चर्बर्क्स - टर्की, काकाशियन र मंगोलियाली जातिको पाचन परम्पराहरू भरेर आटाबाट पारंपरिक प्रकारको एकदमै लोकप्रिय पकवान। "Cheburek" शब्द आउँथ्यो, प्रायः, सोभियत युगको समयमा कारागारिक भाषा बाट। Chebureks - यूरोसायन फास्ट फूड को एक उत्कृष्ट संस्करण, एक अद्भुत स्ट्रीट (र न केवल) त्वरित नाश्ता को लागि खाना।
ताजा अशुद्ध खमीर (कम खमीरबाट कम) देखि पनीर तयार पार्नुहोस् आटा संग भरिएको आटा। तरकारी सब्जी तेल, वा जानवर वोसोमा (निस्सन्देह, पोर्क छैन)।
मासु सधैं चकलेट को लागि भराई को रूप मा प्रयोग गरेन। भरिएको चावलको साथ पनीर, आलु, गोभी, उबलिएको अण्डा, मशरूम, प्याजको साथ हुन सक्छ।
र तपाईं कद्दी भराई संग स्वादिष्ट चकलेट पनि गर्न सक्नुहुन्छ। यस डिशको यस प्रकारले तपाईंको तालिकालाई विविध बनाउनेछ र निश्चित रूपमा उपवास र शाकाहारीहरूलाई चासो दिनेछ।
कद्दीन एक धेरै उपयोगी उत्पादन हो, मास्कट कद्दन विशेष गरी हाम्रो उद्देश्यका लागि राम्रो छ।
कद्दूको साथ चर्को कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- गहुँको अङ्क उच्च ग्रेड - लगभग 2 चश्मे;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- दूध (कीफिर, काटिक, खट्टा दूध) वा पानीको बारेमा - लगभग 1 कप (लगभग 200 मिलीलीटर);
- कद्दूको मासु (ताजा) - लगभग 400-500 जी;
- ताजा हरियो विविध (तुलसी, अजवाली, धनी, तर डिल आवश्यक छैन);
- नमक - 1 क्यान्सर;
- सूखी जमीन मसाले (तयार मिश्रण, हानिकारक निकास को बिना मात्र);
- लसुन - 1-2 लौंग;
- सब्जी तेल।
तयारी
हामी सिफ्टेड आटा को काम को सतह मा (या एक फ्लैट कटोरा मा) स्लाइड मा डाल दिए, एक नाली बनाउन, नमक, दूध र अण्डा जोडें। हामी आटा घुमाई, बिस्तारै पानी पिरोल्दै।
आटा सावधानीपूर्वक हातले घुमाईन्छ, तेलको साथ चिकन (वा कम गतिमा उपयुक्त नोजल संग मिक्सर)। आटा लोचदार हुनु पर्छ। हामी यसलाई एक कम्लमा रोकिन्छौं र टाढा पुग्न 40 मिनेटको लागि छोड्छु।
पाक कलाकारी। ठूलो या मध्यम grater मा कद्दू रगड। हामीले सागहरू काट्यौं, हामी म्यानुअल प्रेसबाट लहसुन निस्क्यौं। यो सबै मिश्रित, मसाले संग अनुभवी हुन्छ, सायद सानो सास फेर्न र फेरि मिश्रित।
आटाले अपेक्षाकृत पतली तहहरूमा रोल गर्नुहोस्। सर्कलहरू काट्नुहोस्। खैर, वा लगभग लम्बाईमा विभाजित हुन सक्छ र अलग-अलग प्रत्येक चीब्रेकका लागि सब्सट्रेट रोल गर्न सकिन्छ।
आधा एक आटा दौरले सजिलै भरने भरिएको छ। सर्कलको दोस्रो भागको आवरण गर्नुहोस् र सावधानीपूर्वक किनाराहरू प्याच गर्नुहोस्। सब्जीको तेलमा गहिराइमा क्यान्सरलाई गहिरो फ्राइङसँग प्रयोग गर्नुहोस् (यो धेरै खुवाउनु यदि यो सुविधाजनक छ)।
हामी केवल चीजहरु गर्म या गर्म संग सेवा गर्छन (पुरा तरिकाले ठंडा धेरै स्वादिष्ट छैन)। कटिको, कुइमान, शबत, अचम्ममा दही, केयर, टिन, दही आदि जस्ता डेयरी उत्पादनहरू कद्दू संग कद्दीमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो तातो पछि तातो तातो चियाको सेवा गर्न अति उत्तम हुनेछैन।
तपाईं खाना पकाउन र केही प्रकारका "आलसी" चीब्रेकहरू पिटा रोटीबाट कद्दीमा राख्न सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, पिटा रोटीमा भरिएको लपेटेर यसलाई सूखा फ्राइङ प्यानमा वा ओवनमा लगाउनुहोस्। सही, यो छिटो रोल हुनेछ।