नमस्ते मशरूम

भविष्यको प्रयोगको लागि मशरूम छनौट मशरूमको मनपर्ने तरिकाहरू उनीहरूको नमक हो। हलिएको फल सजिलै अर्को मशरूमको सिजन सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, र खपतको अवधिमा यो ठट्टा स्न्याकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र तातो व्यंजनको अतिरिक्त। नमकीन मशरूम विभिन्न तरिकामा खेती गरिन्छ र तिनीहरूमध्ये हामी ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।

नुहाएको मशरूम - जाडोको खाना पकाउने लागि नुस्खा

आधार नमक को सूखा विधि को लागी विचार गर्न सकिन्छ, जसको लागि तर नमक आफैलाई आवश्यक छैन। यो सरल विधिको लागि धन्यबाद, मशरूमले तिनीहरूको प्राकृतिक स्वादिष्ट बनाउँछ र यसैले कुनै मसाले र जडीबुटीहरू तिनीहरूलाई थपिँदैन।

सूखी विधि समाधानहरू केवल लाल-कपाल र पोड्रिशिकी - सानो र नाजुक मशरूम, जसका फलहरू पहिलो पटक सूखे कपडामा पसेका हुन्छन् र मात्र त्यसपछि डिब्बामा फैलिएको हुन्छ। मशरूमहरू माटोहरू मा ढोका छन्, नुनको मध्यम भागहरूसँग बदलिन्छन्। जब कन्टेनर भरिएको छ, एक फ्लेट स्लिट यसको माथिमा राखिएको छ, र लोड शीर्ष मा राखिएको छ। एक राम्रो र सुकेको स्थानमा मशरूमको साथ भण्डारणको एक हप्ता पछि, तपाईं नमूना लिन सक्नुहुनेछ।

डिब्बामा जाडोको लागि सेतो मशरूम

सामग्रीहरू:

• सेतो मशरूम - 1,2 किलो;
• लसुन दाँत - 6 पीसी।;
• नींबू रस - 115 मिलीलीटर;
• चीनी - 10 जी;
• laurel पत्ता - 6 पीसी।;
• मरिच मटर - 8 पीसीएस;
• सिरका - 75 मिलीलीटर।

तयारी

सफाई र मशरूम पछाडि पछि, नींबूको रस को अतिरिक्त संग उबलते पानी को बर्तन मा राख्नुहोस। 25 मिनेट पछि, तरल नाली र सफा जारहरुमा मशरूम फैलाउनुको साथै लसुन को कटा भयो लौरी। अब पिक गर्न: पानीको आधा लिटरमा, चिनी र नुनलाई कम पार्नुहोस्, र जब तरल फोडा हुन्छ, लाउरे, सिरका र मासु मिर्च जोड्नुहोस्। क्यान्सरमा उबलिएको अचार डाल्नुहोस् र छिटो तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।

पेंट्रीमा नुहाएको मशरूम भण्डारण गर्नु अघि, यसको सामग्रीको साथमा भान्सा पूर्णतया कोठाको तापमानमा चल्न दिनुहोस्।

नमकीन मशरूम ओइस्टर मशरूम ब्रेक - नुस्खामा

ब्लेन्चले 15 मिनेटको लागि नुहाउने उबलते पानीमा ओइस्टर मशरूम सफा गरे। समाप्त मशरूम परतों संग डिब्बे मा राखिएको छ, नमक डालना (नमक को मात्रा मशरूम को 3-4% छ)। नमक राखिएको र सुगन्धित जडीबुटीहरू संगै सँगै। त्यसबाहेक, जारहरू दबाबमा राख्छन् र पहिला दुई दिनको लागि कोठाको कोठामा छोडिदिन्छन् र त्यसपछि अर्को महिनाको लागि चिसो र बायाँ बाहिर जान्छन्। यस समयमा यो आवश्यक हुन आवश्यक छ कि कोठाको तापमान एक तल तल पर्दैन र 6 डिग्री माथि उठ्नु हुँदैन। दुलहीको स्तरले सधैँ मशरूमको आवरण गर्नुपर्दछ, र जब मशरूम तल जान्छ, उनीहरूलाई नयाँ अंशहरू राख्न सकिन्छ।