स्पिनच विभिन्न मान्छे को राष्ट्रीय व्यञ्जन मा धेरै पारंपरिक व्यंजनहरु को आभूषण छ। अमेरिकामा यो च्याम्पियन्सको सब्जी मानिन्छ, फ्रान्समा यसलाई "शाही" भनियो, भारतमा यो पक पनीरको राष्ट्रीय डिशको मुख्य घटक हो - घरको पनीर सँग पालक चटनी। पाचन हामीलाई अपेक्षाकृत हालैमा आयो - 18 औं शताब्दीमा, र लामो समयसम्म सज्जनहरूको लागि खाना मानिएको थियो।
पातका लागि उपयोगी गुणहरू र भेदभावहरू
मानव शरीरको लागि पालकको प्रयोग यसको कारण हो: यस पोलका पातहरू लगभग सबै ज्ञात भिटामिन हुन्छन् (विटामिन बी 12 र डी) को बाहेक, र धेरै खनिजहरू। यसबाहेक, यो सब्जी सब्जी प्रोटीनको राम्रो स्रोतको रूपमा मूल्यवान छ, जसको मात्रा यो मात्र फलफूलको लागि कम छ।
पालकलाई विशेष ध्यान दिइन्छ:
- पहिलो, पालकको प्रयोग अस्टियोपोरोसिस को एक राम्रो रोकथाम हो, एक बीमारी जो 50 वर्ष पछि हरेक 2 महिलाहरु द्वारा सांख्यिकीय रूप देखि प्रभावित छ। यस सब्जी को रोकथाम प्रभाव रिक्त विटामिन K सामाग्री संग सम्बन्धित छ, हड्डी प्रोटीन को संश्लेषण को लागी आवश्यक छ, 100 ग्राम स्पिनक पातहरु मा यो 4 पल्ट अधिक भन्दा एक दिन एक व्यक्ति उपभोग गर्न आवश्यक छ।
- दोस्रो, पालकमा धेरै फोलिक एसिड, जो गर्भावस्थाको सामान्य कोर्स र बच्चाको भविष्यको स्वास्थ्य सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ, पालकमा यसले प्रति मिनेट 80 एमसी प्रति प्रति 100 ग्राम (दैनिक सेवन दरको 1/3 भन्दा बढी) समावेश गर्दछ।
- तेस्रो, यस सब्जीको 100 ग्राममा भिटामिन ई को आधा मात्रा चाहिन्छ, जसले उमेर बढाउँछ, र प्रजनन अंगहरूको सामान्य कार्यलाई पनि सुनिश्चित गर्दछ।
तथापि, पालकको बेवास्ता लाभको बावजूद यो सब्जीमा धेरै विनाशकारी छ:
- cholelithiasis, गठबंधन - यिनी रोगहरुमा पाचन गर्न को लागि गर्भनिरोधक आखिरी ओक्सलिकिक अम्ल को एक उच्च सामाग्री को कारण हो, जो गुर्दे मा पत्थरों को स्थान र जोड़ों मा लवण साबित गर्दछ;
- गुर्दे रोग;
- अग्लो रोग।