चिकन र मशरूम संग रिसोटो इटालियन क्लासिक्स को लोकप्रिय संस्करणहरुमा छ। यस संस्करणमा, दुई उपयोगी, हल्का र पोषक तत्वहरू क्रीमयुक्त क्रीमलाई आधारमा अरबीरियो, धनी भाइरस र सेतो सुँगुरको चिसो चावलबाट थपिएको थियो, धन्यवाद किनकि डिशले अझ बढी धनी स्वाद र अनोखी अरोमा प्राप्त गर्यो।
रस्साटो - चिकन र मशरूम संग क्लासिक रीसिपी
अन्य विकल्पहरू जस्तै, मशरूमसँग क्लासिक रोस्टोटो नुस्खा तैयार गरिएको छ।
- प्याज चावलले सुकेको छ, दाखरसमा राख्नुहोस् र हलचल गर्दै, तरल अवशोषित नभएसम्म पर्खनुहोस्।
- भाइरस जोड्नुहोस्, र जब यो मात्र आधा मशरूम र चिकन हुन्छ। बाँकी भाइरस माथि, र 20 मिनेट पछि प्लेटबाट हटाउनुहोस्, मक्खन र पनीर राख्नुहोस्।
- यदि चिकन र मशरूमको साथ रोस्टोटोको तयारीमा 20 मिनेट भन्दा बढी समय लाग्दैन, यदि तपाई अग्रिममा सबै अवयवहरू तयार पार्नुहुन्छ: धनात्मक भाइरस उकालो, पनीरको टुक्रा, मशरूम र प्याज काटेर।
- केवल सेतो सुकेको शराब, चावल - केवल आर्बियो, कार्नेरोल वा भिजोन को एक किस्म प्रयोग गर्नुहोस्।
सूखे सेतो मशरूमसँग रिसाटो
पोस्सिनी मशरूम र चिकन संग रिसोटो - सही तरिका मा एक सबै भन्दा सुगन्धित विकल्प को रूप मा मानिन्छ। यो सेतो मशरूम को योग्यता हो - ताजा रूप मा अविश्वसनीय रूप देखि गंध छ, र सूखे मा अलग स्वाद, स्वाद र डेंसर बनावट संग ध्यान केंद्रित गर्दछ, जो निविदा चिकन फ्लेट संग तेज हुन्छ र चावल को लोच संग संयोजन गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- सुकेको सेतो मशरूम - 40 जी;
- चिकन फिलेट - 350 जी;
- 750 मिलीलीटर
- चावल arborio - 370 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- वाइन - 100 मिलीलीटर;
- grated Parmesan - 80 g।
तयारी
- मशरूम 30 मिनेटको लागि न्यानो पानीमा भिजेको छ।
- प्याज जैतूनको तेलमा 2 मिनेट लाग्दछ।
- मशरूम र चिकन पलायनको टुक्राहरू थप्नुहोस्। चावलमा भर्नुहोस्।
- दाखरसमा हाल्नुहोस्, यो समय उठाउन र धीरे-धीरे भाइरसमा राख्नुहोस्।
- सेतो रौतहट सेतो मशरूम मक्खन र पनीर संग।
जमे भएका मशरूमसँग रिसाटो
रसोटो मशरूम संग - एक स्वादिष्ट र छिटो खाने को लागि एक विजय विकल्प। तथ्य यो हो कि ताजा मशरूम को अनुपस्थिति मा पनि तपाईं जमे भएका खरीद सकते हो। तिनीहरू पनि परास्त गर्न आवश्यक छैन, तपाईं मशरूम एक गर्म फ्राइङ प्यानमा राख्न, अतिरिक्त तरल को वाष्पीकरणको प्रतीक्षा, प्याज र मक्खन थप्नुहोस्, र नुस्खा पछ्याउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- जमे हुए चैंपियंस - 220 जी;
- चिकन फिलेट - 250 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- broth - 1 l;
- grated Parmesan - 120 g;
- चावल arborio - 1.5 tbsp।
तयारी
- मशरूम 8 मिनेटको लागि लिन्छ।
- प्याज थप्नुहोस्। टुक्रा टुक्रा राख्नुहोस्।
- हल्का स्वाद र चावल राख्नुहोस्।
- केही मिनेट पछि, भाइरस थप्न सुरु गर्नुहोस्।
- रस्सी र जमे भएका मशरूम पनीर संग रिजोटो छिर्नुहोस्।
रसोटो मशरूम र मासुको मासु संग
दिइएका इटालीहरूले आफैलाई आफ्नो तरिकामा डिश विविधतालाई विविध बनाउँछ, चिकन forcemeat संग कुनै रोस्टर गर्न बाट हाम्रो होस्टलाई रोक्न पनि रोक्दैन। यो एक सरल, द्रुत र धेरै व्यावहारिक डिश हो जसले भाइरसको प्रयोगलाई अनुमति दिदैन, कत्तिको मासुले रसहरू पूर्णरूपमा फरक पार्छ, जुन रोस्टोटो एक धनी स्वाद बनाउन पर्याप्त छन्।
सामग्रीहरू:
- चावल - 250 ग्राम;
- चिकन mince - 350 g;
- पानी - 700 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 70 जी;
- लसुनको एक लौरो - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- पनीर - 80 जी।
तयारी
- प्याज, लसुन र च्याम्पियनहरू पकाउनुहोस्।
- भरपूर र मिश्रण थप्नुहोस्
- 5 मिनेट पछि टमाटर पेस्ट राख्नुहोस्।
- सरसफाइ गर्दै, बिस्तारै पानी जोड्नुहोस्।
