Polenta धेरै मान्छे को विभिन्न नामहरु मा विभिन्न व्यञ्जनहरु को बीच वितरित एक डिश हो: जर्जिया मा - यो घर हो , स्लोभेनिया - झानगान मा, ब्राजीलियन - एङ्गु र यति मा। यसको नामको बावजूद, पोलिन्टा पे्राइको मकईको आटाबाट पकाइएको छ, जो मोटो नभएर पकाएको छ, ठीक्क र सानो टुक्राहरु मा काट। मकई-स्वाद पिज्जा थप्न, यो ठूलो मात्रामा मक्खन, पनीर र मसाले, वा जमेको जडी बूटीहरू संग जैतूनको तेलमा त्रसित छ।
यस लेखमा, हामी कम्तीमा एक इटालियन सब्जी - बैग्नलको साथ पारंपरिक इटालियन पोलान्टा तयार गर्न कसरी सिक्न सक्छौं।
बैजनी सस संग पोलेन्टा
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 2/3 वस्तुहरू;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच;
- सूखी शराब - 1 शताब्दी को 4;
- टमाटर (जमीन) - 1 वस्तु;
- पानी - 6 ½ चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चीनी - 1/4 टेस्प।
- अरेगानो - 1 tbsp। चम्मच;
- polenta।
तयारी
Saucepan मा, सब्जी तेल को गर्मी र diced बैंगन मा यसलाई 15 मिनेट को बारे मा, या सुनहरा भूरे सम्म। तैयार अङ्ग्रेटहरू प्लेटमा पठाइन्छन्, थप तेल भरिन्छ। टुक्राहरू फिर्ता साउसेपमा फर्काउनुहोस् र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। लगभग 2 मिनेट तान्नुहोस्, त्यसपछि शराब थप गर्नुहोस् र अर्को मिनेट पान्नुहोस्। पूर्व-खुट्टा टमाटरको अन्तिम टुक्राहरू सस्यानमा पठाइन्छन्। अब ससनी को सामग्री कटा अयगानो, नुन र शर्कु संग अनुमोदित गर्न सकिन्छ। सबै पानी संग भरें र अर्को 15 मिनेट को लागि चटनी को उबाल लें।
प्याकेजमा निर्देशन अनुसार प्यालेन्टाना कुक गर्नुहोस्। खाना पकाउँदा, मकईको आटा घरको पनीर , सानो मात्रामा क्रीम र नमक स्वादको साथ स्वाद हुन सक्छ।
हामी एक प्लेटमा ताजा पीडित पोलान्टा फैलियो र बैगुन सस संग।
"Lasagna" र्प्लान्ट संग पोलान्टाबाट
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 लौंग;
- टमाटर आफ्नै आफ्नै जुसमा - 1 किलोग्राम;
- नमक - 1/4 चम्मच।
- Balsamic सिरका - 1 tbsp। चम्मच;
- पातलो पातहरू - 3/4 वस्तुहरू;
- मिर्च - स्वाद;
- aubergines - 650 g;
- तयार पोलिन्टा - 500 जी।
तयारी
पूर्व पकाएको र पोलेटेको पानाको साथ जमेको, साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। मध्यम मोटाईको सर्कलहरूमा बिरुवा काटिएको छ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, या सससेन मा, हामी सुनको मक्खन र त्रास प्याज र लसुनलाई सुनार सम्म कडा बनाउछौँ। टमाटर र फ्राइकिङ पनलाई नमक जोड्नुहोस्, जब चटनी बहुमुखी हुन्छ (लगभग 30 मिनेट) सम्म पकाउनुहोस्। काली मिर्च, अयगानो, बोल्सामाइक सिरका र तुरुन्त संग टमाटर चटनी।
दुवै पक्षमा सुनको नभएसम्म एगप्लोन्ट फ्ररी। हामी एबेरबाइनको सुनको पकाउँदा एक पकाउने डिशमा र चटनीले जोगाउँछ, माथि पोलिन्टाका टुक्राहरू राख्दछ र प्रक्रिया दोहोर्याउँछ। फारम पन्जाको साथ राख्नुहोस् र यसलाई 200 डिग्रीमा 40 मिनेटको लागि पाना पठाउनुहोस्।
बिरुवा र मशरूम संग पोलाटाबाट क्यासरोल
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- बैंगन - 650 जी;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- सूखी रातो शराब - एक शताब्दी को 1/3;
- प्याज - 1/2 टुक्राहरू;
- अरेगानो - 1 चम्मच;
- मरिच - 3/4 टेस्प।
- नमक - स्वाद गर्न;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- जैतून - 1/2 स्टे।
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 600 जी;
- पानी - 1 चम्मच।
Polenta को लागी:
- पानी - 3 वस्तुहरू;
- दूध - 2 वस्तुहरू;
- नमक - 2 चम्मच;
- polenta - 1 ½ st।
- ग्रेटेड "पेर्मेसन" - 1/2 सेन्ट।
तयारी
ओगप्पन्टले क्युबमा क्यूब र कचौरामा पकाउनु पर्छ नरम सम्म, नमक संग पूर्व-अनुभवी र तेल संग पानी। मशरूम प्लेटहरू मा काटेर एक फ्राइङ प्यानमा तान्नु सम्म सुनहरी भूरी सम्म, रक्सी जोड्नुहोस्, र तरल वाष्पेट सम्म पर्खनुहोस्।
हामी बाँकी तेल, अयगानो, काली मिर्च र नमक संग त्रास प्याज गरम गर्छौं। प्याज ब्लशको रूपमा, लसुन थप्नुहोस् र अर्को मिनेट तान्नुहोस्। सबै तलाका सब्जियों को एक साथ हल करो र यिनीहरु को लागि जैतून र टमाटर जोड्नुहोस, 20 मिनेट को लागि स्टूड।
यसबाहेक, दूध, पानी र "पिर्मेसन" को अन्तमा स्वाद गर्ने निर्देशहरू अनुसार पोलन्टाका पकाउनुहोस्। फारमको तल्लो भागमा हामी सब्जी फैलाउँछौं र तिनीहरूलाई हट पोलिन्टमा भर्दछौं। लगभग 5-7 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा डिश मिलाउनुहोस्।