यो सम्भव छैन कि कुनै सूप सामनको सूप संग तुलना गर्न सकिन्छ। धनी र धनात्मक सूप भनेको तपाईलाई खराब मौसममा चाहिन्छ, किनकि यो पूर्णतया युद्ध र सट्टा हुन्छ। हामी सामनबाट सूप कसरी गर्ने भन्ने बारेमा थप कुरा गर्नेछौं।
सामन सूप नुस्खा
सामन सूप पहिले नै लक्जरी हुन बन्द भएको छ, किनकि प्रायः सबैले माछाको टुक्रा किन्न सक्दछन्, जस्तै पसलहरूमा तपाईले हरेक स्वाद र जेबको लागि सामन टुक्राहरू पाउन सक्नुहुनेछ। यो नुस्खामा हामी शमनमा स्मोन छुटबाट शोरमा बनाउनेछौं, र फिलेट तयार भोरमा थपौं। यदि फिलेट तपाईंको लागि धेरै महँगो छ भने, यसलाई डिब्बाबंद सामनसँग बदल्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सामन फिललेट - 300 जी;
- सामन छुट्छ - 3 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- डिल।
तयारी
सामन छुट्याउनेहरू राम्ररी धोए र पानीमा भरिएका हुन्छन्। माछा रिलिजको साथमा, भाइरस, गाजर र एक प्याजलाई पनि भाइरसको पठाइन्छ। भाइरस 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
फ्राइङ प्यानमा, बाँकी गाजर र प्याजहरू नरम नभएसम्म चल्छन्। आलुहरू सफा गरियो र क्यूबमा काटिन्छन्। सामन फिलेट पनि ठूलो क्यूबमा काटिएको छ।
उकालो माछाको भाँडा फिल्टर र त्यसपछि आगोमा फर्कनुहोस्। भाइरसमा हामी आलु र पासपोर्ट छौँ। सूप कुखुराको नरमता सम्म र कुकुरमा सामन फलालेट जोड्नुहोस्। सूप कुक मात्र 5-7 मिनेट हो, जसको पछि तपाईले यसलाई ताजा डिलसँग स्प्रिकल गर्नुपर्छ र यसलाई 20-30 मिनेटमा ढिलाइमा राख्नु पर्दछ। छुटकारामा भाइरसको साथमा सामन फिलेटको सूप सेवाको लागि तयार छ!
सुमनको टाउकोबाट एक कान कसरी उर्लन्छ?
सामग्रीहरू:
- हेड र पूंछ सामन - 1.5 किलोग्राम;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- कालो मिर्च कर्नर - 10 पीसी।;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- अजमोद;
- गाजर - 3-4 टुक्राहरू;
- हरियो प्याज - 5 प्वाइजहरू;
- अजगर जड - 1 टुक्रा;
- अजमोड जड - 1 टुक्रा;
- सेतो सुँगुर - 1/2 वस्तुहरू;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
हामी माछाको टाउको सफा गर्छौं, हामी आँखा हटाउँछौं। हामी ढोकाहरू र टाउकोहरू गहिरो सस्यानमा राख्दछौं र पानी खान्छन्। एक सानो आगोमा 1,5-2 घण्टाको भाँडा पकाउनुहोस्।
गाजर र पनीरको मात्रा घट्यो। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तेललाई तातो बनाउँछौं र जमिनमा रूखहरू आधा-पकाएको छ, जसरी पातहरू, मिर्चेरकोकहरू र हरी प्याज प्वाङ्गहरूको सेतो टुक्राहरू पनि कटाईन्छ। आधा-पकाएका सब्जिहरु रक्सी संग पनी र अजवाय संग स्वाद गरिन्छ। हामी 4-5 मिनेटको लागि सब्जीमा सब्जी दिन्छौं, त्यसपछि माछाको टाउको र टाल हटाउन पछि भाइरसको साथमा राख्नुहोस्। आलुहरू सफा गरिन्छ, क्यूबमा काटेर अरू सब्जियोंलाई भित्तामा पठाइन्छ। नरम नभएसम्म आलु कुक गर्नुहोस्।
यसबाहेक, हामी हड्डीबाट माछा मासु हटाउछौं र सब्जी तयार हुने बित्तिकै यसलाई भाइरसमा फर्कनुहोस्। हामी नींबूको रस सूपमा राख्छौं र टेबलमा सेवा गर्छौं।
यो नुस्खा प्रयोग गरेर बहुविध मा सामनबाट सूप तयार पार्नुहोस्। सबै अवयवहरू तयार गर्न, हामी यसलाई उपकरणको कटोरामा विलुप्त गर्दछौं र 1 घण्टाको लागि "सूप" मोड सेट गर्नुहोस्। समय बित्यो पछि, हामी माछाको ढोकाहरू र माछाको कानबाट टाउको हटाउछौं, लुगा हटाउनुहोला तिनीहरूलाई बाट र यसलाई भाइरसमा फर्कनुहोस्।
पेट को सामन देखि कान
सामग्रीहरू:
- सामन -1 पृ।
- सामन को पेट - 400-500 जी;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 4-5 टुटरहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती।
तयारी
हामी आँखा र सिरबाट टाउको सफा गर्छौं। टाउको एक सस्यान मा पेट संग राख्नुहोस् र यसलाई पानी भरें। 30 मिनेटको लागि माछाको भाँडा पकाउनुहोस्, मरिच र बे पत्थर थप्न नबिर्सनुहोस्, पछि हामी माछा हटाउँदछ, हटाउनुहोस्, र कट सब्जियां प्यानमा राख्नुहोस्। एकपटक सब्जानी नरम भएपछि, माछा लुगा फिर्ता प्यानमा राख्नुहोस् र आगबाट पकवान हटाउनुहोस्। हामी 15-20 मिनेटको कान कान्छौं र सेवा गर्छौं, ताजा जडीबुटीहरूसँग छिटो र नींबूको रस संग छिटो।