सोरेल लामो समयसम्म संसारलाई चिनिन्छ, तर रूस र नजिकैको देशहरूमा यो रोपण लामो लामो सरल मानेको छ र खाएको थिएन। सर्जको फाइदाहरूको बारेमा कुरा नगरी बेकार छ, किनकी एक सानो बच्चाले यसको बारेमा जान्दछ, तर यो ध्यान दिन सक्ने छ कि तपाई सुँगुरबाट पकाउन सक्नुहुनेछ। खैर, के यो सत्य हो कि, सुँगुर को बावजूद, तपाईं यो साधारण संयंत्र को उपयोग गरेर खाना पकाउनु पर्छ? मलाई धेरै व्यञ्जन छैन। राम्रोको लागि स्थिति सुधार्नुहोस्, र यसको लागि हामी कुनै पनि, यहाँ सम्म कि सबैभन्दा परिष्कृत बर्तन, मूल संग तयार हुनेछ - sorrel देखि sorrel।
खट्टा क्रीम संग खट्टा क्रीम
सामग्रीहरू:
- sorrel - 400 g;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चीनी - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp।
तयारी
खरेललाई सावधानीपूर्वक छोड्छ र स्टकहरू ट्रिम गर्दछ। हामी पत्तिको साथमा पट्टी काटेर त्यसलाई तेलको बिना फ्राइङ प्यानमा राख्यौं, हामी आगोमा 2-3 मिनेट राख्छौँ। एकपटक खरेल नरम भएको छ, यसलाई सफा मार्फत वा ब्लेंडरसँग मिश्रित हुन सक्छ।
एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा, मक्खन मक्खन र सुनको भुट्टामा सुनको माटो लगाउदिनु, आनुवंशिक ओक्सलिकिक पनीलाई आटा जनमा जोड्नुहोस्, नमक थप गर्नुहोस् र स्वाद जोड्नुहोस्। मोटो नभएर 2-3 मिनेटको लागि स्टु सॉस। हामी ठुलो सेवा गर्दछौं।
क्रीम संग सोरल सॉस
सामग्रीहरू:
- पत्तियां को सुगन्ध (कुचल) - 4 वस्तुहरु;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- नोभेम्बर - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 1/2 चम्मच।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मक्खन एक सॉसpan मा मक्खन, पतला टोयोटहरु लाई जोड्नुहोस र गोल्डेन को बारे मा, लगभग 3 मिनेट सम्म जगाओ। अब यो जाडोको मोटो हो, यो सुँगुर संग पकाइएको हुनुपर्छ, लगातार 5-10 मिनेट हलचल। क्रीम संग अक्सिकोनिक मास भर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वाद सॉस।
यदि जागीर पातहरू धेरै गाह्रो हुन्छन् भने, र यदि तपाईं petioles देखि छुटकारा पाएन भने यो हुन सक्छ, त्यसपछि थप चटनीले ब्ल्लेन्डरलाई हराउँदछ, वा छुट्टि मार्फत सफा गर्दछ।
Sorrel बाट साधारण चटनी
सामग्रीहरू:
- sorrel (कुचल) - 2 वस्तुहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- पानी - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सुँगुर को पातहरु हामी कुनै न कुनै भागहरु देखि अलग छ र पतले कटौती गर्छन। फ्राइङ प्यानमा सुँगुर फैलाउनुहोस् र 2 वटा चम्मचको पानी खान्नुहोस्। पत्ते नरम हुनुको लागि केही मिनेटहरू पर्याप्त हुनेछन् र सजिलै मासुको आलुमा परिणत हुनेछन्। तयार ओएक्सलिक शुद्धेले नमक र काली मिर्चको स्वाद गर्न र चिसो वा तातो रूपमा सेवा पुर्याउनुपर्छ।
सुँगुरको सुगन्ध संग सामन
त्यसोभए, हामीले एक अतिरिक्त अवयवको रूपमा केवल एक्क्सलिक सॉसको व्यञ्जनहरू विचार गर्यौं, र अब यस चटनीको साथ पूरा भान्सा तयार गरौं।
सामग्रीहरू:
माछाको लागि:
- सामन - 500 जी;
- मक्खन - 1 शताब्दीको 4;
- नमक - स्वाद।
चटनीको लागि:
- पत्तियां को sorrel - 150 g;
- अजमोद - 90 g;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच।
गार्निशको लागि:
- आलु - 3-4 टुक्राहरू;
- क्रीम;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग।
तयारी
चटनी तयार गर्न, सुँगुर को पातहरु उबलते पानी मा 3-4 सेकेन्ड सम्म बनी रहन्छ र तुरुन्तै हिम पानी मा डूबन्छ। हामी त्यो गर्छौं
आलु उबलाएर मक्खन, क्रीम र पकाएको लसुनको साथ राखिएको हुन्छ। हामी स्प्रिङ्लिङ्ग गर्नुअघि सुनको भून सम्म सम्म ठूलो मात्रामा मक्खनलाई तान्नु, माछाको साथ माछा छिर्दछ।
हामी गहिरो किनारमा फ्लैट प्लेटमा डिशको सेवा गर्दछौं: डिस्सिनको तलमा हामी माछा मार्न चाहन्छौ, माथिबाट बाट साबुन माछा राख्ने आलु राख्दछ र भुनाको सामोनको टुक्रा संग रचना समाप्त गर्नुहोस्।