- 15 मिनेट पछि, पनीर संग मौसम र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
पनीर मशरूम संग रिसोटो
मशरूम र मासु सँग रिसेटो धेरै खाना पकाउने विविधताहरू छन्। परम्परागत रूपमा, डिशमा फ्राइड मशरूम समावेश छ, तर कम रोचक छैन डिन्डको साथ एक संयोजन। उनीहरूको मीठो र खट्टा स्वादले दागको चावलसँग विच्छेद गर्छ, तर एकै समयमा यो स्मोक्ड चिकन संग मेल खान्छ, जुन यो नुस्खा पनि एक प्रयोग हो।
सामग्रीहरू:
- चावल - 250 ग्राम;
- अचार मशरूम - 200 जी;
- धूम्रपान गरिएको चिकनको फलाम - 150 g;
- हरियो मटर - 80 जी;
- रक्सी - 120 मिलीलीटर;
- भाइरस - 550 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- पनीर - 90 जी।
तयारी
- प्याज तान्नुहोस्, चावल राख्नुहोस्। 3 मिनेट पछि, दाखरसमा राख्नुहोस्।
- भाइरस जोड्नुहोस् र 10 मिनेट को लागि हलचल।
- मटर, मशरूम राख्नुहोस् र धूम्रपान गरिएको चिकनका टुक्राहरू।
- चिकन र पतला मशरूम पनीर संग रिजोटटो थप्नुहोस्।
Chanterelles with risotto
यदि तपाइँ एक रेस्टोटो नुस्खा एक चिकन र मशरूमसँग रेस्टुरेन्ट शैली डिशमा घुम्न चाहनुहुन्छ भने, यो chanterelles सँग पकाउने सबै भन्दा राम्रो छ। व्यावसायिक रसोइएका यी मशरूमहरूको उनीहरूको सुरक्षा र उच्च स्वादको आदर गर्छन् र परिष्कृत ग्रोमेटहरूले आकर्षक चित्रहरू र एउटा सानो आकारको प्रशंसा गर्छन् जसले परिशोधनको एक स्वादिष्ट पकवान थप्छन्।
सामग्रीहरू:
- Arborio चावल - 150 ग्राम;
- chanterelles - 100 g;
- चिकन फिलेट - 200 जी;
- पनीर - 40 जी;
- वाइन - 50 मिलीलीटर;
- शरद - 550 मिलीलीटर।
तयारी
- Chanterelles संग प्याज तलना गर्नुहोस्।
- चावल, वाइन थप गर्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- स्प्रथको 250 मिलीलीटर भित्र लगाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
- टुक्रा टुक्रा राख्नुहोस् र बाहुनका बासिन्दाहरु भित्र राख्नुहोस्।
- अर्को 10 मिनेटको लागि चिकन र मशरूम संग टमाटर रोस्टोटो । पनीर संग छिराउनुहोस्।
क्रीमयुक्त सॉस - नुस्खा मा चिकन संग रिसोटो
रसोटो मशरूम र क्रीम संग विशेष गरी ती व्यक्तिहरु को लागि चावल को बार्बी को क्रीम को कमी को लागि बनाइन्छ। क्रीम सर्वोत्तम चावल को आकार र बनावट को संरक्षण को लागि खाना पकाने अंतिम चरण मा डाल दिए छ, जबकि कोमलता र स्वाद जोडयो। क्रीम संग एक साथ, पनीर पकवान मा थपिएको छ, अधिमानतः पेर्मेसन वा पेक्कोरोनो।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 टुक्रा;
- चिकन फिलेट - 250 जी;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- चावल - 370 जी;
- रक्सी - 120 मिलीलीटर;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पनीर - 50 जी;
- शरद - 1 लीटर।
तयारी
- मशरूम र प्याजहरू चिकन टुक्राहरूसँग फ्याँकिन्छन्, चावल थप गर्नुहोस्।
- दाखरसमा हाल्नुहोस्, यसलाई हटाउन दिनुहोस्।
- डिशमा चिकन भाइरसको एक भाग सेवा गर्दछ। अन्तमा क्रीम र पनीर थप गर्नुहोस्।
एक बहुविध मा मशरूम र चिकन संग रिस्टोटो
एक बहुभाषी मा मशरूम संग रेशोटो हरेक गृहिणी को लागि एक उपहार हो जुन पीडित नहीं हुनु पर्छ, लगभग एक घन्टा को लागि चावल मा चावल को मिश्रण। मल्टीवार्क एक ग्याजेट हो कि सट्टा कष्टप्रदको लागी बनाईएको छ, र यसैले चावलबाट स्टार्च रिलीज गर्न मद्दत गर्दछ, डेयरी उत्पादनको अलावा बिना डिश एक क्रीम दे।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 400 जी;
- फाइलहरू - 1 टुक्रा;
- उत्रो - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- Parmesan - 40 g;
- चावल - 350 जी;
- शरद - 500 मिलीलीटर।
तयारी
- "बेक" मा, सिमरमर मशरूम, मक्खन मा प्याज र चिकन 5-6 मिनेट। चावलमा भर्नुहोस्।
- चिकनको साथ पकाउने रिकोट 30 मिनेटको लागि "बेकिंग" मोडमा भाइरसमा अवयवहरूको आधा घन्टा लामो समयसम्म हुन्छ।