मशरूम खट्टा क्रीम सस मा कुनै पनि गार्निश को लागि एक उत्तम अतिरिक्त छ, जो निश्चित रूप देखि सबै अतिथिहरुको ध्यान आकर्षित गर्नेछ। तिनीहरू मासुको भाँडा, अनाज र यहाँ सम्म कि उबले आलुको लागि उत्तम छन्। के तपाई यस्तो व्यंजन बनाउन चाहनुहुन्छ? अर्को हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी खट्टा क्रीम ससमा मशरूम तयार गर्न।
स्पैग्टी मशरूम संग खट्टा क्रीम सस मा
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- ताजा chanterelles - 500 जी;
- पनीर - 170 जी;
- आटा sifted - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- हल्दी - चुरोट;
- ताजा डिल - 1 गुच्छा;
- spaghetti।
तयारी
Chanterelles मलबे देखि सफा गरिन्छ, राम्रो धोएको, सूखे र आधा मा ठूलो काट, र यस फारम मा साना साना देखि छोडिन्छन्। त्यसपछि हामी मशरूमलाई गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्दछौं, आधा ग्लास फिल्टर गरिएको पानी र सानो सब्जी तेल। ढोका बन्द गर्नुहोस् र सबभन्दा सानो आगोमा 15 मिनेटको लागि सब्जनीहरूलाई उकालो पार्नुहोस्। त्यसपछि ढक्कन खोल्नुहोस् ताकि तरलले बिस्तारै बाहिर निस्कन सुरु हुन्छ। अर्को, हल्दी डालना, ताकि यसले chanterelles को स्वर्ण रंग को मजबूत र ड्रेसिंग चटनी लाई प्रदान गर्दछ। हामी बल्ब, शंकुउम र पासरुमलाई अलग फ्राइङ प्यानमा प्रशोधन गर्छौं। जब मशरूम मा कुनै पनि तरल छैन, रे बाहिर राख्नुहोस् र हलचल, नरम सम्म सबै केहि जगाओ। एक सानो मात्रा मा खट्टे क्रीम मा, आटा मा डाल दिए, मिक्स र मिश्रण को सब्जी को भुना मा डाल दिए। लम्प्सको घटनालाई रोक्नको लागि तीव्र रूपमा सबै चीजहरू मिलाइन्छ। एक मिनेटको लागि सबै सँग एकैसाथ जोड्नुहोस्। 3. यस पटक हामी पनीर रमाईन्छौं र बाँकी खट्टा क्रीम संग जोड्दछौं। Chanterelles मा थप्नुहोस्, अन्य 10 मिनेटको लागि मशरूम सॉस हलचल गर्नुहोस्। स्पेगेटी पूर्व-फोल, कुल्ला र प्लेटमा फैलिएको छ। उपरोक्तबाट समान समान पकाएको चटनीलाई वितरण गरी मेजमा डिशको सेवा गर्दछन्, यसले ताजा ताल कटाएको छ।
सूखे क्रीम संग सूखे मशरूम देखि मशरूम चटनी
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 50 g;
- सूखे मशरूम - 100 ग्राम;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- फिल्टर गरिएको पानी।
तयारी
सुत्ने मशरूम राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, फिल्टर गरिएको पानीमा भरिएको र रातभर छोडेर छोडिन्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, ताजा पानी पकाउनुहोस्, र कमजोर आगोमा नुन जोड्न तयार हुनुहोस्। अर्को, धीरज, शोरको मद्दतले, हामी तिनीहरूलाई तीरबाट बाहिर निकाल्छ र चाकूको साथ कुच्याउँछौं। बल्ब सफा गरियो, कटाई र पिघल मक्खन मा wessed। जब यो पारदर्शी हुन्छ, तयार मशरूम जोड्नुहोस् र पकाएर सबै चीजहरू तान्नुहोस्।
आटा व्यक्तिगत मक्खन भूरी रंगमा मक्खनमा खसेको छ, र त्यसो त धीरे-धीरे यसलाई केही चश्मेको तातो भाइरसमा राख्नुहोस्। निरन्तर हलचल, 15 मिनेटको लागि मिश्रण धकेल्नुहोस्। अब प्याज संग मशरूम जोड्नुहोस्, खट्टा क्रीम राख्नुहोस् र यदि चाहियो भने मसाले संग मौसम। जबजसो मासु फोडा सुरु हुन्छ, तुरुन्तै आगोबाट हटाउनुहोस्, ढोकाको छेउमा उभिएर र सेवा पुर्याउनुहोस्।
खट्टा क्रीम सॉस - नुस्खामा Champignons
सामग्रीहरू:
- खट्टा क्रीम कम फ्याट - 200 मिलीलीटर;
- ताजा चैंपियन - 500 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- आटा - 20 जी;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
बल्ब प्रशोधन गरिएको छ, क्यूब्समा कटकिएको छ र हामी सब्जी तेलमा एक स्पष्ट राज्यमा फ्र्रिङ प्यानमा जान्छौं। त्यसपछि कटाईदार चौंकानेशियनहरू जोड्नुहोस्, जबसम्म सबै नमीहरू भत्काइन्छ तबसम्म मिक्स र फ्रिज गर्नुहोस्। अर्को प्यानमा, मक्खनको टुक्रा पिघ्यो, यसले धेरै मिनेटको लागि आटा र खैरो बाहिर निकाल्छ। त्यस पछि, यो सब्जियों, नमक स्वाद र खट्टा क्रीम जोड्न। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रण र तरल फोडा गर्न तैयार। ठीक छ, यो सबै हो, हाम्रो मशरूम चटनी तयार छ! यदि चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सम्वन्धी स्थिरतालाई ब्लेंडरमा पीस गर्न सक्नुहुनेछ।