कसरी टर्कीको नरम र रसियाको तयारी गर्ने बारे प्रश्नहरू, प्राकृतिक हो जब तपाईं यस्तो दुबला मासुसँग व्यवहार गर्नुहुन्छ। टर्कको फिलेटले ताप्लेजुङको उच्च रखरखावलाई फरक पार्छ, तर सबै माटोमा समावेश छैन, किनकि यो खाईमा धेरै भारी छ, खासगरी यदि तपाईंले गलत तरिकाले तयार गर्नुभयो। चराहरूको जलाशय संरक्षणको रहस्य, हामी निम्न व्यञ्जनहरूमा खुलासा गर्नेछौं।
टर्की कसरी नरम र रसदार बनाउने?
रसदार डिश दिने सबैभन्दा स्पष्ट भिन्नता यसको रचनामा वोसो को अतिरिक्त छ। हो, यो आहारको समयमा टर्की खाएको सबैभन्दा उत्तम विकल्प होइन, तर रातको लागि डिशको रूपमा यो पूर्ण रूपमा फिट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 1.2 किलोग्राम;
- मक्खन - 45 जी;
- नींबू - 1/3 पीसीएस।;
- लसुन - 1/2 सिर;
- सूखे सेतो शराब - 180 मिलीलीटर;
- थाइम को ट्विग - 4-5 पीसी।
तयारी
तपाईंले टर्की फलाम र रसदार बनाउन अघि, यो तयार हुनुपर्छ। लुग्नलाई पछाडि पछि, यो सम्भव चलचित्रहरू र नसहरू, सुकेको र तेलको साथमा रमाउन थाले। हामी साधारण प्रयोग गर्दैनौं, तर स्वादयुक्त तेल (यो भविष्यको प्रयोगको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ र फ्रीजरमा भण्डार गरिएको हुन सक्छ)। उनको लागि, सबैभन्दा नरम तेल नुन को चुच्चो संग जमीन हो, नींबू का रस, लसुन पनी र थाइम जोड्नुहोस। परिणामस्वरूप मिश्रण सूखिएको पर्दामा फैलिएको छ र एक पकाउने ट्रेमा राखिएको छ। माथिबाट, पक्षी शराब संग खसालिएको छ, र त्यसपछि 200 डिग्री आधा घण्टाको लागि पकायो।
टर्की स्तन नरम र रसदार कसरी बनाउने?
पक्षीहरूको ज्वरोपनको अर्को ग्यारेन्टी एक पन्नी वा एक आस्तीन पाक लागि। तेल संग युग्मित, यो प्रविधिले मासुको रस को अधिकतम राख्न र पक्षी को नरम राखन मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- टर्की fillets - 1.4 किलो;
- हट चटनी - 1 चम्मच;
- paprika - 1 चम्मच;
- तेल - 35 जी।
तयारी
टर्कीको पलायन कुल्ला, र त्यसपछि पेप्ट्रिका र मसालेदार चटनीको साथमा नमक मिश्रणको साथ सूट। तपाईं एक टुक्राको टुक्रामा आधा घन्टाको लागि छोड्न सक्नुहुन्छ, र यदि तपाईसँग समय छैन भने, तुरुन्तै नरम तेलको साथमा रस र पन्नी पानाको साथ लिपि गर्नुहोस्।
यस विधिको ढाँचामा तैयारी चरणहरूमा राखिन्छ: पहिलो मासुले तुरुन्तै बाहिरबाट काँस्स grasps, जबकि सबै रस को भित्र राख्दछ, र यसैले पक्षी एक पूर्व ओवन 210 डिग्री सम्म राखिएको छ। चूंकि मासु नाजुक हुन्छ, तापमान तुरुन्तै 180 सम्म कम हुन्छ र अर्को 45-55 मिनेटको लागि पकाइएको हुन्छ। तैयारीले थर्मामीटर (73 डिग्री भन्दा उच्च छैन) द्वारा राम्रो तरिकाले जाँच गर्यो। समाप्त टुक्रा पन्नीबाट छुटिएको छ, र त्यसपछि 10 मिनेटको लागि काटेर कोठाको कोठामा छोड्नुभयो।