माट कार्प न केवल धेरै उपयोगी, पौष्टिक, तर उत्कृष्ट स्वाद, स्वादिष्ट सुगन्ध र असामान्य प्रलोभन पनि छ। यो विभिन्न तरिकामा तयार हुन सक्छ, तर यो विशेष गरी राम्रो हुन्छ, पकाएको माटो, तलीको र भरिएको रूप। भरिएको कार्प तयार गर्नका लागि केही उत्तम व्यञ्जनहरूमा हेरौं, जसले तपाईंको तालिका सजावट गर्नेछ र मूड बढाउँछ।
कार्प चावलले भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- कार्पको कार्स - 2.5 किलोग्राम;
- चावल - 0,5 वस्तुहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम;
- नमक, माछाको मसाले - स्वाद;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
सबैभन्दा पहिला, तपाईंले भरिएको कार्प तयार गर्न एक भान्सा बनाउन आवश्यक छ। यो गर्न, चावल लिनुहोस्, राम्रो तरिकाले कुल्ला र नमकीन पानीमा उर्लियो जब सम्म पकायो। हामी प्याजहरू ब्रश गर्दछौं र बुल्गारिया काली मिर्चको साथ सानो क्यूब्समा एक साथ काटेर। सुनको प्याज र नरम मिर्चले एक प्यानमा तान्नुहोस्। चावल चावलमा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। कसरी राम्रोसँग टोप लगाउने? त्यसोभए, माछाको माछाको भाँडा लिनुहोस् र ठंडे पानीको अन्तर्गत कुच्याउनुहोस्। पकाएको चावल भरेर कार्प पेटलाई भरेर, यसलाई टूथपेक्समा फिक्स गर्नुहोस् र राम्रो पाक थ्रेडसँग जोड दिनुहोस्। त्यसपछि एक तीव्र चक्कु संग हामी काटेर माछा मार्ने र नुन र सिजनिंग संग दुबै पक्षमा रमाईन्छ। बेकिंग ट्रे मा पन्नी को पाना राख्नुहोस्, त्यसपछि भरी कार्प फैलाउनुहोस् र लिपि गर्नुहोस्। माछा पठाउनु पर्ने माछा पठाउनुहोस् र 180 डिग्री सेल्सियस लगभग 40 मिनेटको लागि पाना। त्यो सबै छ, चावल कार्प सँग भरिएको पन्नी तयार छ! थ्रेड, टूथपेक्स हटाउनुहोस् र डिशमा फैलाउनुहोस्। हामी सुन्तला कटाईको डिलको सट्टा सजायौं र हामी ताजा सब्ज संग एक टेबलमा सेवा गर्छौं।
कार्प सब्जिहरु संग भराई - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कार्प - 2 किलो;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- चैंपियन्स - 500 जी;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- नमक, माछाको मसाले - स्वाद।
तयारी
हामी माछा लिन, यसलाई सफा गर्नुहोस्, यसलाई टाँस्नुहोस् र यसलाई राम्रो बनाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई नींबूको रस, मसला र नुन संग भित्र र बाहिर मर्नु पर्छ। यस फारममा 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, ताकि कार्प ठीकसँग मिल्दैन। व्यर्थमा समय बर्बाद नगर्नुहोस्, हामी भरपर्दो तयारी गर्छौं। यसो गर्न, हामी प्याज सफा गर्छौं, तिनीहरूलाई आधा रङमा काट्नुहोस् र सब्जीको तेलमा आधा पकाएको मा तान्नुहोस्। त्यसपछि ग्रिड गाजर र कटा मशरूम जोड्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि सबै ताप र कम गर्मीमा तान्नुहोस्, लगातार घिमिरे।
हामी भित्रको कार्प भित्र भित्र राम्रो खट्टा क्रीम संग फैल्यो र भरेर भरेर भरियो। हामी यसलाई टूथपेक्सको साथ वा पाक थ्रेडको साथ तय गर्दछौं। त्यसपछि एक तेज चाकू संग हामी माछा मा धेरै कटौती गर्छ र यो धेरै खट्टा क्रीम संग प्रचुर मात्रा मा स्नेहन। बेकिंग ट्रेमा फैलाउनुहोस् र केहि खण्डहरूमा हामी लेमन को टुक्रा घुसाउनुहोस्।
हामी माछा मा ओवनमा लगभग एक घन्टा लाग्दछौं र 180 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्छौं। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, ओवनमा ओर्लिएको सब्जिहरु को नुस्खा एकदम सरल छ र धेरै समय लाग्दैन।
कार्प पागलसँग भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- कार्प - 1,5 किलो;
- loaf - 150 g;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- अखरोट - 3 चम्मच। चम्मच;
- अजमोद साग;
- नमक, कालो जमीन काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
कार्प सफा छ, धब्बा र मेरो। ध्यानपूर्वक माछाबाट सबै छाला हटाउनुहोस् ताकि एक टाउको बनी रहन्छ, हामी मासु अलग गर्दछौं। फलस्वरूप, तपाईंले "मोजा" पाउनु पर्छ। कार्प मासु एक मासु चक्कु को माध्यम ले मुर्गा गरिन्छ, दूध मा लसुन, खुट्टा मा कटा प्याज र लसुन संग मिश्रित। अजमोद र ग्रेटेड बटुआ जोड्नुहोस्। सब राम्रो राम्रो तरिकाले र नमक संग मिर्च, काली मिर्च स्वाद। हामी हाम्रो माछा तयार भइहाल्छौं र ध्यानपूर्वक पाक थ्रेड संग सिलाई भर्दछौं। 200 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा लगभग 45 मिनेटको ओवनमा बेक गर्नुहोस्। ग्रीस र जैतूनको साथ तयार भान्सा सजाय गरिएको छ। Bon appetit!