लागि संरक्षकको रूपमा कार्य गर्दछ। अर्को महत्त्वपूर्ण बिन्दु, जामुन पीस गर्नु अघि तपाइँलाई पूर्णतया सुत्न आवश्यक छ। यो खाली फ्रिजमा भण्डारण गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- gooseberries - 2 किलो;
- चीनी - 2, 5 किलो।
तयारी
- जमिनले सबै टाँस्ने, सुखार्न, सबै टाँस्नुहोस्।
- ब्लेंडर को माध्यम ले ब्लास्ट, एक चुप को माध्यम ले पोंछ।
- सोच्दा 2 किलोग्राम चिनी, मिश्रण र तुरुन्तै बैंकहरूमा वितरित, किनारामा 2 सेमी पर्याप्त नपुगेको छ।
- बाहिरी बिरुवाको साथ किनारमा भर्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस्।