Artichokes, जो व्यञ्जनहरु इटालियन भोजन को लागि विशिष्ट हो, उनको मूल स्वाद को लागि प्रसिद्ध र शरीर को लागि बहुमूल्य पोषण गुण को प्रभावशाली शस्त्रागार हो। यी अजीब बिरुवाहरू पकाउने सिक्न, तपाईं इटलीको भाग छुटाउन सक्नुहुनेछ र सबै भन्दा राम्रा पक्षहरूको सराहना गर्नुहुनेछ।
कसरी कलाचोक पकाउने?
आर्टचेकको डिश भिन्नताले, मुख्य रूपमा गर्मी उपचार गरेर भिन्न हुन्छ, र जब विस्तृत अध्ययन विविधतामा हेरिन्छ।
- Artichokes cook, fry, oven in bake, विभिन्न सरल वा अधिक उत्तम सोजी संग सेवा गर्दै।
- ताजा, तलाका, उबलाएको, पकाएको वा मरिनेटेड कलहरू सबै प्रकारका सलाद, पिज्जा, पास्तामा थपिन्छन्।
- आर्टिच्युट वनस्पति रूप मा स्वादिष्ट हो, सब्जी पायलफ, रोस्टोटो, रगाउआउट वा क्यासरोलहरूको एक भागको रुपमा।
- आटिचोकबाट बर्तन तयार गर्न एकत्रित भएपछि, व्यञ्जनहरू गुणस्तरबाट चलिरहनु पर्छ, उपलब्ध कलको परिपक्वताको डिग्री। गर्मी उपचारको लागि, कुनै पनि आर्किटेक्चर परिपक्वताको लागी उपयुक्त छ र आकार प्रयोग गरिनुपर्दछ, जुन राम्रो तरिकाले तयार हुनुपर्छ र सुकेको पातहरू हटाउन सकिन्छ। मध्यम आकारको र सानो कल्पहरू खरिदका लागि प्रयोग गरिन्छ, र सानो र जवान कलाचोकहरू ताजा गर्न सकिन्छ।
कसरी artichokes पकाउने?
घरको कलाकृतिहरू कसरी तयार पार्ने भनेर बुझ्न, तिनीहरूको खाना पकाउने सिफारिसहरू मद्दत गर्नेछ। कट्टियों को गाढा देखि बचने को लागि, एन्मेलेटेड व्यंजन को उपयोग गर्नुहोस। खाना पकाउनुअघि वा पछाडि अयोग्य हार्ड पातहरू र एक फेलसेकी कोर अलग हुनुपर्छ, लुग पोड र नरम पत्थर छोडेर। नींबूको काली र सेतो शराब संग पानीमा खाना पकाउने वा उत्पादन पकाउँदा एक घटक जोड्नु अघि सागर
सामग्रीहरू:
- artichokes - 2 टुक्राहरू;
- पानी - 1 l;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- नमक।
तयारी
- तयारी कलाचुमेन्टले 1 घण्टाको लागि नींबूको रस संग पानीमा भिड्यो।
- 20-30 मिनेटको लागि उबलिएको नमकीन पानी र फोडामा फसाउनुहोस्।
ओवनमा कसरी artichokes पकाउने?
साथै कसरी ओवनमा कलाचक्र तयार पार्नुहोस्। यस प्रकारको गर्मी उपचारको साथ, यो स्वादको संतृप्ति बढाउन र यसमा समावेश हुने उपयोगी तत्वहरूको एकाग्रता बढ्न सम्भव हुन सक्दछ, जुन कहिलेकाहीं पकाइएको भाइरस जान्छ। एक चटनीको रूपमा, तपाईं प्राकृतिक दही वा तपाइँको स्वादको लागी कुनै अन्य मा आधारित मिश्रणको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- artichokes - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- दही - 120 मिलीलीटर;
- मेयोनेज - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 2 दाँत;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- आर्यचोकमा स्टेम आधार र टिपमा काटेर हार्ड पातहरू हटाउनुहोस्
- फलामको टुक्रामा फल राख्नुहोस्, पन्नी कट राखी राखिएको।
- नींबूको रस संग पानीको कल्याण, पन्नीमा लिपि।
- ओवनमा 1 9 0 डिग्रीको लागि ओछ्यानमा आर्किटेक्चरहरू लिनुहोस्।
- बाँकी सामग्रीहरू सूचीबाट मिलाउनुहोस्, थोडा सानो बिचमा, आर्टिच्युटको परिणामस्वरूप चटनीको साथ प्रयोग गर्नुहोस्।
भरिएको कलाचक्र
