ह्याण्डेडबाट बनाइएको माछा पटाई धेरै सानो र नाजुक छन्। आखिर, यस प्रकार को माछा माछा मात्र धेरै स्वादिष्ट छैन, तर हाम्रो शरीरको लागि खनिज र खनिजमा भिटामिन पनि अमीर हुन्छ।
थाडीकबाट माछा कलेटलेटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- माछा थाडीक - 800 जी;
- सेतो रोटी - 100 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक र कालो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न;
- रोटी क्रम्ब्स - 50 ग्राम।
तयारी
सुरू गर्न, माछा राम्ररी धोएको छ, त्यसपछि पूरै, पंख र टाउको काटेर। भित्रबाट छुटकारा पाउनुहोस्। हड्डीहरूबाट माछाको फिलेट अलग गर्नुहोस्। त्यसपछि मासु काटेर सानो टुक्रामा काटेर र खुट्टा प्याजको साथमा मासु चक्कु मार्फत गुज्रौं। सेतो रोटीको दूध टुक्राहरूमा तान्नुहोस्, निचोड गर्नुहोस् र मासु चक्कु मार्फत पनि मोडिन्छ। फलस्वरूप माछाको लागि, चिकन अन्डा जोड्नुहोस्, त्यसपछि नमक, काली मिर्च स्वाद र थोपा पर्दा थप गर्नुहोस्। सबै सामग्रीहरू राम्ररी मिल्दो छन्। प्राप्त फोक्सनबाट हामी कटलेटहरू बनाउँछौँ र हामी तिनीहरूका सबै पक्षबाट ब्रेकक्रम्बमा रोकिन्छौं। अर्को, हामी एक फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौं र कटलेट राख्दछौं। सुनको खैरो नभए सम्म एक अर्कामा प्रत्येक तिर तिनीहरूलाई अनुहार गर्नुहोस्। ह्याडलेटबाट काट्ने तयार छन्! हामी मेजमा उनीहरूलाई आलु गितिन वा उकालो चावलको साथ सेवा गर्छौं। र तपाईं माछाको लागि सही चटनी चयन गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि डिनर सबै महिमा हुनेछ!
हड्डी देखि जोडी
सामग्रीहरू:
- माछाको फोलो - 400 जी;
- सेतो रोटी - 40 जी;
- क्रीम - 125 मिलीलीटर;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - स्वाद।
तयारी
माछाको मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छ। फलस्वरूप फलफूलमा हामी क्रीम-लुगा थप्छौं र सेतो बत्ती निस्कन्छौं। फेरि, सबै चीजहरू मुछिएको छ, त्यसपछि हामी अण्डामा राख्छौं, नमकले स्वाद र क्रीमलाई राख्दछ। हवामानको नभएसम्म राम्ररी मिल्दो मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, हामी ठूलो देखि सानो कपालहरू बनाउँछौं र तिनीहरूलाई एक स्टीमरमा राख्छौं। 10 मिनेटको लागि पाक समयको अन्त्यमा, ह्याडलेटबाट किल्लाको लागि तयार छ!