टमाटरको रसमा खसेको बिरुवाहरू यो बाह्य वनस्पति संरक्षणको सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका हो। उत्कृष्ट व्यञ्जनहरूको संख्यामा, हामीले केवल दुइटा मात्र रोज्नुभयो।
टमाटरको रस मा बिरुवा
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 किलो;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- सिरका 6% - 35 मिलीलीटर;
- नमक - 1/2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
बिरुवाहरू सफा गरिन्छ, सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र एक पकाउने ट्रेमा राखिन्छ। ओवनमा बेक गर्नुहोस्, नरम नभएसम्म आधा घन्टाको लागि 200 डिग्रीसम्म गरम।
बीचमा, टमाटर चटनी तयार पार्नुहोस्। टमाटर मेरा हुन्, पेडागुनीलाई काटेर मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस्। टमाटर puree एक उर्वरमा ल्याउनुहोस्, आगोलाई हटाउनुहोस् र लगभग 5 मिनेट पकाउनुहोस्। हामी सुकेको बैजनीको प्यानमा सुतिरहेका छौं, फेरि फेरि फोडा र नुन ल्याउनुहोस्। 5 मिनेट पछि सिरका जोड्नुहोस् र सलाद बाँझो मा डालो। हामी धातुको आवरणलाई लुकाउँछौं, र बैंकहरूलाई न्यानो कम्प्लेटसँग लिपि नगरेसम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ।
टमाटरको रस मा गरम डिब्बाबंद बैंगनी को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 6 किलो;
- टमाटर - 3 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- प्याज - 2 किलो;
- लसुन - 2 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 3 पीसी।;
- अजमोद - 200 जी;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 3/4 एल;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
बिरुवाहरू आधा सेन्टिमिटर मोटाईमा काट्छन् र चिसो, राम्रो नरम पानीले भरिएका हुन्छन्। अनावश्यक तीव्रता छोड्न आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। टमाटरले उबलने पानीको साथमा घोडा लगाए, छाला हटाउनुहोस् र ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्। प्याजहरू सफा गरिन्छ, क्वार्टरमा काटेर पतित टुक्रा लगाइन्छ। हामी मीठो मिर्च स्ट्रिप्स हौं। फलफूल लसुन र जडी बूटीहरू हान्नुहोस्। हामी कडा मरिचको कोर काट्यो र यसलाई ब्लेंडरको साथ एक घुमक्कडमा घुमाउनुहोस्।
बैग्नर भरिन्छ, कागज कागज तौलियामा डुबाइन्छ र दुई छेउमा खैरो खान्छन्। गहिरो सस्यानमा स्लाइसहरू ढाल्नुहोस्। उही फ्राइकिङ पनी सुनहरी सम्म प्याज तान्नुहोस् र यसलाई साउसेन मा राख्नुहोस्
टमाटर शुद्धमा हामी लसुन, कडा मरिच, चिनी र नुन जोड्दछौँ। एक तरल ल्याउन र जबरजस्ती अतिरिक्त तरल भाप हुन्छ जब सम्म। अन्त्यमा, सागहरू थप्नुहोस्। सफा, बाँझिएको डिब्बामा, सब्जिहरु को एक तह ले राख्छ, 2 औंला टमाटर चटनी र फेरि सब्जियों मा डाल दिए। त्यसैले दोहोर्याउनुहोस् जबसम्म बैंकहरू भरिएको छैन। सबै टमाटरको साथ, लिड संग आवरण र उबलते पानी को एक बर्तन मा राख्नुहोस। 40 मिनेट, लिटरमा एक अर्ब लिटरको जार टाँस्नुहोस् - कम्तिमा एक घन्टा। क्यान्सर रोल गर्न पछि, माथि उल्लेखित गर्नुहोस् र एक कम्प्लेटमा लिपि गर्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरू पूर्णतया ठुलो पार्छन।
घरको संरक्षणलाई प्रेम गरौं, त्यसपछि हामी रोशनी-नमकीन खीरा ककुलहरू वा नमकीन टमाटरहरू सिफारिस गर्छौं, तपाइँ साथीहरूको सर्कलमा भोजनको लागि अद्भुत एपटेकर प्राप्त गर्नुहुनेछ।