मालिकहरूसँग धेरै रोचक संरक्षण व्यञ्जनहरू छन्। र हामी तपाईलाई अब बताउनेछौं कि जाडोको लागि टमाटरको बन्दोबस्त बिना तुलसीकरण बिना।
जाडोको लागि तुलसीसँग टमाटरहरू मारियो
सामग्रीहरू:
- पकाएको घना टमाटर - 2 किलो;
- लौह लसुन - 4 पीसी।;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- खानेपानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 170 जी;
- तुरुन्त ताजा - 50 ग्राम;
- आयोडित नुन - 60 जी।
तयारी
तयार पारिएको जारहरूमा हामी लसुनको लौरो, टमाटरहरू र तुलसीको चिसो धोए। अब हामी अनावश्यक बनाउछौं: उबलाएको पानी पातलो र नमक हो। हामी यसलाई टमाटरमा राख्छौं, 5 मिनेट बाँच्न दिनुहोस्। त्यसोभए हामी यो मर्ज गर्छौं, यसलाई फोडा पार्नुहोस्, सिरकालाई बेवास्ता गर्दछ र फेरि टमाटरहरू हाल्नुहोस्। तुरुन्तै, सील मुछिएको छ र फर्काउन सकिन्छ, छोड्न छोड्न छोड्छ।
सर्दियों को लागि तुलसी संग डिब्बाबंद टमाटर
सामग्रीहरू:
- पकाएको टमाटर
- नमक iodized - 60 g;
- तुलसीको चिसो - 3 टुक्राहरू;
- चीनी - 150 जी;
- शुद्ध पानी;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी।
तयारी
एक जार मा तुलसी पत्तिहरु छिड़कें, तब टमाटर राख्नुहोस, र तुलसी को पट्टा संग कवर। यो सबै उबल पानीको साथ खसेको छ र हामीलाई एक घण्टाको चौथाईमा खडा गरौं। त्यस पछि, पानी निस्कनु, नमक र शर्कु यसमा राख्नुहोस् र फेरि स्टोवमा राख्नुहोस्। सीट्रिक एसिडलाई सीधा जोडिएको जारमा छ, उबलिएको अन्नलाई रोल गर्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई माथि उल्लेखित राख्दछौं, उनीहरूलाई राम्रो बनाउँदछ र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्।
टमाटरको सलाद र जाडोको लागि तुलसी
सामग्रीहरू:
- नमक - 10 जी;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- तुलसी - 1 गुच्छा;
- चीनी - 60 जी;
- टमाटरले पाकेको मासु - 1 किग्रा।
तयारी
सुँगुरसँग नमक मिलाउनुहोस्। तुलसी कुचलिएको छ। टमाटरहरू स्लाइसमा काट्नुहोस्। प्यानमा तयार अवयवहरू राख्नुहोस् (यसको लागि इमलेटेड बर्तनहरू प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ), चिनीको साथ नमक जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। चल्ने वा दुई घण्टाको लागि खडा हुनुहोस्, ताकि टमाटरले जुस चल्दैन। त्यसोभए हामी जनतालाई गन्ती गरौं। कम गर्मीमा, हामी 10 मिनेट टाढा छौं, त्यसपछि सिरकामा राख्नुहोस्, हलचल र जारमा राख्नुहोस्। तुरुन्तै ukuporivaem, माथि ठोक्किएर र ठण्डमा सलाद भण्डारण गर्नुहोस्।
जाडोको लागि तुलसीसँग चेरी टमाटरहरू
सामग्रीहरू:
- चेरी टमाटर - 1 किलो;
- ताजा तुलसी - 1 गुच्छा;
- हनी तरल प्राकृतिक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 25 जी;
- iodized नमक - 10 जी;
- काली मिर्च मटर - 4-5 टुक्राहरू;
- सिरका - 25 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग।
तयारी
दाँतपातीको छेउमा चारैतिर चिया टमाटरहरू धुनुहोस्। त्यस पछि, हामी तिनीहरूलाई जारमा राख्यौं, लसुनको लसुन, मासु मिर्च, र तुरुन्त पातहरूसँग बदल्दै। उबलते पानी भर्नुहोस्, एक घण्टाको चौथाई छोड्नुहोस्। त्यसोभए हामी पानी एक ससाप, चीनी, नमकमा राख्दछौं। सिरका उबलिएको पछि खसेको छ, त्यसपछि महोदय र प्राप्त अन्नको साथमा टमाटरहरू राख्नुहोस्। हामी तुरुन्तै जार खोलौं।