पटिसन, जस्तै लोक्किनी, कद्दूको परिवारसँग सम्बन्धित छ, र यसैले दुवै को स्वाद धेरै समान छ र असामान्य भिन्न हुन्छ। यसैले स्क्वैश पकाएर पखाल्न सकिन्छ, सुक्खा, पकाएको र कच्चा खाएको, चटनी वा अन्नको साथमा पनी पूर्व। व्यंजनहरु मा, हामी सबै भन्दा लोकप्रिय गर्मियों को पकवान मा सब्जिङ पैनकेक्स मा एक संघ को रूप मा यो एकदम परिचित सब्जी को उपयोग गर्दैन।
स्क्वैश र स्क्वाशबाट फ्रिटरहरू
चूंकि जुचिन र स्क्वैश स्वाद मा धेरै समान छ, उनि विनिमेय हो र सजिलै संग "त्यहि व्यंजन" मित्र बना सकते हो। यसका सीधा प्रमाण - यी मित्र र क्रिस पेनकेक्स, जो ओवनमा तयार छन्।
सामग्रीहरू:
- zucchini - 180 g;
- स्क्वैश - 240 जी;
- प्याज - 115 जी;
- रोटी क्रम्ब्स - 35 g;
- लसुन चीव;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- सूखे थिमको चुरोट;
- अण्डा - 2 पीसी।
तयारी
आफ्नो रक्सी को सुविधा को लागि ठूलो टुकडे मा सब्जियों को विभाजित गर्नुहोस। सबैभन्दा ठूलो कक्षको साथ गटरमा स्क्वाब जक्र, स्क्वाश र प्याज। नमस्कार र सब्जियों को आधा घन्टा को लागि छोडें, तब अतिरिक्त नमी को बाहिर धोना र मिश्रण मा एक युगल को मिश्रण को मिश्रण। एक कटा लसुसु कोइला, बेकिंग पाउडर, साग र ब्रेडको साथ सबै केहि जोड्नुहोस्। उत्तरार्द्ध, यसको अनुपस्थितिमा, आटा वा जमीन जड संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। मिश्रण बराबर बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई तेलको पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। प्यासेन्सबाट पेनकेक्सहरू 1 9 0 9 ओवन सम्म प्यासेक्सहरू (लगभग 10 मिनेट) सम्म पुग्न र त्यसपछि दही वा खट्टा क्रीमसँग सेवा गर्छन्।
लसुन पेस्टको साथ पेन्केक्स
सामग्रीहरू:
- स्क्वैश - 640 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- पुरा अनाज आटा - 135 g;
- ओफ ब्रेक - 25 जी;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 120 g;
- एक नींबू को एक छील।
तयारी
तपाईं प्यासेक्सनबाट पेनकेक्स तयार गर्नु अघि, एक कफी चक्रमा ओट ब्रेक राख्नुहोस् र आटामा बिस्कन्छ। पूरै अन्नको साथमा कोटिलाई मिलाउनुहोस् र नमकको चुरोट जोड्नुहोस्। स्क्वाशलाई रस र सब्जबाट थप नमीको बाहिर निस्कनुहोस्। गीतायुक्त सब्जियां अँध्यारोमा राख्नुहोस्, त्यसपछि अण्डालाई पिट्नुहोस्, लसुन दाँतबाट टाँस्नुहोस् र सबै अवयवहरू सँगसँगै एक मोटो र वर्दी आटा बनाइन्छ। आटा को अंश एक गरम फ्राइंग पैन मा र दुवै ओर भूरे रंग मा डालो। एक पटक पान्केकहरू सुनको हुन्छन्, तिनीहरूलाई एक डिशमा थप्नुहोस् र खरानी क्रीमको साथमा नीलो छील र ताजा जमीन मिर्चको साथमा चटनीको साथमा सेवा गर्नुहोस्।
पनीर संग पनीरनी को फ्रिटर
सामग्रीहरू:
- स्क्वैश - 430 जी;
- ग्रेटेड पनीर - 85 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- flour - 25 g;
- रोटी क्रमांक - 25 g;
- सूखे प्याज - 1 चम्मच।
तयारी
यी पेनकेक्सहरूको तयारीले पनि सबै अवयवहरूको प्राथमिक मिश्रणमा कम गर्छ। धोएको स्क्वास धोएं र थप नमी बाहिर निस्कनुहोस्। पिटेको अण्डा र ग्रेटेड पनीरसँग गित्जीको सब्जी मिलाउनुहोस्। नमक र सूखे प्याजको चुरोट संग मिश्रणमा आटा र टुक्राहरू जोड्नुहोस्, र त्यसपछि तेलको ड्रपको साथ फ्राइङ प्यानमा समाप्त आटाको फेरी भागमा सुरू गर्नुहोस्। एक पटक फ्रिटरले उनीहरूको रङले सुनको खैरोमा परिवर्तन गरेपछि तिनीहरूलाई डिशमा पठाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा पुर्याउँछ - तिनीहरू सबै भन्दा स्वादिष्ट तातो हुन्छन्।
Patissons बाट मीठा पेनकेक्स
तटस्थ स्वादको कारण, प्यासेन्स पनि मीठे व्यंजनहरूको तयारीको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, जस्तै पेनकेकहरू जुन बच्चाहरू निश्चित हुनेछन्।
सामग्रीहरू:
- स्क्वैश - 310 जी;
- granulated sugar - 55 g;
- flour - 45 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- विलिन को चुटकी
तयारी
धोएको स्क्वैश धोएं र चिनियाँ, अण्डा र आटासँग मिश्रण गर्नुहोस्। Vanillin चुटकी मिश्रण जोड्नुहोस् र यो तयार छ! तपाईं बरसात सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। आटाको टुक्रा गरम तेलको बिरुवामा खसेको र खट्टा क्रीमको सेवा र तालिकामा वेनिला आइसक्रीमको साथ तालिकामा सेवा गर्दछ।