सही पकाया पाम सस को धेरै रंगहरु संग अद्भुत सुगंध र अमीर स्वाद छ र मासु को व्यंजन को स्वाद को जोड दि्छ। त्यसपछि, पछाडिबाट पछाडिको टमामेलीको रोचक व्यञ्जनहरू विचार गर्नुहोस् र जाडोको लागि तयार पार्नुहोस्।
जाडोको लागि मोर बाट टिममाली - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
1 किलो किलोग्रामका लागि:
- टेबल नमक - 2 चम्मच;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- तातो काली मिर्च - 1 पोड;
- लसुन - 5 दाँतहरु
- cilantro र डिल को एक ठूलो गुच्छा;
- टकसाल - 5 पातहरु।
तयारी
पहिला पत्थरबाट काँटा हटाउनुहोस्, नुनसँग स्लाइसहरू छिन्नुहोस् र सिंकको रस निस्कनु पर्खनुहोस्। आगोमा आगो राख्नुहोस्, पानी जोड्नुहोस्, फोडाको प्रतीक्षा गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अब कुचल काली मिर्च थप गर्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि कष्टग्रस्त ग्रीस थप्नुहोस्। अर्को मिनेटमा कुक गर्नुहोस्, कटा लसुन थप्नुहोस्। हलचल र आगो बन्द गर्नुहोस्। सॉस एक ब्लेंडर मा डालो र अधिकतम एकरूपता सम्म डालो। चटनी प्रयोगको लागि तयार छ। र जाडोको लागि तयारी गर्न, बाँदरको सानो जारमा हट टमामिली राख्नुहोस्, यसलाई टोप गर्नुहोस् र यसलाई भण्डारणमा पठाउनुहोस्।
कसरी टकिमेली चटप पकाउने सर्दको लागि बारी बाट कसरी गर्ने
सामग्रीहरू:
- turn - 2 kg;
- टमाटर - 300-400 जी;
- पानी 235 मिलीलीटर;
- लसुन को लौंग - 6 पीसी।;
- टकसाल - 4 शाखाहरू;
- काली मिर्च - 1 पोड;
- धनिया - 25 जी;
- सेब साइडर सिरका (प्राकृतिक) - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - 110 जी;
- हनी - 25 जी;
- नमक - 55 ग्राम।
तयारी
काँध सावधानीपूर्वक घुमाउनुहोस्, ढुङ्गाबाट हटाउनुहोस् र स्लाइसहरू उपयुक्त प्यानमा पठाउनुहोस्। त्यसपछि पानीमा राख्नुहोस्, आगो लगाएर 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि सिंक सावधानीको माध्यमबाट निस्कनु र कमजोरीको साथ मिश्रणलाई उकालो पार्नुहोस्।
बीचमा मासु चक्कु को माध्यम ले लसुन, गर्म मिर्च, साग र टमाटर पीसें। यस मिश्रणलाई पछाडि जोड्नुहोस् र चौंरीको मासुमा राख्नुहोस्। अर्को, सानो सिरका जोड्नुहोस्, चीनी, नुन र धेरै मिनेटको लागि चटको पकाउनुहोस्, लगातार अँध्यारो पार्नु यो जला गर्दैन। टेकमाली समाप्त भएपछि बारीमा बाँझ कन्टेनरहरू, आवरणसँग टोप र आत्म-नसबंदीको लागि कम्पास अन्तर्गत पठाइन्छ।
जाडोको लागि बारीबाट ट्यामाली - छिटो नुहाउने
सामग्रीहरू:
- turn - 2 kg;
- विभिन्न साग (धमिलो, अजय, डिल) - केवल 175 g;
- थिम - 45 जी;
- लसुन - 1 ठूलो टाउको;
- नमक, चिनी।
तयारी
पहिले, क्रीम को एक सस्यान मा डालो, थिम जोड्नुहोस र कम गर्मी मा 15 मिनेट को लागि उबाल लें। त्यसपछि घुमाएर घुमाउरो घुमाउनुहोस् र एक घण्टाको लागि फोलो फोलो, फोम हटाउँदै। सागहरू धुनुहोस्, सुखा र, शुद्ध लसुनको साथमा, ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। मसलायुक्त मासुयुक्त आलुमा नमकमा मौसम थप्नुहोस्, चिनियाँ, यदि चाहियो भने चाहनुहोस्, र बाँच्ने बोतलहरू मा ठुलो चट्याउँनुहोस्, टोप र केहि दिनको लागि कम्पास अन्तर्गत आत्म-बाँझमा पठाउनुहोस्।