भरिएको कलाचक्र व्यञ्जनहरू छन् जुन सबै प्रकारका विविधताहरू छन्। भरपूर कुनै पनि माइनर मासु, मिश्रित ताजा वा नमकीन सब्जिहरु, पनीर, सागको साथ मिश्रण हुन सक्छ। प्रस्तावित चटनीको सट्टा भरेर, तपाइँ टमाटर, खट्टा क्रीम वा टमाटर-खट्टा क्रीम सस प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- artichokes - 6 टुक्राहरू;
- forcemeat - 300 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
- पानी 20 मिलीलीटर;
- दालचीनी - 0,5 चम्मच।
- चीनी - ¼ चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- आर्किटेक्चर तयार पार्नुहोस्, तेस्रो बारेमा टिप काट्नुहोस्, केहि पातहरू खोल्नुहोस्, मध्य निकाल्नुहोस्।
- अर्मेड सम्म फल अम्लीकृत पानीमा तयारी गर्नुहोस्।
- प्याज, सीजन, अजवाय संग मिश्रण माटो मासुको मासु, कलाचक्रको मिश्रणबाट टाढा राख्नुहोस्, साउसेन वा कुलडोनमा राख्नुहोस्।
- मक्खन, नींबूको रस, दालचीनी, चिनीको साथ पानी मिलाउनुहोस् नमक र काली मिर्च जोडेर, artichokes को लागी।
- एक ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
Artichokes संग सलाद
डिब्बाबंद कलाचेकहरू, स्वादिष्ट सलादहरूको तयारीको लागि व्यञ्जनहरूले योग्यता वा दैनिक आहारलाई गुणात्मक रूपमा विविध बनाउन मद्दत गर्नेछ। नाश्ता को प्रस्तुत संस्करण को विविधता को रूप मा प्रस्तुत लित्री को बजाय अन्य प्रजातिहरु को उपयोग गरेर को उपयोग गर्न को लागी आसान छ या उनलाई एकोकोडो, आम को स्लाइस संग बदलन को लागी आसान छ।
सामग्रीहरू:
- artichokes डिब्बाबंद - 100 g;
- पनीर सजिलो - 50 जी;
- अंगूर र नारंगी को लुगा - 50 ग्राम;
- महान् र नीलोको रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, ग्राउण्ड सबैस्पिस, जैतून का तेल।
तयारी
- आर्किटेक्चरहरू स्लाइसहरूमा काटिएका छन्, र पनीर क्यूब्समा छाडिएको छ।
- अंगूर र नारंगी को सेतो सेतो चलचित्रहरू सफा गरिन्छ, धेरै भागहरूमा काटिए।
- डिशमा सामग्री राख्नुहोस्, सागहरूसँग सजाउनुहोस्।
- मिक्स लिम रस, हनी, मीठो काली मिर्च, जैतून का तेल र नुन, कलाचोकको साथ ड्रेसिंग सलाद डाँडामा र सेवा गर्दछ।
आर्टिच्युट तेलमा
यदि भविष्यको प्रयोगको लागि आर्टचेकको खरीद गर्न आवश्यक छ भने, तेलमा व्यंजनहरू यस उद्देश्य र सम्भवको लागि उपयुक्त हुनेछ। नतीजा मसालेदार फल हुनेछ, जुन अलग स्नैकको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, सलाद वा अन्य डिशमा थप्नुहोस्। परिष्कृत जैतून का तेल प्रयोग गर्न यो उत्तम छ।
सामग्रीहरू:
- युवा कलाकार - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 3 कप;
- सेतो शराब सिरका - 4 कप;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- रस्सेरी, डिल, मर्जोरम (जडी बूटी) - 0.5 tuft;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- नमक, भाँडाको बीउ र काली मिर्च मटर - 1 चम्मच। चम्मच;
- laurel - 2 पीसी।
तयारी
- आर्टिच्चाहरू सफा गरिन्छ, आधामा कटौती, नींबूको रस संग छिन्, एक चिसो पानीको कन्टेनरमा एक घण्टाको लागि राखिएको छ, जसमा शेष रस निलो हुन्छ।
- सिरकामा, नमक, डिलको बीउ, मरिच, लाउरेल जोड्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्।
- तिनीहरूले फलफूलमा फल लगाउँछन्, 10 मिनेटको लागि फोडा।
- ग्रीन्स, लसुन, मिर्च थप गर्नुहोस्, 5 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अर्च्रेजबाट बाँधेर कन्टेनरहरू बाँड्न र उबलने तेल राख्ने कलाचेकहरू ट्रान्सफर गर्नुहोस्।
