यदि तपाईंको नाश्ता या रात को खाने केहि स्वादिष्ट को बिना नहीं गर्छन, हामी सिफारिश गर्छन कि तपाईंलाई व्यंजनहरु संग रई को आटा देखि परिचित हो।
राईको आटा संग पेन्केक्स बनाइयो
सामग्रीहरू:
- छनौटको अन्डा (उच्च श्रेणी) - 1 टुक्रा;
- सोडा - 0,5 tsp।
- राई आटा - 275 जी;
- दुबला तेल - 85 जी;
- पुरा दूध - 285 मिलीलीटर;
- नमक;
- सीट्रिक एसिड - एउटा सानो चुरोट;
- चीनी - 75 जी।
तयारी
राई आटा सिट्रिक अम्ल, दाँत चक्र र सोडामा थप्नुहोस्। त्यसपछि दूध को आवश्यक रकम को आधा मा डालो र आटा राम्रो तरिकाले गायब नभएसम्म आटा मिलाउनुहोस्। दूधको बाँकी थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डामा अण्डा तोड्नुहोस् र सब्जीको तेल लगातार निरंतर संग जोड्नुहोस्। आटा धेरै मोटो हुनुपर्दछ, त्यसपछि यसलाई एक घण्टाको चौथाई घण्टा लाग्नको लागी छोड्नुहोस्। त्यस पछि, एक प्यानमा पेनकेकहरू एक राम्ररी न्यानो भएको सब्जी तेलको साथ, औसत आगो उजागर, प्रत्येक पक्षबाट लगभग 2 मिनेट।
राईको चाराबाट केभसका लागि तारा चिन्ह
सामग्रीहरू:
- पानी 175 मिलीलीटर;
- चीनी - 165 जी;
- राई आटा - 10 चम्मच। चम्मच।
तयारी
तातो पानी उकालो पानीको 100 मिलीलीटरमा चम्मच 4 चम्मच आटा टाँस्नुहोस् र जबसम्म खट्टा क्रीम प्राप्त भएको जस्तो स्थिरताको ठूलो मात्रामा हुन्छ। चिनीको अर्को चम्मच थप्नुहोस्, राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्, थोपा नरम धुजसँग आवरण गर्नुहोस् र एक दिनको लागि केहि न्यानो ठाउँमा खडा गर्न छोड्नुहोस्। त्यसपछि 2 चम्मच आटा जोड्नुहोस् र सानो पानी थप गर्नुहोस्। स्वर्ग अर्को दिनको लागि चल्दैन। प्रक्रिया तेस्रो पटक दोहोर्याइएको छ, यकीन गर्नुहोस् कि जन पर्याप्त तरल छ। सामान्यतया तेस्रो दिनमा लेवनले खट्टा गन्ध गरेको छ, राई रोटीको सम्झना। हामी चौथो पटक सोही मात्रामा सुतिरहेका छौं, हामी एक दिन बलियो बनाउँछौं - र अब यस्तो मूल घरको खमीर प्रयोग गर्न सकिन्छ।
रौतहटबाट आलु संग विकेटको लागि पकाउनुहोस्
राईको चाराबाट नियमित कुकीज जस्तो, तिनीहरू धेरै छिटो छिटो, पेटमा भारीपनको कुनै अर्थ नछोडिन्छन्।
सामग्रीहरू:
- एक अन्डा (उच्च श्रेणी) - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम वसा - 135 g;
- राई आटा - 565 जी;
- मक्खन - 45 जी;
- पुरा दूध 3.2% - 130 मिलीलीटर;
- नमक - 10 जी;
- आलु - 6 पीसी।
तयारी
प्वाल र आलु उर्लान्, र त्यसपछि एक कुरकुराको सहायताले मसिश आलुहरूमा यसलाई घुमाउनुहोस्। नरम मक्खन र अण्डा थप्नुहोस, जो मिक्सर, नमक, मिक्सको साथ अघिल्लो पटक पिसाब हुन्छ र पूर्णतया ठंडा नभएसम्म सेट गर्नुहोस्। एक अलग कंटेनरमा, दूधमा खट्टा क्रीम डाल्नुहोस्, नमक थप्न र धीरे-धीरे दूध खट्टा मिश्रण सिफित आटामा जोड्नुहोस् जब सम्म लोचदार र लोचदार आटा प्राप्त हुन्छ। यसलाई चलचित्रबाट ल्याउनुहोस् र एक्लो छोडेर लगभग एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
आटा बाहिरको मध्यम आकारको साउसेज रोल गर्नुहोस् र सानो टुक्राहरू काट्नुहोस् जुन औसत अखरोट भन्दा टाढा छैन। एक रोटी पिनको प्रयोग गरेर फटाएको टेबलमा, दुई सेन्टिमिटर मोटीको माटोको केकमा रोल गर्नुहोस्। प्रत्येक केक बीचको बीचमा बाँकी आलु भरिएको (2 चम्मच), बीचमा सख्तीलाई किनारमा लिपि राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई दुवै पक्षमा सुरक्षित गर्नुहोस्। राई आटाबाट यो पकाउने सिर्जनाको अन्तिम चरण पकाउने पानामा ओवनमा राखियो, राम्रो तेल। लगभग 200 डिग्रीको तापमानमा लगभग 20 मिनेटको लागि विकेट बान्नुहोस्, र त्यसपछि तालिकामा सेवा गरिसकेपछि गर्म दूधको साथ चिसो।