मीठो र खट्टा चटनीमा चिकन चीनियाँ वा थाई खानाको लगभग हरेक रेस्टुरेन्टमा भेट्टाउन सकिन्छ। त्यस्तो ठाँउ भ्रमण गर्न को लागी पोषित पकवानको मज्जा लिन आवश्यक छैन, किनभने हामीले तपाईंको लागि धेरै व्यञ्जनहरू तयार गरेका छौं, जसको पछि तपाईले चिकन तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
मीठा खट्टा चटनीमा सब्जका साथ चिकन नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन फाइल - 2 टुक्राहरू;
- स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- अनानास रस - 180 मिलीलीटर;
- अनानास - 250 जी;
- मिर्च - 1/8 टेस्प।
- ketchup - 3 tbsp। चम्मच;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
तयारी
ठूलो कटोरा मा, अनानास रस , चीनी, मरिच र स्टार्च। अर्को हामी नींबूको रस, थोडा सोया सस र केचअप राख्छौं। सुचारु र चिसो सम्म चटनी हलचल।
फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेल बढाउँछौं। चिकेन हामी कागज पेटीहरूसँग सुत्न सक्छौं र क्यूबमा काट्छौं। प्याज खानुपर्छ जब प्याजको साथ मासु र गाजरले पट्टीमा काट्नुहोस्। मासु र सब्जिहरु संग एक फ्राइंग प्यान मा, कटा बल्गेरियाई काली मिर्च, अनानास र लोचनी जोड्नुहोस्। जबसम्म सब्जियों लाई तयार स्तर सम्म पुग्छ हामी खाना पकाउन जारी राख्छौं, तर तिनीहरू अझै पनि उनीहरूको बनावट बनाए।
फ्राइकिंग प्यान को सामग्री चटनी, मिश्रण र डाँसाहरु मा राख्छ र चटनी मोटी सम्म सम्म पर्खनुहोस्, त्यसपछि मिठो र खट्टा ससमा अनानास संग चिकन टेबलमा सेवा गर्न तयार छ।
यदि तपाईं बहुविध मा मीठो र खट्टा चटनीमा चिकन पकाउन चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि खाना पकाउने सम्पूर्ण "फ्राइकिङ्ग" मोड प्रयोग गर्दछ, माथि उल्लेखित सबै चरणहरू अवलोकन गर्दै।
थाई शैलीमा मीठो र खट्टा सॉसमा कुखुरा
सामग्रीहरू:
चिकनको लागि:
- सोया सॉस - 4 चम्मच। चम्मच;
- चिकन फिलेट - 3 टुक्राहरू;
- shiitake मशरूम - 4-6 टुक्राहरु;
- पेकिंग गोभी - 1 हेड;
- हरियो प्याज - 5 प्वाइजहरू;
- ताजा धनिया - 1 मुट्ठी;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
चटनीको लागि:
- lemongrass - 1 टुकडा;
- माछा चटनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- केचअप - 2 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1/2;
- मिर्च को चटनी - 1 चम्मच;
- चावल सिरका - 1 चम्मच। चम्मच;
- भूरी शर्करा - 3 चम्मच। चम्मच;
- ग्रेटेड अदरक - 1 चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- चूने पातहरू - 2 टुक्राहरू;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तयारी
पहिलो हामी स्टार्च संग माछा चटनी मिलाउनुहोस्। हामी चिकन फलाटको टुक्रा परिणामकारी अन्नमा राख्दछौं।
एक चाकू संग, लेमन्ग्रास को ढक्कन को छमाही मा कटौती गर्नुहोस, र अनिवार्य तेल को रिलीज गर्न को लागि सबै को चाकू को फ्लैट तिर मा हरायो। एक सानो कटोरा मा स्टार्च को बाहेक, हाम्रो चटनी को सबै अवयवहरु लाई जोडें। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मेरो सब्ज र स्ट्रिप्स मा काट।
फ्राइङ प्यानमा सब्जीको तेल र 1-2 मिनेट पछि चिकन टुक्राहरू फ्याँक्न पछि, सबै चटनीलाई पछाडि पछि लेभुरस र मिश्रण जोड्नुहोस्। चटनीलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, ढक्कन संग फ्राइङ प्यान को कवर गर्नुहोस् र 5 मिनेट को डिश छोड्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, हामी फ्राइङ पन मशरूम, हरियो प्याज र बल्गेरियाई मिर्च र स्टाउ 5 मिनेटको लागि राख्नुभयो। अन्तमा, हामी चीनी गोभी लगायौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चटनीलाई मोटो पार्न, स्टार्चलाई ठंडे पानीमा पतला बनाउनुहोस् र चटनी खान्नुहोस्।
चिकनको लागि मीठो र खट्टा चटनीको लागि पकाउनुहोस्
यो सरल चटनी मासु र कुखुराको भाँडामा एक सार्वभौमिक अतिरिक्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 3/4;
- सिरका - एक शताब्दीको 1/3;
- सोया सॉस - वस्तुको 1/4;
- ketchup - 1 tbsp। चम्मच;
- स्टार्च - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी सबै अवयवहरू राख्छौं, सटसिनमा स्टार्च बाहेक र कुकुर नभएसम्म कुकुर। स्टार्च आधा गिलास ठंडे पानीमा भरिन्छ र अवयवहरु लाई बाँकी राखिन्छ। मोटो नहुँदा चटको पकाउनुहोस्। यदि वांछित भएमा, पनी नुस्खाको सानो चिसो मिर्च थपेर चटनीलाई तेज बनाउन सकिन्छ।