- तेलमा कलाचोक - खाना पकाउने व्यञ्जनहरू जुन फ्रिजमा कम्तिमा 4 घण्टाको लागि इन्फ्यूजन चाहिन्छ।
पास्ता संग artichokes - नुस्खा
जो अभिव्यक्तिहरू मनपर्छ, पास्ताका लागि पास्ताको तेल वा अन्नको कलममा सहभागी हुन विशेष गरी मनपर्छ। डिशमा समावेश अवयवले स्वादको समग्र प्यालेट पूरै पूरै पूरै, एक उत्कृष्ट कृतिमा एक प्रतीकात्मक साधारण रोज पाक संरचना बदल्दै।
सामग्रीहरू:
- Artichokes डिब्बाबंद - 250 जी;
- पेस्ट - 250 जी;
- Anchovies - 6 पीसी।;
- क्याप्सन - 2 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- लसुन - 2 दाँत;
- जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- लसुन, अजमोद र एङ्गोभियस पीला भरि।
- प्याज हल्लाउनुहोस्, क्यान्सरहरूसँग मिलाउनुहोस्, artichokes र नींबूको रस काट्नुहोस्।
- पास्ता उर्लनु, यसलाई एक कोलोन्डरमा राख्नुहोस्, एक जोडी को चम्मच कोष राख्नुहोस्।
- क्याप्सन र प्याजको साथ artichokes थप्नुहोस, एङ्गोभियहरुको साथ अजमोद।
- Artichokes संग समाप्त पेस्ट शरद संग पूरक छ, यो तेल संग डाला छ र तुरुन्त मेज मा खिलाया।
Artichokes को कार्पिसियो
आर्टिचोक, तैयारी को तरीका थर्मल प्रसंस्करण को शामिल गर्दैन, यसको अद्वितीय मूल्यवान गुण र विटामिन को जितना संभव छ को रक्षा गर्नेछ। सॉस को कार्पिसियो सजिलै संग सस संग वा नाश्ता स्वाद को व्यतीत गर्न को लागि मसालेदार स्मारक को लागी grated parmesan, arugula र bottargo को स्लाइस संग पूरा गरिन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- artichokes ताजा - 250 जी;
- Parmesan - 30 g;
- अरुकुला - 10 जी;
- bottarga - 5 g;
- नींबू रस - 80 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- balsamic क्रीम र सेतो balsamic सिरका - 30 मिलीलीटर प्रत्येक।
तयारी
- मक्खन, बल्फामिक क्रीम र सिरका संग नीबूको रस मिलाउनुहोस्।
- आर्टचेक सफा गरिएको छ, पतली स्लाइसको साथ छातीमा राखिएको छ, सस संग मिश्रित, एक डिशमा फैलिएको छ।
- कटाई पोर्मेसन, अर्गुगल र बटगोको पूरै र तालिकामा सेवा गर्दछ।
आर्यचोक रोमन बाटोमा - नुस्खा
रोमन मार्गमा कलाचोक - पकाउने व्यञ्जनहरू, जुन इटालियन व्यञ्जनको ह्यान्डमार्क हो, जुन यो वा संस्करणमा रोममा कुनै पनि रेस्टुरेन्टमा गरिन्छ। नतिजा एक उत्तम र स्वादिष्ट डिश हुनेछ जुन यसको तापक्रममा ठुलो वा ठुलो सेवा गर्न सकिन्छ वा मासु उपचार गर्न को लागी।
सामग्रीहरू:
- artichokes - 8 टुक्रा;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- अरुकुला - 10 जी;
- लसुन - 2 दाँत;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- जैतून को तेल - 0,5 चश्मा;
- टकसाल, नमक, काली मिर्च
तयारी
- आर्टचेकहरू सफा गरियो, नींबूको रस पानीसँग एसिड गरिएको।
- लसुन, अजमोद, टकसाल, जैतून को तेल संग मिश्रण, नमक र काली मिर्च जोडेर।
- फल पातहरू खोल्नुहोस्, बीचमा स्क्रैप गर्नुहोस् तर मक्खन र ग्रीसबाट तयार चटनी थप गर्नुहोस्, पत्थरलाई यसको मूल स्थितिमा फर्काउनुहोस्।
- फल टाउको घुमाउनुहोस्, चटनीको बाँकी राख्नुहोस्, पानी थप्नुहोस्।
- 1 घण्टाको लागि शान्त आगोमा ढोकामा रोमनमा आर्किटेक्चर तयार पार्नुहोस्।
कसरी artichokes छान्नु?
