Bavarian sausages

Bavarian sausages जर्मन भोजन को सबै भन्दा प्रसिद्ध डिश हो, जुन तपाईं सजिलै संग घर मा खाना पका सकते हो। र कसरी सही र चाँडो गरौं, हामी तपाईंलाई अब बताउनेछौं।

Bavarian sausages को लागि पाक कला

सामग्रीहरू:

• गोमाको लुगा - 2 किलो;
• पोर्क लुगदी - 450 जी;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• समुद्री नमक, ठूलो - 1 चम्मच। चम्मच;
• दाँतमा बीउ - 1 चम्मच। चम्मच;
• एसिड ascorbic एसिड - चुरोट;
• पोर्क श्रृंखला - 1 मीटर।

तयारी

पहिलो कुरा प्राकृतिक खोल तयार गर्नुहोस्। यसको लागि, हामी सुँगुरको पोक केकलाई नमकको साथमा मार्नु पर्छ, यसलाई कुल्ला बनाउनुहोस्, एक कपमा राख्नुहोस्, यसलाई ढक्कनबाट बन्द गर्नुहोस् र यसलाई 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। त्यस पछि, यो फिल्म ठुलो पानीमा फेरि रिसाएको छ। सुँगुर र गोडाको मासुको प्रोसेस गरिएको छ, सानो क्यूबमा काट्छ र हामी फ्रीजरमा 30 मिनेटको लागि मेटिन्छौं। यसबाहेक हामी मासु चक्कु को माध्यम ले अलग देखि सबै केहि मोड़ लेता छ। अब हामी गहिरो कटोरामा मासु मिलाउछौं, चिनी, समुद्रको नुनमा हाल्नु पर्छ, सरसफाइको बीज र थोपा अक्टोबरबिक एसिड फेंकन्छ। राम्रो तरिकाले यस दलसँग तयार चेरेको मिश्रण गर्नुहोस् र हरेक 10 सेन्टिमिटरको दूरीमा हावा र तहमा राख्नुहोस्। धूम्रपान गर्ने 85 डिग्री को डिग्री लगभग 2 घण्टाको लागी सुचारु गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई ठोक्नु पर्दछ र सङ्ग्रहमा स्याउज लिनुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। तपाईं यस उत्पादनलाई दुई हप्ता भन्दा बढीका लागि भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।

घरको लागि Bavarian साउसेजको लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

• minced beef - 500 g;
• खनिज पोर्क मासु - 500 ग्राम;
• बल्ब - 2 टुक्राहरू;
• अखरोट ग्राउंड अखरोट - चुरोट;
• लसुन - 5 दाँतहरू;
• सेतो रोटी - 150 ग्राम;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• मसाले ;
• बीफ कर्ल - 100 ग्राम;
• smalets - 50 g।

तयारी

Bavarian साउसेज तयार गर्न, दूधमा सेतो रोटी भिजेको छ। बल्ब सफा, सानो छाया र गुजरता पिघेको वसामा सुनको रंग सम्म पुग्यो। लसुन सफा गरिन्छ, एक प्रेस मार्फत निचोड, र सानो अजमा कटाई। अब हामी ठूलो कटोरा मा सुँगुर र जमीन को मासु संग जोडछन, गीले रोटी, प्याज, लहसुन, सागहरु लाई जोडें र अण्डा को शुरुवात गर्नुहोस। सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्, मसालेसँग सिजन र अख्तियार फेंक। प्राकृतिक खोल सफा गरिन्छ, धोइयो र पकाएको मासु माछा बाट भरिएको छ। अर्को, हामी 10 सेन्टीमिटर पछि ससुरलाई पछाडि राख्छौं, प्रत्येक सउज को सुइले धेरै ठाउँमा स्थानमा राख्छ र यसलाई 10 मिनेटको उबलते पानीमा निस्कन्छ। त्यसोभए, उनीहरूलाई सुक्खा पकाएको पानामा राख्नुहोस् र एक पूर्व ओवनमा 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।