वियतनामी व्यञ्जन, सरल, स्वस्थ, मसालेदार र मसालेदार, विभिन्न मूल पारंपरिक सॉस, चावल, फलफूल र सब्जिहरु, साथै साथै सुगन्धित जडी बूटियों को प्रयोग गरी यो क्षेत्रमा प्रयोग गरिन्छ।
वियतनामी सलाद एक पार्टीको लागि उत्कृष्ट विचार हो, तिनीहरू सरल छन् र, एक भन्न सक्छ, शानदार। तपाईले पूर्णतया समान समान खाना खाईएको आंकडाको हेरचाह गर्दै, तिनीहरू समानुपातिक र पूर्ण सन्तुलित हुन्छन्।
सामान्यतया भियतनाममा, भोजनको सुरुवातमा सलादहरू सेवा गरिन्छ। त्यहाँ विभिन्न परम्परागत सलादहरूको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्, तर अभ्यासमा सरल र उल्लेखनीय, वियतनामी खाना संस्कृति प्रयोग गरिन्छ। त्यस्तो सलड्स तयार गर्न गाह्रो छैन। सोभियत मेज तालिका उत्पादनका लागि अपरिपक्व विशेष पसल, सुपरमार्केट विभाग वा प्रमुख शहरहरूमा प्रमुख शहरहरूमा किन्न सकिन्छ। यहाँ केहि व्यञ्जनहरू छन्।
स्क्विड संग भियतनाम सलाद
सामग्रीहरू:
- squid carcasses - 3-4 pcs। (या 300 ग्राम को बारे मा स्क्विड फिललेट);
- सेतो गोभी वा पेकिंग गोभी - लगभग 200 जी;
- मीठो रातो मिर्च - 1-2 पीसी।;
- प्याज रातो - 1 पीसी।;
- विभिन्न ग्रीस (लेभर्स्रास, अजवाली, धनिया, तुलसी)।
इन्धनका लागि सामग्री:
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- वियतनामी माछा चटनी - 1 tbsp। चम्मच;
- कागको काली - 1-2 वटा चम्मच। चम्मच;
- लाल मिर्च मसालेदार - 0,5-1 पीसी।;
- लसुन - 4-5 दाँतहरू;
- तिल तेल - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
स्क्वाड वार्स उबलते पानी संग स्केलेड हो र फिलिमहरु र कार्टिलेज को सफा गर्दछ। 3 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई नमकीन पानीमा उर्लाउनुहोस्, रङ र काँटाहरू (अधिक ठीक - सर्पिल) वा स्ट्रामा काट्नुहोस्। छोटो पखाले गोभी, र मीठो काली मिठो र प्याजहरू छोटो भागमा कटाउँछन्। फलफूल साग
लसुन र काली मिर्च एक मोर्टार मा प्रयोग गरिन्छ। सोया सस, तिल तेल र माछा चटनी थप्नुहोस्। सलाद कटोरामा सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। चावलसँग सेवा गर्नुहोस्।
फ्राइड सुँगुर र चावल नूडल्ससँग सरल सलाद
सामग्रीहरू:
- अपेक्षाकृत मोटा पोर्क (बेकन वा ब्रेस्केट) - 300 जी;
- प्याज रातो - 1 पीसी।;
- चावल नूडल्स - 200 ग्राम;
- मीठो रातो मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 2-5 दाँतहरू;
- तातो काली मिर्च
- ग्रीस (सिलिलेरो, अजमोद, नींबू सुगुरम);
- सोया सस;
- तिल को लागि तिल को तेल;
- काग - 1 पीसी।
तयारी
खुर्सानी प्याज, क्वाटरमा रिंग्स मा कट र उच्च गर्मी मा एक प्यान मा तलना। माटो काटेर पतली, फाइबर मा छोटो पट्टीहरू र फ्राइङ प्यानमा थप्नुहोस्। एक सुन्दर छाया र मुख-पानीको गन्धसम्म, सबैलाई एकैसाथ एकै ठाउँमा फाल्ने र फरिङ पनलाई हिर्काउन कोसिस गर्नुहोस्।
चावल कम नूडल्स एक कटोरा मा राखिन्छ र खपत उबलते पानी संग डाल दिए। 3 मिनेट पछि, पानी नाली (तपाइँ यसलाई फिर्ता एक कलरडरमा फ्याँक्न सक्नुहुन्छ)। ग्रीस, तातो काली मिर्च र लसुन पखाली काटिएको छ। सबै सामग्री एक सलाद कटोरा मा मिश्रित हुन्छन् र सोया सस र नीमको रस को मिश्रण संग अनुभवी हुन्छ।
चिकन र हरियो पपीता संग सलाद
- चिकन मासु (फलाट) - 300 जी;
- पपया हरियो - 1 टुक्रा (माईको दुई फलहरू);
- काग - 1 टुक्रा;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- सॉस माछा वियतनामी - 3 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- मिर्च मिठाई रातो - 1-2 पीसी।;
- मरिच मसालेदार रातो र हरा ताजा;
- तिलको बीउ - 2 चम्मचहरू "स्लाइडहरू" सँग;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- ग्रीस (लेमन शरदम, धनिया, अजमोद, तुलसी)।
तयारी
प्याज र मसाले 25-30 मिनेटको लागि चिकन मासु पट्टी र फोडामा काटिन्छ। चलो सेतो बाट मासु निकाल्नुहोस्। पापा या माङ्ग काटिएको छ, हामी बीउहरू हड्डी (हड्डी) हटाउँदछौं र पतली, पतला स्लाइसमा र मीठो काली मिर्चमा काट्छ - छोटो स्टलका साथ। हरियोरी नरोबिम। हामी यी सामग्रीहरूलाई सलाद कटोरामा मिलाउछौं। चौंरीको बीउ जोड्नुहोस्।
तीव्र मिर्च र लसुनको टुक्रा पक्का रूपमा वा मोर्टारमा एक मोर्टारमा। लसुन र मरिच सोया र माछा चट्यामा, तिलमा थप्नुहोस्
वियतनामी सलादहरूमा चावल, फल मदिरा, अंगूर क्लासिक फ्रान्सेली मदिरा वा विशेष बलियो मदिराको आधारमा अल्कोहल पेयहरू सेवा गर्न राम्रो हुन्छ।
यदि तपाईं अन्य समान व्यञ्जनहरु मा रुचि राख्नुहुन्छ भने, हामी मैक्सिकन शैलीमा सलाद प्रयास गर्न सुझाव दिन्छौं, यो पनि कम स्वादिष्ट र तेज छैन।