आर्टिच्युट मर्खेत उत्कृष्ट घर तयार हुनेछ, जुन तपाईं आफैलाई खाउन सक्नुहुन्छ, सलादहरू, पिज्जा, पास्ता दाँतका लागि ससहरू थप्न सक्नुहुन्छ। सरल र किफायती नुहाउने कार्यान्वयन गरिसकेपछि, भविष्यमा बहुमूल्य फलहरु को लागि संरक्षित राख्न र वर्ष भर उनीहरूको स्वादको आनन्द लिन सम्भव छ।
सामग्रीहरू:
- artichokes - 2 किलो;
- पानी - 1 l;
- सिरका - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- हरियो अजमोद, अजमेर;
- नींबू - 1 पीसी।
तयारी
- आर्किच्युटहरू बीचमा काट्ने र काँसाहरू काटेर सफा गरिन्छ, र नींबूको रस पानीसँग अम्लीकृतमा राखिएको छ।
- 5 मिनेटको लागि अज्ञात artichokes मा उबलिएको नमक, चिनी, सिरका र तेलको अलावा पानीको उचाइ।
- लहसुन, हरियो पातहरू बाँझ डिब्बाको तलमा राखिएको छ, र त्यसपछि artichokes देखि भरिएको।
- खानु पर्दछ, पोत 15 मिनेट, कागको बाँध्नुहोस्।
कलाकृतिको साथ रिसाटो - नुस्खा
आर्टिचोक इटालियन व्यञ्जनहरूको प्रविधि बिना असामान्य छ, प्रायः रथोटमा थपिएको छ, डिश एक विशेष स्वाद दिन। चावल यस मामलामा असाधारण राउन्ड-एभरेज, आदर्श रूप मा कार्निरोली वा आर्बेरियोको एक हुनुपर्छ। पर्मेसनको सट्टा, अर्को कडा कडा पनीरले गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- artichokes - 5 टुक्रा;
- चावल - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 दाँत;
- मक्खन - 50 g;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- Parmesan - 70 g;
- सेतो सुँगुर - 150 मिलीलीटर;
- सब्जी शरद - 2 लीटर;
- मार्जोरम, नमक, काली मिर्च, नींबूको रस।
तयारी
- कलाचोकहरू सफा गरियो, क्वार्टरमा काटेर नींबूको रससँग पानीमा डुबाइन्छ।
- जैतून को तेल मा आधा आहार प्याज।
- Artichokes जोड्नुहोस्, शरद ऋतु को लेला मा डालो, 20 मिनेट को लागि स्टूडियो, मार्जोरम को अन्त मा जोडयो।
- मक्खनका बाक्लो प्याज बाँकी।
- सुत्ने चावलको पछाडि, 2 मिनेट तलना गर्नुहोस्।
- रक्सी पिउने, बेवास्ता गर्न अनुमति दिईरहेछ, कलाचक्रहरू राख्नुहोस्।
- लेल्लाले श्वेत थपिएको छ, प्रत्येक समय नमी को लागी अवशोषण दिइन्छ।
- कलाचोकको साथ तयार रेटोटोटोमा एक सानो थप मक्खन, ग्रेटेड पिर्मेसन थप गर्नुहोस्।
पिचका साथ artichokes - नुस्खा
साँच्चै इटालीले artichokes सँग पिज्जा पाउनेछ। यस मामला मा भरने को संरचना झील संग पूरक छ, यसको सट्टा तपाईं mussels, scallops या अन्य समुद्री खाना ले सकते हो सट्टा। यदि कुनै पतला कलाचक्रहरू छैनन् भने, तपाईं निविदा सम्म फोच गर्न सक्नुहुन्छ, मसाले र स्वाद उत्तेजना थप ताजा युवा कल्याण सहित।
सामग्रीहरू:
- पिज्जाको लागि आटा - 500 जी;
- artichokes मरे - 400 जी;
- चिंराट - 150 जी;
- मोजोरराज - 130 जी;
- टमाटर चटनी - 150 g;
- लसुन - 1 दाँत;
- तुरुन्त
तयारी
- आटा बाहिर एक फ्लैट केकमा रोल गर्नुहोस्, जो चटनीले मुस्कुराउँदछ र कुचल लसुन थपियो।
- कटाई आकृतिचर्या, चिन्ता र माथिबाट मोोजजारिलाका टुक्राहरूलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्, 15-20 मिनेटको लागि 200 डिग्री ओवनमा सिजनमा पठाउनुहोस्।
- तयार पिज्जा तुलसीसँग सजाय गरिएको छ।