Muffins यस्तो पकाएको सामान, गोलो वा ओवल आकारको सानो कपकोकहरू हुन्। Muffins - अंग्रेजी पाक परंपराहरु को एक डिश, नाश्ता र दोपहर को भोजन को लागि पूरी तरह उपयुक्त छ।
मफिन परीक्षणको एक ज्ञात अंग्रेजी संस्करण (खमीर) र अमेरिकी संस्करण (बेकिंग पाउडर प्रयोग गरि)। सामान्यतया, यो स्वादको लागि आटामा विभिन्न स्वादयुक्त भित्रीहरू थपिन्छन्। यस्तो additives फल, जामुन, जाम र जाम, चकलेट र / या नारियल shavings, विभिन्न प्रकार को भून नट, ताजा सब्जियां, पनीर, मासु, माछा हो। तपाईँले बुझ्नु भएकोमा, मफिन्सहरू मीठा र बेवास्ता हुन सक्छन्। अस्वस्थ muffins न केवल ब्रेकी र दोपहर को लागि राम्रो हो, तर पछि दिउँसो दोश्रो भोजन को लागि। मफिन्सको तयारीको लागि, गेहूं, ओमेरा र मकईको आटा, वा यसको मिश्रण प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो आलु फ्लेक्स संग मिश्रित फुल प्रयोग गर्नु राम्रो छ।
तपाईं कसरी चिकन जिगरको स्वादिष्ट र पोषक मफिन्स बनाउन भनेर बताउनुहुन्छ, नुस्खाले निश्चित रूपमा पक्कै जिगरलाई प्रेम गर्नेहरूलाई रुचि राख्नेछ, तर आहारको विचारबाट चिनीको प्रयोग सीमित गर्न चाहन्छ। वैसे, जिगर लोहा, तांबे, कैल्शियम, जस्ता, सोडियम र अमीनो एसिड (tryptophan, lysine, methionine, फोलिक एसिड) को विटामिन (मुख्य रूप ए र बी) को एक अद्भुत स्रोत हो।
चिकन जिगरबाट मफिन
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - लगभग 500 जी;
- उल्टो या बहु-अनाज फ्लेक्स - 4 चम्मच। चम्मच;
- गेहूंको आटा (मकईसँग मिलाउन सकिन्छ) - 2-5 चम्मच। चम्मच;
- ब्रान्ड - 2 चम्मच;
- चिकनको अन्डा - 2-3 पीसी।
- दूध, किफिर वा पहिया - 100 मिलीलीटर;
- मसाले सुक्खा जमीन (विभिन्न प्रकारको काली मिर्च, अख्तियार, धनुषा, जीरा, आदि);
- अजमोद साग;
- नमक;
- सोडा, नींबू रस संग बुझाई - 1 चुटकी।
तयारी
हामी दूध वा दही संग ओफ फ्लेक पकाउँछौं र स्वाइलो गर्न 30 मिनेटको लागि खडा गरौं। यदि तपाईं मकईको आटा जोड्नुहुन्छ भने, तुरुन्तै फ्लेक्सहरूसँग भर्नुहोस्।
लिभर (कच्चा) हामी मासु चक्कु को माध्यम ले जान्छौं, यो सानो खाली बल्ब प्याज संग सम्भव छ (वा ब्लेंडर को सहयोग संग पीस गर्न सम्भव छ)।
एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर पनि फ्लेक्सहरू स्वाइल गर्नुहोस्। हामी हिस्पैनिक जनले फ्लेक्ससँग जोड्छ र अण्डा, आटा, ब्रान्ड, मसाले, नमक, काटेको साग र सोडा थप गर्दछ।
मिक्सरलाई हराउनुहोस्, बिस्तारै सेतो गरिएको गहुँको आटा जोड्नुहोस्। आटा ढालहरूमा भरें (सिलिकॉन विशेष गरी सुविधाजनक छ, किनकि उनीहरूले स्नेहन हुने गर्नुपर्दैन)। यदि तपाईंसँग धातु ढाँचा छ भने, मक्खन संग तिनीहरूलाई चिकन। हामी फारमहरू किनारामा नपुर्याउँदछौं, तर केवल 3/4 को भोल्युम - आटा थोपा बढ्न सक्छ। ओवनमा हिस्पट muffins को लगभग 45 डिग्री को लागि लगभग 200 डिग्री सी।
मफिन्समा हामी क्रीम वा खट्टा क्रीम सस तयार गर्छौं (लसुन, नींबूको रस संग थोपा सिमेन्ट, तपाइँ पास्ता वा कटाको रूपमा पागल जोड्न सक्नुहुन्छ)। मफिन्सहरूमा फलफूलको रस, कफी वा चिया जमाउने राम्रो छ।
निस्सन्देह, हेपेट muffins न केवल चिकन लिभर बाट पकाउन सकिन्छ। अन्य घरेलु पक्षी र जनावरहरूको लिभर एकदम उपयुक्त छ। टर्की लिभर राम्रो तरिकाले चिकनसँग मिल्दोमा मिलाएको छ, किनभने यो
लिभर muffins को लागि परीक्षण पनि उबला आलु (मास्ड आलुको रूपमा), पनीर पनीर, कडा मेहनत पनीर, ग्रेटेड कद्दू वा बोक्रा पनि समावेश गर्न सकिन्छ। यस्तो हार्दिक हेपेट muffins को लागि, खासकर यदि उनि कद्दू र / वा आलु संग हो, गारिशको सेवा नगर्नुहोस्, सब्जी सलादहरु, मसालेका कर्कर, जैतून, क्यापर्स (वा घरेलू रेजोटोलोमी) लाई आफैंमा सीमित पार्नुहोस्। साँझमा, तपाईं शरीको अन्य चीज वा अन्य हल्का बलियो शराब, एक गिलास एले सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।