स्पेगेटी लगभग सबै अपेक्षाकृत विकसित देशहरूमा एक लोकप्रिय पास्ता (वा हामी भन्छौं, पास्ता)। स्पेगेटी उच्च ग्रेड गहुँको आटाबाट बनाइएको छ, यसमा एक गोल क्रस सेक्शन, व्यास - लगभग 2 मिमी छ। आधुनिक स्पैग्टीको लम्बाइ लगभग 15 देखि 25 सेन्टिमिटर सम्म फरक हुन्छ। स्पेगेटी सामान्यतया विभिन्न मसाज र सॉस (10 हजार सम्म) संग सेवा गरिन्छ। इटालीका विभिन्न क्षेत्रहरूमा, उत्पाद र ससहरू स्पेगेटीका लागि सेवामा परम्परागत रूपमा समावेश गरिएको उत्पादनहरू समावेश गर्दछ।
इतिहास र स्पागेटी को प्रकार
स्पेगेटी - नेप्लस, एन्टोनियो विभियानी द्वारा 1842 मा नाम मा इटालियन पंथ उत्पादन को आविष्कार गरे, जसले यस प्रकार को पास्ता को समानता को ध्यान मा राखयो जसको दुई प्रकार को टुकडेहरु संग छ। समान उत्पादन गर्ने धेरै अभ्यासहरू ("मार्कोनी" भनिन्छ) धेरै पहिले नै स्थापना भएको थियो: फेब्रुअरी 4, 12 9 7 को पहिलो वृत्तचित्र प्रमाणपत्र।
विशेषज्ञहरूले स्प्यागेटीका 100 भन्दा धेरै उप-प्रजातिहरू भेद गर्छन्, तर तपाईंको टाउको खाली नगर्नु, क्लासिक स्पेगेटी (माथि हेर्नुहोस्), साथै धेरै सूक्ष्म-स्पैग्टी र मोटो-स्पैग्मेटीबीच भिन्नता छ।
एसएसएसआरमा स्पेगेटीको उत्पादन 1 9 80 को दशकको सुरुवातमा विकास गर्न थाल्नुभयो।
तपाइँलाई कसरी राम्ररी स्प्यागेटी र अन्य गुणस्तर पास्ता बनाउनु हुन्छ भनेर बताउनुहोस्।
एक स्पागेटी छान्नुहोस्
छनौटको सामान्य सिद्धान्त: गुणवत्ता स्पागेटी सस्ता हुन सक्दैन। यसैले, यस प्रकारका पास्ता किन्नु, ध्यानपूर्वक प्याकेजिङको अध्ययन गर्नुहोस्। सबैभन्दा राम्रो स्पेगेटी (साथसाथै अन्य पास्ता) शिलालेख "समूह ए" मा चिन्हित गरिएको छ, जसको अर्थ उनीहरूले ठोस प्रकारको गेहूंबाट बनाइएका छन्। अन्य शिलालेखहरूसँग चिन्ह लगाइएका सस्ता सस्ता छन् र कम गुणस्तरको गेहूंबाट बनेका हुन्छन् जसमा अधिक ग्लुटेन हुन्छ। यो बुझ्न सकिन्छ कि सस्तो पास्ता आंकडाको सदरमुकाम बनाए राख्न चाहनेहरूको लागि उपयोगी छैन।
खाना पकाउने स्प्याग्टीटीको सामान्य विचार निम्नानुसार छ: सौससिनमा पानीले फोडामा ल्याउँछ र स्प्याग्टीलाई बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै हल्का दबाब (वा तोक्न नसक्ने, आबादीको केहि भागहरूमा भएको छ) लाई झुक्याउँछ। रेस्टुरेन्टहरूमा, स्प्यागेटि सामान्यतया विशेष उच्च र संकीर्ण बर्तनहरूमा गहिरो रस्सीको साथ उभिएको छ।
म लामो समय सम्म स्पेगेटी कुकुर गर्नु पर्छ?
सामान्यतया, स्पेगेटी (र अन्य प्रकारका पास्ता) को प्याकेजले यसलाई कसरी पकाउन सक्छ भनेर संकेत गर्दछ। शास्त्रीय इटालियन खाना पकाएर स्पेगेटी र अन्य पास्ताको पाचन अल डेन्टिमा भएको छ, जुन शाब्दिक रूपमा "दाँतमा" रूपमा अनुवाद गरिन्छ। यसको अर्थ तिनीहरू डच गर्न हुँदैन। औसतमा, अल डेन्टे राज्यमा गुणस्तर स्पेगेटीको लागि तयारी समय 5 देखि 15 मिनेट फरक पर्दछ (उत्तम परिणाम लगभग 10-10 मिनेट हुन्छ)। केही प्रकारका स्प्याग्टीलाई अण्डामा पकाइएको छ, तिनीहरू नियमित स्पैग्टी भन्दा अटो र पानीबाट एक मिनेट वा दुई लामो पकाउन सकिन्छ (तर 15 मिनेट भन्दा बढी छैन)।
तयारीको सामान्य नियम
तैयार कलेजले एक कलरडरमा फेंकिएको छ र कुनै पनि मामला धोईएको छैन, गुणस्तर तयार पारेको पास्ताले यो प्रक्रियाको आवश्यकता पर्दैन।
हामीले सामान्य शब्दमा कसरी स्प्यागेटी पकाउने भन्ने अध्ययन गरेका छौँ, सरल संस्करणमा, तिनीहरू पनीरसँग सेवा गर्न सकिन्छ, मक्खनको टुक्राको स्वादको साथ, यो यस्तो व्यञ्जनहरू इटली र उत्तरी स्विजरल्याण्डको उत्तरी "भूमि क्षेत्र" को लागी पारंपरिक हुन्, जहाँ डेयरी उत्पादनहरू विकसित हुन्छ। निस्सन्देह, तपाईं घर मा के छ (या रेड-बना पारंपरिक व्यञ्जनहरु को प्रयोग मा आधारित) मा आधारित अन्य मसालेहरु र ससहरू संग आउन सक्नुहुन्छ।
अत्यन्तै उपयोगी उपयोगी ब्ल्याक स्पैग्टी हो, कल्टफिशिसको प्राकृतिक रहस्यको साथ बनाइएको, तथाकथित स्याही, जुन पेस्टमा एक विशेष रङ को अनुरुप गर्दछ।
कसरी काले स्पेगेटी पकाउने?
हामी काले स्पेगेटी र सामान्य (माथि हेर्नुहोस्), उत्तम परिणाम 8-11 मिनेट हो। कालो स्पैग्गी पनि धोईएको छैन, सामान्यतया सिसामा आधारित सिजनमा आधारित हुन्छ।
हालै, सोवियत-सोभियत अन्तरिक्षमा, एक नुस्खाको लोकप्रियता बढ्दै गएको छ, जुन, यो देखिन्छ, पूर्वस्कूल बच्चाहरु को रचनात्मक दिमागी मातृहरु द्वारा धेरै राम्रो भूख संग: साउसेज मा स्प्यागेटी। को रूपमा प्राप्त छ
कसरी सॉसेजमा स्प्यागेटी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- sausages लामो छैन;
- spaghetti।
तयारी
कम से कम 8 मिनेट सम्म सोसाज प्रत्येक आधामा आधा काटिएको छ, केहि स्प्यागेटिन अटकिएको छ र कम्तिमा 8 मिनेट सम्म पकाएको पकाएर पकाइएको छ, त्यसपछि पानी नाली हुन्छ, नाजुक, हल्का सॉस संग राम्रो तरिकाले सेवा।