पिकलाई कसरी बनाउने?

धेरै मानिसहरू घरमा ठीक र स्वादिष्ट नमकीन पाक कसरी चासो राख्छन्। तपाईं यसलाई "सुक्खा" बाटोमा वा काटनमा नमक गर्न सक्नुहुन्छ।

ब्रेकमा पिकहरू कसरी छान्नु हुन्छ?

यदि माछा 0.5 किलोग्राम सम्म पुग्छ भने, हामी त्यसबाट गल्तीहरू हटाउँदछौं र गल्ती गर्दछु, गोठालोलाई छुने छैन। यदि ठूला माछाहरू - यो टाउको र टाउको हटाउनको लागि अर्थ बुझ्दछ, तपाइँ 3-4 टुक्रामा काट्न सक्नुहुन्छ। विशेष गरी ठूलो नमूनाहरू राम्रो मिल्लिएको छ (जुन दुवै पक्षमा मासु काटेर)। रेखाहरू मेटिने छैनन्।

हामी ब्रेक बनाउँछौं - नमकको समाधान यस्तो कुकुर चाहिन्छ जुन चिकन अन्डा पप हुन्छ। हामी माछा वा माछाको टुक्रा एक कन्टेनर (गिलास, इन्नल वा प्लास्टिक, केवल एल्युमिनियम छैन) 1-3 दिनको लागि ब्रेकमा (फिलेट बिना किरण वा टुक्राहरू छिट्टै छिटो हुन्छ)। 0.5 सम्मको माछा माछा भान्सालाई सुखार्न पूर्णतया सुखार्न सकिन्छ, रज (वा टुक्राको ठूलो टुक्राहरू सुखार्ने) संग ढाक्ने।

यदि माछा सास फेर्ने योजना बनाई छ भने, यो नमकीन पछि ठंडे पानीमा पकाउनु पर्छ। छाला हटाउनुहोस्, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, तेल र नीबूको रस पस्नुहोस्। हामी कम्तीमा 20 मिनेट पर्ख्छौं। हामी सागको साथ सजायौं र ताजा वा मसालेदार प्याजको साथ सेवा गर्दछौं।

पिकलाई सफा गर्ने समय र परजीवी प्रसूतिबाट आफूलाई बचाउनको लागि कम गर्न को लागी नमकीन गरिएको छैन, तपाईं सिरकाको साथ एक दुलहीको अन्नमा पाक सार्न सक्नुहुन्छ।

सिरकाको साथ दाल मा पिक

सामग्रीहरू:

• पानी - 3 भाग;
• तालिका सिरका 6-9% - 1 भाग;
• नमक ठूलो छ;
• मसाले सुकेको छैन जमीन (पेपपरकोर्न, लौंग, एनि, बे पातलो, धनुषको बीउ, डिल, फ्यानल र गीता);
• रातो काली मिर्च र लसुन कटा भयो।

तयारी

ठीलो पानीमा नमक घुमाउनुहोस् ताकि चिकन अन्डा पप हुन्छ। प्यानमा मसाले जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। आगो कम गर्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि ठुलो। लसुन, रातो काली मिर्च र सिरका थप्नुहोस्। यस अन्नको साथ टैंकमा माछा भर्नुहोस्। 4 घण्टा देखि 24 घण्टा सम्म तयारता (माछा पुरा छ कि आधारमा, कुन आकारको टुक्रा, रिज वा साथ बिना)।

तपाईं "सूखी" मा पाइक उठाउन सक्नुहुन्छ। यदि माछा 0.5 किलोग्राम सम्म पुग्छ भने - केवल गित र गट हटाउनुहोस्। एक किलो बिना 0.5 किग्रा 1 किलोग्राम नुन देखि माछा माछा, 4-5 सेन्टिमिटर सम्मको चरणमा क्रस-ओब्जेक्ट उछायो इन्सिशन बनाइन्छ। तपाई पछाडीको छेउमा एक लामो विनाशकारी चीज बनाउन सक्नुहुन्छ।

1 किलो भन्दा बढि माछाको मासु भन्दा राम्रो संग फिलेटमा काट्न राम्रो छ। स्केलहरू खाली छैनन्। क्यारेस भित्रबाट नमक रमाउनुहोस् र एक प्लास्टिक कन्टेनरमा नमक (वा शायद मसलाहरू) खान्छन् वा योकमा (फिलिम पेपरमा) मा लिपटे। पेट मा, तपाईं कटाव जडी बूटियों संग twigs राख सकते हो।

3 दिन पछि यो एक राम्रो विचार हो कि फ्रिज को फ्रिज को फ्रीजर डिब्बे मा अलग-अलग लिपटे भएका गाजरहरु को तीन दिन को लागि। यदि तपाईं फलामको टुक्रा टुक्रा गर्नुहुन्छ भने - एक कंटेनरमा नमक र मसाले टुक्राहरू टुक्रा पार्नुहोस्। हामी यो फ्रिज को शेल्फ मा राख्छ, माछा को टुकडे मा दबाव पूर्व पूर्व सेटिंग। 3 दिन पछि तपाई गठन गरिएको ब्राइन मर्ज गर्न सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा फ्रिज फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ एक महिना भन्दा बढीको लागि।