स्याहारमा पोर्क वा भरपूर पोर्क रोलहरू भरिएको भित्तामा एक पकाएको स्टोभ तयार गर्नुहोस् - उत्सव मेनुको लागि उत्कृष्ट विचार, सप्ताहांतमा एक रातको खाना खान वा रातो खाने।
पोर्क मशरूम, सब्जिहरु र पनीर संग भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (गर्दनको भाग वा ढोका) - 1 किग्रा;
- मशरूम सेतो या ओइस्टर मशरूम (ताजा) - लगभग 300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- जैतून जवान - 8-10 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 4 लौंग;
- हार्ड grated पनीर - लगभग 150 जी;
- सागहरू ताजा हुन्छन्;
- जमीन मसाले (कालो र रातो काली मिर्च, लौंग आदि);
- लसुन - 3-5 दाँतहरू;
- नमक;
- सानो सब्जी तेल;
- एक गंधको थोडा।
तयारी
वनस्पति तेलमा, हामी सानो-कट प्याज सुरक्षित गर्छौँ। कोमलहरू थप्नुहोस् र कम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि प्रोटोशम गर्नुहोस्। यस मिश्रणलाई एक कलरडरमा फलाउनुहोस्। हामीले मीठो मिर्चको सानो छोटो स्ट्राटमा र ज्वेई - वा आधा आधा सँगै, वा सर्कलहरूमा काट्यौं। लसुन र लगभग सबै हराउनुहोस्। हामी यो सबै प्याज-मशरूम मिश्रण संग मिश्रण गर्छौं। ग्रीटेड पनीर र मसाले जोड्नुहोस्। छिटो थप र मिश्रण गर्नुहोस्।
पोर्क को टुक्रा राम्रो तरिकाले एक नैपकिन संग कुल्ला र सूखी। तीव्र चाकू प्रयोग गरेर, बीचमा एक स्वच्छ कटौती गर्नुहोस्, तर अन्त्यमा नगर्नुहोस्। मासुको टुक्रा अब किताबको आवरण जस्तो देखिन्छ। हामी यसलाई उजागर गर्नेछौं, थोडा हामी हराउनेछौं र हामी भोकमण्डल भित्र पस्छौँ। धीरे किनाराहरू झुकाउनुहोस् र विभिन्न दिशाहरूमा ब्यान्डफ ट्विन (वा केवल मोटो सेतो कालो धागा) मा राखिएको छ। हामी यो मासु प्याकेज मसालेमा छोड्छौं। अब मासु रोल प्याक हुनुपर्छ - पन्नी वा तेलको पेपरमा। एक पाना पानामा फैलाउनुहोस् र ओवनमा एक घण्टा लगभग 200 डिग्री सेल्सियसमा सेंकना लगभग एक घण्टाको लागि (मासु र टुक्रा मोटाईमा निर्भर गर्दछ)। यसलाई ठोक्नुहोस्, यसलाई नपढाउनुहोस्, त्यसपछि लुगा र जुत्ता हटाउनुहोस्। एक डिशमा सुत्न र सुन्दर रूपमा निस्कियो। हामी सागहरू र हल्का मदिराहरूसँग सेवा गर्छौं।
पोर्क रोल प्रिन्स र नट संग भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- सुँगुरको लसुन (कार्क यस्तो छ कि तपाईं सब्सट्रेटको लागि ठूलो टुक्रामा काट्न सक्नुहुन्छ) - लगभग 1 किग्रा;
- prunes - लगभग 200-250 जी;
- पागल को जमीन (कुनै पनि) - लगभग 100 जी;
- पनीर कडा कडा - लगभग 100 जी;
- मसाले मैदान (दालचीनी, काली मिर्च, लौंग);
- सिग्नक वा, पोर्ट, मदेरा, शेरी वा मस्टाट बलियो सेतो - 30 मिलीलीटर;
- एक गंधको थोडा।
तयारी
प्रुन 10-15 मिनेटको लागि उबलते पानीबाट भत्काइन्छ, जसको पछि पानी भरिन्छ र पतला हुँदैन। सिग्नक वा बलियो लाइट वाइनको साथ भर्नुहोस्, 10 मिनेट पछि दाखरस भरिन्छ। गड्ढन नट र कटेको पनीर जोड्नुहोस्। सम्मिश्रण गितको गहुँको बत्तीको टुक्रामा समायोजन गर्न सकिन्छ।
हामी मासु चोरीमा छाड्छौं र हल्का रूपमा दुबै पक्षबाट हराउँछौं। प्रत्येक टुक्राको किनारमा हामी भरिएका थियौ। हामी लपेटो र सर्पिल ट्विनमा लपेटो। हामी एक हरियो पन्नी वा कागजमा पोर्क को प्रत्येक रोल टाई र लिन्छौँ। लगभग 50 मिनेटको लागि मध्यम-कम तापमानमा ओवनमा बान्नुहोस्। ठुलो, पन्नी उजागर र जुडाइ हटाउनुहोस्। कटाई र ब्रान्डी वा बलियो प्रकाश मदिरा संग सेवा।