Pies र patties - यो सधैं लामो र गाह्रो छैन, तपाईं उदाहरणका लागि, ओवनमा गोभीको साथ एक सरल पाई वा बहुव्यापी पकाउनुहोस्।
छिटो गोभी पाई
सामग्रीहरू:
- गोभी - आधा मध्य काँटा;
- तेल (जैतून, सूरजमुखी वा क्रीम) - 3 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - चाकूको टिपमा;
- डिल - 4 शाखाहरू;
- kefir - 1 ग्लास;
- सोडा (नींबू रस संग बुझाई) - 1/3 टस्पेस।
- आटा 1 ग्लास स्लाइडको साथ;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- नमक - 2 चुरोट।
तयारी
गोभी को पतली लामो टुक्रा र स्टव मा 4 मिनेट को लागि जब सम्म यो पटक्कै र softens रोकछन। काली मिर्च र पतला कटा डिल, मिश्रण थप्नुहोस्। भरिएको शीत हुँदा आटा तयार पार्नुहोस्।
आटा उचाल्नुहोस्। अचारले नमकसँग हरायो, सोडा थप्नुहोस् (हाइड्रोटेड सोडाको बजाई तपाईंले बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ), किफिरमा राख्नुहोस्। धीरे - धीरे आटा र सावधानी से परिचय, ताकि lumps बनाउन छैन, whisk। परीक्षणको घनत्व निम्नानुसार परिभाषित गरिएको छ: यदि तपाई सतहमा केहि गर्न सक्नुहुन्छ भने, आटा पर्याप्त छ।
फारम घुमाउनुहोस्, आधा आटा खान्नुहोस्, भरेर बाहिर निकाल्नुहोस् र बाक्लोमा बाँकी आटा फैलाउनुहोस्। एक पाई पकाउन तपाईंलाई एक घण्टा भन्दा कमको लागि औसत गर्मीको आवश्यकता पर्दछ - सतह सम्म खरानी नभएसम्म स्किभ सुक्खाएको छैन। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, ओवनमा गोभीको पाईको लागि नुस्खा एकदम सरल छ, यसको तयारी विशेष कौशलको आवश्यकता पर्दैन। जब पाइ पाइएको छ, केफिर वा खट्टा क्रीम संग काम गर्दछ।
तपाईं एक अधिक पारंपरिक, एक जेलीकृत पाइ छैन बेक गर्न सक्नुहुन्छ। सामान्यतया, ओवनमा पाग्वेको पकाउने पाईको लागि आटा फरक हुन सक्छ: तातो, खमीर, पफड, भित्तामा पनि धनी (बेशक, बिना बिरुवा)।
गोभीको साथ तयार बनाइएको खमीर आटाबाट पखाएको पाई
एक संतोषजनक बेकिंग गर्न को लागी ओवन - गोभी मा गोभी र माइनटेड मासु संग एक पाई मिलाएर पूर्णतया मासु संग संयुक्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- खनिज पोर्क (मध्यम मोटाई) मोटे पीस - 700 जी;
- गोभी - 1 किलो;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- तेल (सूरजमुखी वा जैतून) - 3 चम्मच। चम्मच;
- खमीर आटा - 1 किग्रा
- जमीन कालो मिर्च - चाकू को नोक मा;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - स्वाद गर्न;
- सुकेको मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
पहिलो, भरपूर ध्यान राख्नुहोस्, र बीचमा ठाँउ एक कटोरा मा आटा, लुगा लगाउनुहोस् र न्यानो ओवनको पछि लाग्नुहोस्। पिक्सेल र पक्कै तातो प्याज क्यूब्स, पतली स्ट्रिप्समा कचरा काट्नुहोस्। तातो तेलमा
बेकिंग पाना सुचारु गर्नुहोस्, आटाबाट दुई कट्टरहरू रोल गर्नुहोस्, एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। ठुलो भराईमा तुरुन्तै वितरण गर्नुहोस्, दोस्रो सेकेन्ड सँग आवरण गर्नुहोस्, किनारहरू चुच्याउनुहोस् र केकलाई आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। सतहलाई पिटेको अण्डाको साथमा स्नेह गर्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा करिब एक घण्टा र चौथाईको लागि बेक गर्नुहोस्। एक रौतहट क्रस्ट तपाईंलाई बताउनेछ कि केक तयार छ।