रास्पबेरीसँग Crostata

Crostata एक इटालियन पाई को सट्टा र फल भरने को बनाइयो। आज हामीलाई थाहा छ कि रास्पबेरीसँग क्रस्टुटा तयार गर्ने।

रास्पबेरी र कस्टर्ड संग Crostata

सामग्रीहरू:

• मक्खन - 250 जी;
• गहुँको आटा - 700 जी;
• granulated sugar - 100 g;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• अन्डा योल - 4 पीसी।;
• ताजा रास्पबेरी र स्ट्राबेरी - 350 जी;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• पातहरु को टकसाल।

कमाण्डरको लागि:

• आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 200 जी;
• आलु स्टार्च - 1 tbsp। चम्मच;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• vanillin।

तयारी

Yolks ले दाँत वाला चाइल्ड संग राम्रो तरिकाले हरायो। आधा आटा उचाल्दै, यल्ललाई पकाउनुहोस्, सोडा फेंक गर्नुहोस्, सिरकाको साथ बुझाई र कोठाको तापमान, कटा क्यूबको तेल थप गर्नुहोस्। हातले घेराबन्दीको आटा घुमाउँदै, बिस्तारै बाँकी बिरुवा बाहिर निकाल्छ, बल बनाउँदछ, यसलाई फाईल फिल्ममा लिपि गर्नुहोस् र फ्रिजमा आधे घण्टाको लागि हटाउनुहोस्। त्यसोभए, हामी मोल्ड र ह्यान्ड्समा परिवर्तन गर्छौं, सानो सीमाना बनाएर सम्पूर्ण सतहमा आटालाई सही रूपमा वितरण गर्दछौं। लगभग 25 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा केक बेक गर्नुहोस्, र त्यसपछि बाहिर जानुहोस् र ठुलो छोड्नुहोस्।

एक कटोरा मा हामी आटा उचाल्दछौं, चिनी, स्टार्च, भान्टिन जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले सबै चीज मिलाउनुहोस्। एक सुक्खा मिश्रणमा, बिस्तारै न्यानो दूध र मिश्रणमा राख्छ, ताकि ढोका बनाउन नसक्नु। तयार वजन एक ढिलो आगो राख्छ र मोटो सम्म पकाउनुहोस्। अर्को, क्यान्डर्डमा, अण्डा तोड्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र चाँडो यो राम्रो तरिकाले मोटो हुन्छ हामी यसलाई प्लेटबाट हटाउँछौं। हामी तेलको टुक्रा राख्छौं र क्रीमलाई छोटो ठोक्छौं। हामी बेरीजको प्रसोधन गर्छौं, बेक्डिसन पाण्डेमा समान रूपमा वितरण गर्छौं, यसलाई न्यानो क्रीमसँग भर्नुहोस् र रास्पबेरी र स्ट्रबबेरी टकसालको साथ क्रस्टैटालाई सजाय दिनुहोस्।

रास्पबेरी जाम संग Crostata

सामग्रीहरू:

परीक्षणको लागि:

• दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• मक्खन - 150 जी;
• आटा - 300 जी;
• चीनी - 130 जी;
• अण्डा - 2 पीसी।

भरने को लागि:

• रास्पबेरी जाम - 300 मिलीलीटर।

तयारी

मक्खन मक्खन मक्खन चीनीको साथमा छ, गहुँको आटा संग छिटो र दालचीनी। अण्डालाई अलग पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई तयार जनमा सार्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि थपमा थप लिम्बुको उत्तेजित भट्टीलाई बलियो बनाउनुहोस्, बल बनाउनुहोस् र यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् 30 मिनेटको लागि। बेकिंगको लागि तेलले मुस्कुराउँदछ, हामी आधा आटा फैलाउँछौं र यसलाई हाम्रो औंलाहरूसँग तहमा राख्छौं, कम पक्षहरू बनाउँछौं।

अर्को, रास्पबेरी जामको साथ सबै चीजहरू लुकाउनुहोस्, सबै सतहहरूमा यो चम्मचमा र अर्को आटाको माथिल्लो तहमा सबै तहहरू मार्फत, सबै छेदहरू हातमा विभाजित गर्दछ। हामी ओवनमा केकमा 200 डिग्री एक क्रिसमस क्रसमा लगभग 30 मिनेटमा सेंकना गर्छौं। त्यस पछि, हामी यसलाई ठोक्छौं, यसलाई शरद पाउडरसँग छिटो र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।