हामी यो तथ्यमा प्रयोग गरिन्छ कि टमाटर मात्र नमकीन सर्दियों को खाली ठाउँ को आधार मा हुन सक्छ, जसमा फलफूल या रस मा फलफूल छ, तर वास्तव मा टमाटर पूरी तरिका चीनी संग मिलिन्छ र जाम, जेली या मीठे र खट्टा मार्नडेड को रूप मा तैयार हुन सक्छ। जाडोको लागि मीठो टमाटरको लागि व्यञ्जनहरूमा, हामीले यस सामग्रीमा रहन निर्णय गरेका छौं।
जाडोको लागि मिठो टमाटरको लागि नुस्खा
मीठो टमाटर खालका लागि सबै विकल्पहरूमध्ये, यो सम्भवतः मौलिकताको लागि पहिलो स्थान हुन्छ। यो नुस्खामा, टमाटरहरू अँध्यारोमा खसेका छन्, सानो मात्रामा जेलिनसँग तयार। नतिजाको रूपमा, कालो अनुहारमा घटेको छ र घना हुन्छ, फलफूल पूर्ण रूपमा घुमाउँदै।
सामग्रीहरू:
- टमाटर (सानो) - 780 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- प्याज - 115 जी;
- काली मिर्चको मटर - 8 पीसी।;
- जिलेटिन - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- नमक - 65 ग्राम;
- चीनी - 165 जी;
- सिरका - 45 मिलीलीटर;
- पानी - 2.8 लीटर।
तयारी
टमाटरहरू तयार गर्नुअघि निर्देशनहरूमा निर्दिष्ट निर्दिष्ट आधारमा, जेलाटिन उबलते पानीसँग जोड्नुहोस् र आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। टमाटरहरू आधामा काट्नुहोस् र पैदलहरू हटाउनुहोस्। मध्यम मोटाई को रिंग संग प्याज को कट, र लसुन आधा मा।
लेटर जारहरू धोने पछि, तिनीहरूलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस् र लसुनसँग तल लाउरे, मरिच र प्याजमा राख्नुहोस्। टमाटरमा पछाडिको जार भर्नुहोस्, ती ठिकै रमाइलो गर्दै।
पानी एक फोडा ल्याउन र हाल जेलिला, नमक, शर्करा र दाखिला खानु पर्छ। डिब्बाको अनावश्यक सामग्री डाल्नुहोस्। आवरणका साथ जार लुकाउने, तिनीहरूलाई बाँड्न पठाउन, र त्यसपछि तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्। रोलिंग पछि, टमाटरहरू एक मीठो मा पनीरको लागि खरानीमा ठोक्किएको छ र त्यसपछि भण्डारणको लागि राखिएको छ।
जाडोको लागि मीठा मरुवा टमाटरहरू
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 2.3 किलो;
- चीनी - 185 जी;
- सिरका - 75 मिलीलीटर;
- नमक - 15 जी;
- leaves of laurel - 3 pcs।
तयारी
धोएमा टमाटर र लाउरी पातहरूसँग कोन भर्नुहोस्, फललाई राम्ररी राम्ररी पार्छ। कोइला को सामाग्री माथि उबलते पानी संग डालो, आधा घन्टा को लागि छोड्नुहोस्, र त्यसपछि तरल नाली र यसलाई तैयार गर्न को लागि तैयार गर्नुहोस।
नमक र पानीमा पानी हाल्नुहोस्, सिरका र पुन: फोडा राख्नुहोस्। कोइलाका सामग्रीहरू उबलिएको अन्नको साथ, लिडहरूसँग आवरण र बाँझेर छाडेर प्रयोग गरिने जारको मात्रामा आधारित समय गणना गर्नुहोस्। जाडोको लागि मीठो र खट्टा टमाटरको जार रोल गर्नुहोस् र भण्डार गर्नु अघि प्रशीतन गर्नुहोस्।
जाडोको लागि प्याजको साथ मीठो टमाटर
क्यान्सरमा टमाटरहरूको लागि सुगन्ध र स्वादको विविधताका लागि, तपाईं प्याज के छल्ले राख्नु सक्नुहुन्छ, जुन मीठो अन्नको साथमा राम्रो हुन्छ र टमाटरको उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1,8 किलो;
- प्याज - 165 जी;
- पानी - 1,2 l;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- मटर मिर्च - 4 पीसी।;
- नमक - 15 जी;
- चीनी - 115 जी।
तयारी
टमाटरहरू आधा वा चौथाईमा विभाजन गर्नुहोस् र प्याज के छल्लेहरूसँग सफा जारहरूमा राख्नुहोस्।
उकालो पानीको नुन, शर्करा र सिरकामा रमाइलो र साधारण मज्जा तयार पार्नुहोस्, र मटर मिर्च र लार्ल पातहरू पनि थप्दै। टाउकोमा र प्याज एक जारमा तातो पानीको साथमा टाँस्नुहोस्, जारको साथ जारहरू लुगाफार्नुहोस् र बाँझेर छाड्नुहोस्, त्यसपछि उठाउनुहोस्।
शीतको लागि टमाटरमा प्यारा टमाटर
टमाटरको रस सुक्न नसक्ने गरी, तपाइँ यसलाई यसको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ र टमाटरको लागि मीठो माछाको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको आफ्नै जुत्तामा पकाउनुहोस्। स्वादको लागि, यो डिल, लसुन वा काली मिर्चको स्प्रिड थप्न अनुमति छ, तर हामी आधारभूत नुस्खामा बसिरहेका छौं।
सामग्रीहरू:
- टमाटरहरू - 1.2 किलो;
- टमाटर रस - 820 मिलीलीटर;
- नमक - 5 जी;
- चीनी - 45 जी;
- सिरका - 30 मिलीलीटर।
तयारी
टमाटर खाली गर्नुहोस्, खुट्टा र सफा जारहरुमा फल राख्नुहोस्। टमाटरको रस उखोलो, यसमा चीनी मा नमक भङ्ग र सिरका जोड्नुहोस्। जूसमा टमाटरहरू रस प्राप्त गर्दछन्, आवरण र रोल-अप गर्न नसकिने।