पिज्जा खट्टा क्रीम संग छ निस्सन्देह, कुनै पनि क्लासिक, जहाँ कुनै पनि ठाउँको लागि अटो, पानी र खमीरको लागि कुनै ठाउँ छैन, तर धेरै नि: शुल्क व्याख्याको विषयमा विविधताहरू। यस नाजुकताको वास्तविक प्रेमी शायद आँसूमा फस्नेछ यदि तपाईं अचानक उसलाई खट्टा क्रीम र मेयोनेजसँग छिटो पिज्जाको सेवा गर्ने निर्णय गर्नुभयो, तर अचानक भूख मित्रहरू जुन तपाईंकहाँ आउनुभयो, उनीहरूलाई तातो र हार्दिक डिशको लागि अत्यन्त कृतज्ञ हुनेछ।
पिज्जा आटाका लागि हाम्रो व्यंजनहरू खरानी कपालमा झुन्ड्याउँदैन, तर ऐतिहासिक प्रमाणिकता हुन नदिने, तर तिनीहरूका बहुमुखी बहुमुखी क्षमताहरू छन् जब फ्रिजमा भएका सबै चीजहरू व्यापारमा जान्छ। पिज्जा खट्टा क्रीम संग - यो व्यावहारिक रूप देखि "एक सुन्तला देखि ध्रुव", घर्षण मालकिन को लागि एक विन्ड-बेमेल!
खट्टा क्रीम र मेयोनेजसँग फास्ट पिज्जा
सामग्रीहरू:
- आटा 9 9 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 4 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मेयोनेज - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुरोट।
तयारी
खट्टा क्रीम र मेयोनेजसँग अण्डा मिलाउनुहोस्। आटाको साथ उठाउनुहोस् र बल्टर मिलाउनुहोस्। यसलाई तेलको साथ गरम फ्राइङ प्यानमा टाँस्नुहोस्, भरेर फैलिनु र ग्रेटेड पनीरको मोटो परतमा छिर्नुहोस्। एक बन्द ढक्कन अन्तर्गत "बेक" र पनीर पनी सम्म सम्म लगभग 10 मिनेटको लागि एक सानो आगोमा। फ्राइङ प्यानमा छिटो पिज्जा तयार छ!
पिज्जाको लागि खट्टा क्रीमबाट अनुहार आटा
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- मार्जारिन - 250 जी;
- खट्टा क्रीम - 1/2 तालिका;
- चीनी - 50 जी;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- नमक - 1 चुरोट।
तयारी
नमक संग काटन एक काटने बोर्ड मा झुकना र ठंड मार्जिन को काटो। अलग-अलग चिनियाँ, खट्टा क्रीम र नींबूको रस संग मिश्रण गर्नुहोस्। आटासँग मसिड मार्जिनिन जोड्नुहोस् र एक चिकनी, लोचदार आटा मिश्रण गर्नुहोस्। हामी यसलाई एक गुब्बारेमा घुमाउँदछौं, यसलाई खाद्य फिलिममा लिपि र फ्रिजमा कम्तीमा आधे घण्टाको लागि पठाउनुहोस्। र सम्भव छ, पिज्जाको लागि यो आटाले 24 घण्टासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
ताजा पिज्जा आटाको लागि खट्टा क्रीम संग पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक - 1/2 चम्मच।
तयारी
टेबलमा, हामी आउँ र नुनलाई उचाल्दछौं। गहिरो बनाउनुहोस् र यसलाई थोपामा अण्डा लगाएर अण्डा लगाएर खानुहोस् कडा कपाल, नरम मक्खन र चिनी थप्नुहोस्। आटा छिट्टै घुमाउनुहोस्, यसलाई एकब्याकमा घुमाउनुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई चालीस मिनेटको लागि "फिर्ता झूट" गरौं। त्यस पछि, एक पटक फेरि हामी पिडा र पिज्जाको लागि पतली परतमा घुमाउछौँ।
पिज्जा बिना खमीरमा पिज्जा
सामग्रीहरू:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- खट्टा क्रीम - 12 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 150 जी;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच।
तयारी
खट्टा खट्टा क्रीम, चीनी र नमक मिलाएर पछि पूर्णतया भंग गर्न सकिन्छ। लगातार हल्लाउँदै, हामी यो मिश्रणलाई नरम मक्खनमा परिचय गर्दछौं। जब mass homeneeneous हुन्छ, सिफटेड आटा थप र छिटो छिटो, आधा मिनेटमा हामी आटा घुमाउँथ्यो। अन्यथा, कार्बन डाइअक्साइड सोडा र खट्टा क्रीमको सम्बन्धबाट प्रतिक्रियाको समयमा रिलीज भयो, भत्ते र पिज्जाको कडा कडा छ। यस नुस्खामा खट्टा क्रीममा केफिर वा अन्य खट्टाको दूधको उत्पादनमा बदल्न सकिन्छ जुन "सोडो" सोडा गर्न सक्छ।
खट्टा क्रीममा फास्ट कटा पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- तेल - 200 जी;
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- नमक - 1 चुरोट।
तयारी
काटन बोर्डमा हामी नुन संग आटा उचाल्दछौँ। हामी माथिको कूल मक्खन काट्ने सानो सानो क्यूबमा फैलिएको छ र हरियाली मा सबैलाई काटेर भारी चाकू संग फैलाउछौं। परिणामस्वरूप मिश्रण एक स्लाइड द्वारा एकत्रित हुन्छ, हामी यसमा एक नाली बनाउँछौं र खट्टा क्रीम त्यहाँ। तुरुन्तै, तेल पिघ्न नसक्ने, आटा घुमाउन। हामी यसलाई एक रोममा रोल, एक फूड फिलिममा लपेटो र फ्रिजमा पठाउनुहोस्। बेकिंग भन्दा पहिले, आटा एक पतली तहमा घुमाइएको छ, आटा संग छिर्यो, 4 पटक बाक्लो र फेरि घुमाईयो। धेरै चोटि दोहोर्याउनुहोस्। अब तपाईले यो गरिरहनु भएको छ, अधिक पफ पिज्जाको कोस्ट पाउनेछ।