यदि सर्दको लागि सब्जिहरू बचत गर्न आवश्यक छ भने, तपाईं विभिन्न तरिकाहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: खानुपर्छ, पनीर, बाँडिने र अन्य। तथापि, हालको साताहरुमा, चढाईएको संरक्षण जस्तै यस्तो तरिका लोकप्रियता प्राप्त हुँदैछ, र यो कुनै संयोग छैन। किनकी सब्जियां व्यावहारिक रूप देखि गर्मी को उपचार को अधीन नहीं हुन्छन्, उनि अधिकतम विटामिन को बनाए राख्छन्। यो विधि पूर्णतया अनावश्यक छ: समय र प्रयत्न कम्तीमा चाहिन्छ, धन पनि एकदम कम हुन्छ। भेल विभिन्न सब्जियों हुन सक्छ, तर प्रायः यसैले तिनीहरूले मीठो मिर्च र टमाटर राख्छन्। जाडोको लागि सुतेको सुकेको टमाटरहरू कसरी सुन्नुहोस्।
Vejalim सरल छ
विशेष प्रविधिको प्रयोग गरी यस्ता खाली ठाउँहरू तयार गर्ने सजिलो तरिका। स्वादिष्ट ढंगले सूखे टमाटरहरू (नुस्खा धेरै जटिल छैन), ड्रायरमा जाडोको लागि तैयार।
सामग्रीहरू:
- शरद ऋतु मासुको टमाटर - 2 किलो;
- नमक समुद्र ठूलो - 1 चम्मच;
- सूखे जडी बूटीहरु को एक मिश्रण (स्वाद) - 1 चम्मच;
- पहिलो चिसो को जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सर्दको लागि सूर्यका सुत्ने टमाटरहरू पकाउनु, मेरो र सब्जियों को माध्यम ले। धानिएको र क्षतिग्रस्त फलहरू, अवश्य, मेटाउनुहोस्। टमाटरहरू सुकाइदिनुहोस्, सर्कलहरूमा काट्नुहोस्, विशेष निक्किन्स, पर्ची पेपर वा पेपर टावलहरूमा फैलाउनुहोस्। टमाटर स्लाइस मक्खनको साथ। हामी नमक जडीबुटीको साथमा र यस मिश्रणमा टमाटरहरू छिराउँछौं। हामी ड्रायर को गेट मा परिणामकारी रिक्त स्थानहरु लाई राख्छ र निर्देशों को अनुसार, सूखाहरु सब्जियों।
त्यस्तो स्न्याकले तुरुन्तै खानाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर प्राय: एक प्रश्न हो, जाडोको लागि सूर्य सुकेको टमाटर तयार पार्नु हुन्छ? यो गर्न को लागी, भरने को लागि तैयार छ: नमक संग दबाई जैतून को तेल, दबाया लसुन र मसाले संग स्वाद र इच्छा को लागि। हामी एक गिलास वा नालीदार कंटेनरमा टमाटरका टुक्रा राख्छौं, तेलको साथ भरेर र बलियो बन्द। सुकेको सूखे टमाटरहरू सर्दीमा भरपर्दो फ्रिजमा सुरक्षित छन्।
हामी फरक फरक छौँ
यदि कुनै ड्रायर छैन भने, तपाईं सर्भरको लागि सूर्य-सुकेको टमाटरहरू बहुवर्कमा पकाउन सक्नुहुन्छ। यो आधुनिक उपकरणले समय र प्रयास पनि बचाउँछ।
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 1 किलो;
- ताजा जमीन काली मिर्च (कालो र रातो को मिश्रण) - ¼ चम्मच;
- नमक iodized मोटाई - एक स्लाइड को बिना 1 चम्मच;
- जैतून को तेल अतिरिक्त वर्जिन - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
चूरी को फलहरु भन्दा सानो हो, यो आधामा टमाटरहरू काट्न पर्याप्त हुन्छ (आफैले, पहिले तिनीहरूलाई धोएर र सुत्न सफा गर्नुहोस्)। हामी बहुभुजको प्याला टुक्राको साथमा ढाक्छौं, टमाटरहरू यसमा फैलिएको छ, हामी तिनीहरूलाई तेलले स्नेह गर्छौं (हामी सिलिकॉन ब्रश प्रयोग गर्दछौं), नमक, काली मिर्च। हामीले दोस्रो ब्याच एक किन्टरमा खाना पकाउने एक कन्टेनरमा राख्दछौं। यो ढक्कन बन्द गर्न बाँकी छ, 40 मिनेटको लागि "बेकिंग" मोड सेट गर्नुहोस् र वाल्वको बारेमा बिर्सनुहुन्न। यदि तपाइँ यसलाई खोल्न नदिनु हुन्छ भने टमाटरहरू फीका गर्दैनन्। समाप्त टमाटर को डिब्बामा राखिएको छ र ठुलो ठाउँमा भण्डारण गरिन्छ।
माइक्रोवेव ओवनमा सुकेको सूखे टमाटर
यदि केही टमाटरहरू छन् भने, तपाईं माइक्रोवेवमा धूप-सुकेको टमाटरहरू पकाउन सक्नुहुन्छ, सर्दीका लागि तिनीहरू पनि तेलमा पूर्ण रूपमा संरक्षित छन्।
सामग्रीहरू:
- टमाटर पाइन्छ - 1 किलोग्राम;
- नमक ½ चम्मच;
- जैतून को तेल अतिरिक्त वर्जिन - 1 tbsp। चम्मच;
- मरिच मटर काला - 5-6 पीसी।;
- रोसेमेरी, अयगानगो , सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग।
तयारी
तपाईं यो नुस्खा प्रयोग गरेर स्वादिष्ट सूखा टमाटर प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, र केवल तिनीहरूलाई सर्दिका लागि राख्नुहोस्, तर इटालियन नुस्खाले न केवल उच्च स्तरको जैतून का तेल मात्र प्रयोग गर्दछ, तर जडीबुटीको विशेष सेट पनि। प्रविधि सरल छ: मेरो, पकाउनुहोस् र टमाटरहरू स्लाइसमा, नमक, काली मिर्च, जडी बूट, लसुन र मक्खनबाट, एक मोर्टारमा सबै अवयवहरू रक्सी, एक बहुमुखी चकलेट तयार पार्नुहोस्। हामी यो मिश्रण टमाटर स्लाइसमा वितरित गर्छौं र त्यसलाई माइक्रोवेव ओवनमा राख्छौं। सुखाने समय स्टोवको मोडेलमा निर्भर गर्दछ, यो निर्देशन अनुसार अनुसार गणना गर्नको लागि राम्रो छ, टमाटर सूखे कुकुरहरू जस्तै सुकेको हुन्छ। तथापि, तपाईं टमाटरहरू सजिलै सँगसँगै राख्न सक्नुहुन्छ, र तेल भर्ने मासुहरू र नुनहरू। यस अवस्थामा, तेललाई अझ बढी चाहिन्छ - लगभग 100 मिलीलीटर।