खाचापुरी, जुन तल छलफल गरिनेछ, छ, भन्नुहोस्, पारंपरिक जर्जिया पनीर केकको रूपान्तरित व्यञ्जनहरु। समयको दौडान, धेरै पकाउनेहरूले स्वाद र गुणस्तर गुमाउनु, भान्सामा आफ्नो जीवनलाई सरल बनाउन प्रयास गर्छन्। र केहि मानिसहरू यो गर्छन।
लासी खाचापुरी एक पकाउने प्यान मा पनीर संग - नुस्खा
यो वास्तवमा खाचापुरीको लागि सबै भन्दा तेज नुस्खा हो, यो निश्चित रूपमा आलङ्गको लागि हो, तर यो अनैतिक स्वादिष्ट हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- Adyghe पनीर - 200 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- आटा - 75 g;
- dill - ½ pencil;
- अजमोद - ½ बीम;
- नमक - 10 जी;
- सब्जी तेल - 20 जी।
तयारी
राम्रो तरिकाले राम्रो गर्नुहोस् र यसलाई सुखार्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई ठुलो पार्नुहोस्। पहिले पनीर संग पनीर घुमाउनुहोस्। अण्डाहरू खट्टा क्रीमसँग जोड्छन् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्छ, जसको पछि धीरे-धीरे आटा जोडिएको छ र, मिश्रण गर्न रोक्न बिना, तब, जब सबै आटा पहिले नै परिचय भएको छ, साग र पनीर जोड्नुहोस्। मसाले तपाईंको विवेकमा पूर्णतया रहिरहन्छ, र नुनको साथ तपाईलाई धेरै सतर्क हुनु आवश्यक छ, यो सबै पनीरमा निर्भर गर्दछ, सम्भवतः तपाईलाई नमक गर्न आवश्यक छैन। मिश्रण एकजुट भए पछि राम्रोसँग घुम्न नसक्ने र अनावश्यक ढोकाहरू बिना, तेलको साथ फ्राइङ प्यानको तेल, पाक ब्रश प्रयोग गरेर र फ्राइङ प्यानको पक्षमा बिर्सनु हुँदैन। हल्का रूपमा फ्राइङ प्यान पहिला, अझै पनि तरल खाचापुरीमा राख्नुहोस्। वैसे, फ्राइंग प्यान को व्यास यस्तो हुनुपर्छ कि यसमा मिश्रण 2 सेमी भन्दा बढी थिएन, अन्यथा यो केवल फ्राइड हुनेछैन। एक छेउमा बहावमा यसले ढोकामा 10-15 मिनेट लिन सक्छ। त्यसपछि बन्द गर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र त्यही रकमको लागि पर्खनुहोस्।
Lazy khachapuri देखि लाश
सामग्रीहरू:
- लावश पतली - 3 पीसी।;
- पनीर हार्ड - 200 जी;
- कटेज पनीर - 100 ग्राम;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 40 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- dill - ½ pencil;
- अजमोद (वा धनी) - ½ बन्डल।
तयारी
सागहरू धुनुहोस् र सुत्नुहोस्, त्यसपछि पतला चोरी गर्नुहोस्। कुटीर पनीर मोटो र भयावह हुनु पर्छ, यसलाई एउटा फोर्कको साथमा सम्झनुहोस् र पतला ग्रेटेड पनीर संग मिश्रण गर्नुहोस्। अब खट्टा क्रीमको साथ सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र अण्डा थप गर्नुहोस्, त्यसपछि फेरि, सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् र पछि ग्रीसमा प्रविष्ट गर्नुहोस्। यो नमक सधैं नमक लागि आवश्यक छैन, यो सबै निर्भर गर्दछ कि तपाईं कितने नमकीन पनीर किन्नुभयो। अब पिटा रोटी को एक समान आयत मा कटौती, आफ्नो क्षेत्र को एक-तिहाई राख्नुहोस, किनारहरुमा 1 सेमी फिर्ता र रोल मा रोल गर्नुहोस, तब भरने को भरने को बिना धीरे प्रत्येक फ्लेट। तिनीहरूलाई त्रसित पार्नुहोस् र ढोकाको छेउमा फ्राइङ प्यान गरम गर्नुहोस्।