खाचापुरी एक राष्ट्रीय जर्जिया डिश हो कि नाश्ते को लागि नाश्ते को लागि एकदम सही छ या एक उत्सव तालिका मा एक राम्रो नाश्ता। त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तर सबैभन्दा क्लासिक खचापुरीको पनीर र ताजा जडीबुटीहरू हुन्। मुखमा यो स्वादिष्ट र पिघ्ने डिश कसरी तयार गर्ने कोसिस गरौं।
खाचापुरीको लागि पनीर पनीरको साथ
सामग्रीहरू:
- kefir - 415 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 जी;
- मसाले;
- सोडा - पिच;
- आटा - 875 जी;
- मक्खन;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
भरने को लागि:
- कटेज पनीर - 315 जी;
- ताजा ग्रीन्स - 85 जी;
- अण्डा - 65 जी;
- लसुन - यदि चाहियो।
तयारी
Kefir थोपा थोपाएर सोडा फ्याँकियो। 15 मिनेट पछि, मसाले, चीनी, सब्जी तेल, आटा जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, र बीचमा, हामी भरने को तयारीमा फर्काउँदछौं: फ्याँकिएको पनीरको पनीरलाई दही पार्नुहोस्, छाडिएका सागहरू फेंक गर्नुहोस्, लसुन प्रेसबाट निस्कनुहोस्, चिकन अण्डा र मिश्रण तोक्नुहोस्। आटा हामी टुक्राहरू विभाजित गर्छौं र तिनीहरूबाट केकहरू लुकाउँदछौं। प्रत्येक पूर्वसूचनाको लागि हामी थोडा भरिएको छौँ र त्यसपछि हामी आटा को किनारहरू "थोरै" मा भेला गर्छौं र माथिबाट माथि छिटो। हामी हातहरू एक सट्टा आकार दिन्छौं र सुक्खा फ्राइङ प्यानमा एक मित्रको केकलाई तान्नुहोस्। हट खाचापुरी पनीर र सागको साथ पनीर मक्खन संग प्रचुर मात्रा मा स्नेहक हुन्छ र एक ढेर संग एक दूसरे मा पकाया छ।
लासी खुच्छापुरी पनीर पनीर मा पनीर पैन संग
सामग्रीहरू:
- ठोस प्रकार को पनीर - 205 जी;
- चुनिंदा अण्डा - 2 पीसी।;
- कटेज पनीर - 215 जी;
- flour -35 g;
- बेकिंग पाउडर;
- ताजा ग्रीस - 95 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
अन्डा पनीर संग पीस, कटेको पनीर, पतला कटाई सागहरु जोड, पाक पाउडर, मसाले फ्याँस्नु र आटामा राख्नु। फ्राइङ प्यानमा तेल पकाउनुहोस्, यसलाई तातो पार्नुहोस् र सानो पान्केक बनाएर चम्मचमा आटा फैलाउनुहोस्। फेरी ढोका खाचापुरी एक रौतहट क्रस सेवा नभएसम्म र कुनै पनि चटको साथ तालिकामा सेवा गरिसकेको छ।
खाचापुरीले ओवनमा पनीरको साथ पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बोजोडेरोजोजोभ पफ पेस्ट्री - 525 जी;
- कटेज पनीर - 245 जी;
- लसुन - स्वाद गर्न;
- पनीर कडा - 245 जी;
- अन्डा - 9 0 g;
- ताजा ग्रीन्स - 85 जी;
- मसलाहरू।
तयारी
आटा लुकाइएको छ र 10 समान वर्गमा काटिएको छ। कुटीर पनीर एक कटोरा मा राखयो, यसलाई काँधको साथमा घुमाउनुहोस्, अण्डा तोड्नुहोस्, पनीर चिसो पनीर र मसाले संग मसाले जोड्नुहोस्। अर्को, कटा लसुन र ताजा कटा साग फेंक। प्रत्येक वर्गको बीचमा, थोपा भरेर राख्नु, कोनेहरू केन्द्रमा लपेटो र कडा रूपमा सबै भागहरूमा सामेल हुनुहोस्। हामी workpieces एक तेलको पकाएको पानामा, एक अण्डा संग यो कवर र खचापुरी पफ पेस्ट्रीबाट पनीर एक गुलाबी रङ संग पाना।