"मिर्च" नामक खाना पकाउने, हामी बुझ्छौं - यो सबै भन्दा माथि, तीव्र। धेरै सजिलै यस्ता व्यंजनहरूको आगो चिसोबाट सनसनीहरू जलाउने सम्भावनालाई रोक्न सकिन्छ, र तिनीहरूले यस्तो व्यञ्जनहरू बाईपास गर्छन्। र यस विषयमा रुचि राख्नेहरूको लागि, यो तल प्रस्तुत सामग्री संग परिचित गर्न लायक छ। अर्को, हामी समान नामको साथ चिली र सूपको चटनीको तयारी गर्ने विकल्पहरूको वर्णन गर्दछौँ। प्रशंसकले यसको साँचो मूल्य बढाएपछि व्यंजनहरूको स्वादको मूल्यांकन गर्नेछ।
चिली चटनी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च (ठूलो) - 5 पीसीएस।;
- ताजा टमाटर - 320 जी;
- सुई प्याज - 80 जी;
- तेल बिना सुगन्ध (जैतून वा सनफ्लोवर) - 70 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 7-10 टुक्राहरू;
- cane sugar - 60 g;
- कागतीको रस - 70 मिलीलीटर;
- नमक वा माछा चटनी - स्वाद गर्न।
तयारी
चटनीको तयारीको लागि सबै तरकारीहरू ताजा र गुणस्तर हुनुपर्छ: चिनियाँ काली मिर्च - राम्रो हुन्छ, र टमाटरहरू - मासु र डाँडा। हामी क्यूब्सको सुन्तलाको खाली बल्बमा काटेर ताजा टमाटरहरू धोयो, र हामी बीउ र पेडेलले पनि स्पष्ट गर्दछौं र शिशुको शिलुमा सानो छ। वनस्पति जन मा जैतून वा सूरजमुखी तेलमा फैलाएर एक फ्राइङ प्यान वा सट प्यानमा गरम, खुबै लसुन लुगाहरू थप गर्नुहोस् र दस मिनेटको लागि बारम्बार हिउँदो अवयवहरूलाई फ्रिज गर्नुहोस्।
अब शंकु शंकु, नेमको रस, साथसाथै नमक वा माछा चकलेट जोड्नुहोस् र चटनीको आधारलाई मोटो (बीस मिनेट) सम्म फ्राइङ प्यानको बीचमा एक मध्यम ताप बनाए।
तैयारी मा, हामी ब्लेंडर संग चटनी को घटक को पंच, यो एक जार मा राख्नुहोस र यसलाई फ्रिज को शेल्फ मा भंडार गर्नुहोस या तुरुन्त एक भव्य कटोरा मा आफ्नो पसंदीदा बर्तन मा सेवा गर्नुहोस।
मेक्सिकन मिर्च कन् कार्ने सूप - सेम संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेम सुखा - 240 जी;
- बीफ (लुगदी) - 890 जी;
- प्याज - 2 9 0 जी;
- लसुन दाँत - 3 टुक्राहरू;
- ब्रथ बीफ - 6 9 0 मिलीलीटर;
- पकाएको टमाटर - 8 9 0 जी;
- गर्म मिर्च - 2 पीसी को पोड।;
- जैव वा स्याउफ्लावर बिना स्वाद तेल - 70 मिलीलीटर;
- मिर्च पाउडर - 1 चम्मच;
- प्यापिका पाउडर - 20 जी;
- ground zebra - 10 g;
- cane sugar - 40 g;
- ठूलो आयोडित नुन र जमीन कालो मरिच पत्थर - स्वाद गर्न;
- धनिया (कटाई हराएको) - स्वाद गर्न;
- खट्टा क्रीम - स्वाद।
तयारी
सूप तयारीका लागि सेम अग्रिममा तयार हुनुपर्छ, सेमहरू धुलाई, पर्याप्त मात्रामा चिसो पानी भरेर र सुँगुरको लागि रातभर छोडेर। अर्को दिन, सेम धोएको छ, सफा पानी खान्थे, लगभग दस मिनेटको लागि फोडा, हामी पानी निस्कन्छौं, र केहि समयको लागि सेमहरू राख्न।
ताजा पकाएको टमाटर उबलते पानीमा एक मिनेटको लागि राखिएको छ, र त्यसपछि बर्फीया पानीमा राखिएको छ, पछि पर्ल हटाउन सजिलो हुन्छ, र भान्सालाई सानो क्यूबको साथ काट्नुहोस्। त्यसै गरी, हामी एक ताजा मासु टेंडरलोन छाड्छौं। क्यूबहरू दुई सेन्टिमिटर भन्दा कम हुनुपर्दछ (कम, अझ राम्रो)। अब हामी मासु गोरू को ठूलो माटो र काली मिर्च जमीन कालो, मिक्स र स्वाद को तेल को बिना जैतून या सूरजमुखी मा मासु को मासु को साना भागहरु मा स्लाइस को साथ मा आत्मसमर्पण गर्छन।
जब सबै मासु भुइँमा छ, यसलाई फ्राइङ प्यानमा जोड्नुहोस्, भूरी शर्करा, मिर्च पाउडर र काटा मिर्च पोडहरू जोड्नुहोस्, भुइँमा पिक्केर र जरा राख्नुहोस् र सम्पूर्ण कटा पूर्व सफा गरिएको लोचोक राख्नुहोस्। लगातार स्ट्राइकिंग संग दस मिनेट को सामाग्री को तलना, त्यसपछि एक saucepan, cauldron या मोटी तल संग एक बर्तन मा हस्तांतरण। तयार टमाटरहरू र सूपमा सेम थप गर्नुहोस्, कटा लसुनको दाँत राख्नुहोस् र उकालो भाइरसलाई फोडा पार्नुहोस्। हामी मासु र सेम को नरमता सम्म खाना खाएर एक सानो आगो खायौं, जसको पछि हामी यो नुन संग स्वाद ल्याउँदछौं, अर्को मिनेट को लागि फोडा र सेवा गर्न सक्छ, खट्टा क्रीम र कटा cilantro संग पूरै।