यदि कच्ची वेलसँग कार्पिसियोको क्लासिक संस्करणले तपाईंको भूख उत्तेजित गर्दैन, हामी तपाईंलाई यो डिशको माछा संस्करणमा रोक्न सिफारिस गर्छौं। सामन, सामन, वा ट्यूना मासुको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ।
जापानी शैली ट्यूना कार्पaccio नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ताजा ट्यूना - 200 जी;
- डेकन - 1 टुक्रा;
- रातो मिर्च - 1 टुक्रा;
- watercress;
- काग - 1 टुक्रा;
- सोया सस;
- जैतून का तेल।
तयारी
तातो चाकूको साथ ताजा ट्यूनाको टुक्रा पतली स्लाइसको रूपमा काटिएको छ। तयार बनाइएको स्लाइसहरू पनि चाँहिको फ्ल्याट छेउमा पनि पतला बनाउनको लागि थोडा निराश हुन सक्छ। प्लेटमा टुनाका स्लाइसहरू फैलाउनुहोस्।
हामी एक सानो डेकन को रगडित र माछा को शीर्ष मा एक पतली पट्टी संग फैलयो। हामी माथि माथि कटाई मिर्च राख्दछौं र चिहानको जुसको साथको डिश। यसको अतिरिक्त, हामी सोया सस संग ट्यूना स्लाइस डाल्छ र अन्तमा जैतून को तेल संग छिटो छ।
कसरी ट्युन कार्पaccio टकसाल तयार गर्न?
सामग्रीहरू:
- ट्यूना - 200 जी;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- टकसाल - 1 मुट्ठी;
- जैतून को तेल - एक शताब्दी को 1/4;
- चीनी - 1 1/2 वस्तुहरू;
- चावल सिरका - 1/3 को स्टे।;
- हरियो प्याज - 1/4 चम्मच।
तयारी
पतली स्लाइसको साथ टनाको पछाडिको पछाडि चोरी, यदि आवश्यक भए, चाकू को फ्लैट साइडलाई हल्का पार्नु। अर्धप्राथमिक स्लाइसहरू एक फ्लैट डिशमा स्ट्याक गर्छन्। एक सानो कटोरा मा टकसाल सॉस को लागि, पहिलो चीज गर्न को लागी कटा टकसाल संग कटा भयो कटाई। यस तेलले तेलको साथमा, चीनी, चावल सिरका जोड्न र चीनीको क्रिस्टल भंग नभएसम्म सबैलाई सावधानीपूर्वक हराउँदछ। हरियो प्याजको साथ समाप्त डिश छिर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
दाँतको साथ टुना कार्पिसियो
सामग्रीहरू:
- ट्यूना - 500 जी;
- Balsamic सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- डिजोन सरस - 1/4 टेस्प;
- जैतून का तेल - 8 चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- नींबू रस - 4 चम्मच।
- कटा हरा प्याज - 2 चम्मच।
- कटा आउँदो - 1 चम्मच;
- watercress - 2 चम्मच।
तयारी
पहिले, सिरको र सरसफाइलाई हेलोमा हरायो, बिस्तारै उनीहरूलाई जैतूनको तेल खान्छन्। नुनको स्वादको साथ ड्रेसिंग सिजन, आवरण र फ्रिजमा छोड्नुहोस्।
ट्यूनाका टुक्राहरू खाना फिल्मको पानामा राखिएका छन् र माथिबाट दोस्रो पानामा राखिएको छ। तुरुन्तै टुक्राको टुक्रालाई आवश्यक मोटाईमा हराउनुहोस्। टुक्रामा टुक्राहरू फैलाउनुहोस् र फ्रिजमा 30 मिनेटको 4 घण्टाको लागि राख्नुहोस्। जैतून को तेल संग तेल को तेल को टुकडे टुकडे, नींबू को रस संग डालना, प्याज, नमक, काली मिर्च संग छिद्रन र पूर्व पकाया ड्रेसिंग डालो।