सेम संयंत्र मैश (यसलाई पनि मांग वा गोल्डेन सेन भनिन्छ) को व्यापक रूपमा केन्द्रीय र दक्षिण-पूर्वी एशियाका राष्ट्रहरूका राष्ट्रीय व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। पकाउने, दुवै र ठुलो सेम प्रयोग गरिन्छ। स्टार्च, मार्श बाट व्युत्पन्न, नूडल्स को किस्म मध्ये एक को एक भाग हो।
म्याश एक सानो चमकदार सतह संग गहिरो हरी रंगको सानो मटरको जस्तै छ।
मच संग धेरै स्वादिष्ट सूप, जो दाल देखि बना सूप जस्तै। पाक कला विशेषज्ञहरूले माशा बीन्सबाट सूप पकाउनुअघि सल्लाह सल्लाह गर्छन् - 1,5 - 2 घण्टासम्म।
शाकाहारी मैश सूप (दिइएको)
सामग्रीहरू:
- सेम mung बीन्स - 2/3 कप;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- गोभी (रङ वा सेतो) - 100 g;
- ग्रीस (अजमोद र डिल) - केहि थोरै;
- मसाले (काली मिर्च, जरा, बे पत्ते);
- सब्जी तेल।
तयारी
हामी 1 लीटर पानी उर्लन्छौं, म्याश बाहिर पुर्याउँदछौं, एउटा लाउरेल पातहरू फ्याँकिन्छ। हामी क्यूब आलु, गोभीमा काट्यौं। यदि तपाईं फूलगोलाकार प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसोभए यो प्रकोपमा छुट्याउनुहोस्। जब म्याश पर्याप्त उबलाएको हुन्छ, सब्जियां प्यानमा जोड्नुहोस्। हामी गाजर को स्वादमा घिमिरे। एक सब्जी सब्जी तेलमा, जिरो फ्रिज गर्नुहोस् र गाजरहरू फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, जुन नरम नभए सम्म सुकेको छ। उबलेका सब्जिहरु संग भाइरस मा हामी प्यान, नमक को सामाग्री फैल्यो र केहि मिनेट को लागि यसलाई पफ गर्न को लागि। हामी मरिच र सागहरू जोड्छौं। सूप तयार छ!
यदि तपाईं सख्त शाकाहारी आहारमा बाँध्नु हुनुहुन्न भने, तपाईं सूपमा खट्टा क्रीम राख्न सक्नुहुन्छ।
हामी मासाबाट मासु भाइरस मा सब्जिहरु संग सूपको लागि एक नुस्खा पनि प्रस्ताव गर्छौं।
सब्जियों संग माशा सूप
सामग्रीहरू:
- जमीन बीफ - 300 जी;
- सेम मैश - 1 गिलास;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 g;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- ग्रीस (अजमोद र डिल) - केहि थोरै;
- मसाले (काली मिर्च, हल्दी, धनी);
- सब्जी तेल।
तयारी
हामी दुई लिटर पानीको साथमा एक चटपटेको खान्छन्। तातो सब्जीको तेलमा प्याज, कटा प्याज, ग्रिड गाजर र मासुको मासु तान्नुहोस्। हामी उबलते पानी एक फ्राइङ प्यान र एक मासु पहिरन मा राख्नुभयो। जब सेम राम्रो तरिकाले उबलिएको छ, नमक र मसाले जोड्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ: हामी सूपमा नमक राख्दा मात्र म्याश तयार हुन्छ, अन्यथा सेमहरू कडा मेहनत हुन, "zadubevshimi"।
मक्खन मक्खन एक फ्राइङ प्यानमा पिघ्यो, हामी अँध्यारो सुनको रंगमा पुग्यौं। हामी सूप भरेर गर्म उत्प्रेरितको साथ र जडी बूटी संग छिराउँछौं।
मंग बीन्सको अनाजबाट सूप उठाउनु यो ताजा सब्जियां (टमाटर, खीरे, बेल काली मिर्च) र सूखा पखेटाहरू काट्न सेवा गरिन्छ।
के तपाईंलाई सुप मन पर्छ? त्यसपछि मासुको साथ मोटी बोसो सूप पकाउने प्रयास गर्नुहोस्।