हेमला

खश्मा कोकेशियान व्यञ्जन को पारंपरिक पकवान छ। यो माटो हो, सब्जिहरु संग स्टव। प्राय: यो भेडाबाट तयार छ। तर यो अन्य प्रकारका मासु प्रयोग गर्न को लागी पनि अनुमति छ। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी मासु बाट हस्मा पकाउने।

बीउबाट हिमालयको तयारी

सामग्रीहरू:

• बीफ - 3 किलो;
• प्याज - 2 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
• टमाटर - 2 किलो;
• बैंगलोर - 1 किलो;
• गाजर - 2 किलो;
• साग, नुन, बे पत्ती, मसलाहरू - स्वाद गर्न।

तयारी

टमाटरहरू, प्याज, काली, गाजर र अङ्गप्पन्टहरू ठूलो क्यूबमा काटिएका छन्। मेरो र कडा सानो टुक्राहरु मा बीफ। तरकारीहरू 3 भागहरूमा विभाजित हुन्छन्, किनकि तहहरू दोहोर्याइनेछ। एक ठूलो cauldron को तल मा हामी प्याज, गाजर, aubergines, मिर्च र टमाटर राख्छ। मासुको माथि तह, यो नमक र काली मिर्चको साथ छिटो, बे पत्ती जोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि सब्जियों र मासु को तह दोहोर्याउनुहोस्। शीर्ष तह सब्ज हुनेछ। कजान कसले ढक्कनबाट ढाकेको छ र ढिलो आगो लगायो।

हामी जुनसुकै 3 घण्टा पकाउँछौं - जोसमा मासुको गोठालो हुनेछ, जुन सब्जहरु लाई आवंटन गर्दछ। खाना पकाउँदा ढक्कन खोल्न सक्दैन। सेवारत गर्नुअघि हस्लामले कटा जडी बूटीहरूसँग छिराउनुहोस्।

आलु संग भालाबाट हिमालयको पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• फैटी बीफ - 4 किलो;
• टमाटर - 3 किलो;
• आलु - 3 किलो;
• काली मिर्च - 1 टुक्रा;
• नमक, लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
• सूखी तुलसी, अजमोद, तारेगन - स्वाद गर्न।

तयारी

मध्यम आकार को सानो टुकडे मा माट कट, पैन मा जोडें र यति धेरै पानी मा डाल दिए मा मासु कवर संग राखिएको थियो। मासुलाई तयार नहुनुहोस्। स्वाद साल्दाको अन्तमा। जब मासु तयार छ, हामी यो भाइरसबाट बाहिर लैजान्छौं, र यो आधा पकाएको आलुमा उचाइन्छ, सानो टुक्राहरूमा काट।

अब हामी हैशमलाई सुरू गर्न थाले: क्यान्सरमा आधा आलु राख्नुहोला, त्यसपछि आधा मासु, आधा टमाटर रङहरू, आधा सागहरू मा काटेर र सबै परतहरू दोहोर्याउनुहोस्। काली मिर्चमा, केहि कटौती गर्छ र यसलाई cauldron मा राखिन्छ। सबै स्तोथ संग भरें र सब्जियों को लागि तैयार नभएसम्म लगभग 40 मिनेट को लागि आलु संग हस्लाम मा हिसम मा धीरे रहें।

मलेसियामा एक जनाको मृत्यु

सामग्रीहरू:

• हड्डीमा बीफ - 1 किलोग्राम;
• बैंगन - 0,5 किलो;
• टमाटर - 0,5 किलो;
• प्याज - 400 जी;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
• धनिया, अजमोद, तुरुन्त - स्वाद;
• नमक, काली मिर्च, हप्स-सनाली - स्वाद गर्न।

तयारी

हामीले बीउ स्लाइस, नुन र मसाले पखाल्नु पर्छ। बिरुवाहरू क्युबमा काट्छन्, नुनसँग छिर्नुहोस्, 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस् र त्यसपछि ठण्डे पानीको तल छाडिदिनुहोस्। टमाटर हामी उबलते पानी र छील भरेर भरिएका छौं।

मल्टीवार्कको प्यानमा हामी सब्जीको तेल पकाउँछौँ, हामी मासु, काटे प्याजहरू, एबेरर्जिन र टमाटरको मग राख्दछौं। यो सबैलाई नमक संग छिराइएको छ र फेरि तह बाहिर फर्काउन तहहरू दोहोर्याइन्छ। शीर्ष तह सब्जिनु पर्छ। लगभग 100 मिलीलीटर पानी डाल्नुहोस् र "खाली" मोडमा, हामी 3 घण्टा तयार गर्दछौं।

बियर संग मासु बाट कसरी ब्रेक पकाउने?

सामग्रीहरू:

• बीफ - 1,5 किलो;
• आलु - 1,5 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• मिर्च - 800 जी;
• टमाटर - 1 किलो;
• धनिया - 100 ग्राम;
• अजमोद - 100 g;
• बे पत्तियां - 4 पीसी।
• नमक, कालो मिर्च मिर्च;
• हल्का बियर - 1 लीटर।

तयारी

ठूलो मात्रामा बीफ कट। राम्रोसँग नमकको साथ छिटो (डिश हामी बढी डराउँदैनौं) र आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। आलुहरू सफा गरिएका छन् र स्लाइसहरूमा काटिएका हुन्छन्। काली मिर्चबाट सफा गरिन्छ र 8 भागहरूमा काटिएको छ। गाजरले सर्कलहरूमा कटौती, प्याज - 4 भागहरूमा, टमाटर - सेमेयरिंग। पार्सले र सिलिल्लोरो पतला कटाई।

मोटो तल संग एक ससाना मा यस क्रम को अवयवहरु लाई राख्नुहोस: मांस, प्याज, गाजर, आलु, मीठो मिर्च, टमाटर र फेरि सबै तहहरु दोहोर्याइन्छ। हाम्रा उत्पादनहरू घरपरिवार बियरसँग भर्नुहोस् र तिनीहरूलाई हराएर छिटो र बे पत्ती राख्नुहोस्। हाम्रो भान्सा एक फोडा ल्याउनुहोस्, आगो कम से कम र बन्द ढक्कन को तहत (यो खाना पकाने को लागि एक अनिवार्य शर्त), बीयर संग बीफ संग 2.5 घन्टा को लागि beeslam स्टव।