मशरूम एक सार्वभौमिक अवयव हो कि सामंजस्य देखि उत्पादनहरु को एक विस्तृत विविधता संग संयोजन। तिनीहरू ताजा, तलाका, मर्खेत, जमे भएका र सुकेको पनि उपभोग गर्न सकिन्छ। अनि आज हामी विचार गर्नेछौं कि जंगली मशरूमबाट बनेको धनी, अरोमेटिक सूप।
मशरूम सूप का क्रीम
सामग्रीहरू:
- ताजा मधु आर्खािकी या मशरूम - 320 जी;
- आलु - 65 ग्राम;
- प्याज सेतो प्याज - 45 g;
- पिउने पानी - 510 मिलीलीटर;
- क्रीम कम फ्याट वा दूध - 210 मिलीलीटर;
- मक्खन - 5 जी;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- ताजा ग्रीस - यदि चाहियो।
तयारी
मशरूम प्रसोधित गरिन्छ, 20 मिनेट को लागि धोइयो र उबलायो। आलुहरू सफा गरिन्छ, स्ट्रिप्समा काटिए र राम्रोसँग अर्को कटोरामा पकाउनुहोस्, पानीमा भरेर। प्याजको साथ, हामी हर्सेलाई हटाउँछौं, तिनीहरूलाई क्युबमा कचौरा र धनी मक्खनमा खैरो खान्छन् जब सम्म सुनको रंग जस्तो देखिन्छ। त्यसपछि समाप्त हनी एरिक्सनहरू थप गर्नुहोस्, सजिलै स्प्याट्युला मिलाउनुहोस् र सब्जियोंलाई सानो आगोमा लगभग 20 मिनेटको लागि उकालो पार्नुहोस्। तलामा आलु कुकुर र ब्लेंडर कटोरामा छाडेर बिस्क्याउनुहोस् र परिणामकारी मसला भएको आलु फैलोको पोल्टमा फैलियो, जहाँ आलु तयार भयो। सबै एक सम्वन्धी राज्यलाई हलचल, एक फोडा ल्याउन र प्लेटबाट भाँडा हटाउनुहोस्। धेरै अन्तमा, हामी न्यानो क्रीम वा दूध परिचय गर्छौं, मसालेसँग डिश सिजन र तालिकामा ताजा जंगल मशरूमको तयार सूपको सेवा गर्दछौं।
जंगली मशरूम देखि सूप को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- जमे भएका वन मशरूम - 340 जी;
- भिर्मिक पतली - 40 जी;
- आलु - 130 ग्राम;
- प्याज - 55 जी;
- गाजर औसत - 45 जी;
- ताजा डिल - यदि चाहियो;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- फिल्टर गरिएको पानी;
- खट्टा क्रीमको सेवा गर्न;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर।
तयारी
एक स्वादिष्ट र धनात्मक सूप तयार गर्न, जमे भएका जंगल मशरूम फ्रीजरबाट हटाइएको छ र पानी संग प्यानमा राखिन्छ। हामी सामग्रीहरू एक फोडामा ल्याउँदछौं, गर्मी घटाउँनुहोस्, ढिलो ढङ्ग र 10 मिनेटको लागि फोलो। समाप्त मशरूमले ध्यानपूर्वक शोर निकाल्दछ र फेरि भाइरस फेरि उर्लन्छ। आलुहरू सफा गरियो, स्ट्रिप्समा काटेर उभिलो भाँडामा फसेका हुन्छन्, पोडस्लेभया स्वाद गर्न। बीचमा, प्रसोधित प्याजहरू पक्कै टाढा टाढा छन् र तेलको साथ गरम फ्राइङ प्यानमा पठाइन्छ। अर्को, 15 मिटरको लागि मशरूम, मिक्स र स्टव फ्याँक्नु, माथिको ढक्कन संग शीर्ष लुकाउनुहोस्। गाजर सफा गरियो, छाया लगाएका स्ट्राहरू र सूपमा फसेका थिए। ऊर्ध्वाधर फ्याँक्नुहोस्, हलचल र लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि सब्जीको भुरा सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, मसालेसँग डिश सिजन गर्नुहोस् र त्यसपछि 10 मिनेटको लागि उकालो। टेबलमा सेवा गर्दै, हामी वनको मशरूम सूप क्रीम संग नूडल्स र कटा डिल संग इच्छामा छिरीको सूप भर्छौं।
सूप जंगली मशरूम र पिघल पनीर संग
सामग्रीहरू:
- ताजा वन मशरूम - 510 g;
- पनीर मिश्रित - 310 जी;
- जवान आलु 170 ग्राम हो;
- गाजर - 55 g;
- प्याज सेतो प्याज - 85 जी;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- मसाले र सुकेको बे पात;
- ताजा सागहरू - दाखिल गर्न;
- पानी फिल्टर - 2.5 लीटर।
तयारी
धोए र संसाधित जंगल मशरूम एक चाकू संग साना टुकडे मा काट दिए। तिनीहरूलाई पानीको बर्तनमा राख्नुहोस् र स्टोवमा 30 मिनेटको बर्तन राख्नुहोस्। आवधिक रूपमा, हामी फोम बाट फोम हटाउँदछ र धेरै अन्तमा भाइरस लाई नमक जोड्दछ।
कुनै पनि समय बर्बाद नगरी, हामी आलु सफा गर्छौं, यसलाई पतली स्ट्राको साथमा बदलिदिन्छ र यसलाई एउटा लेचर संग बर्तनमा पठाउनुहोस्। गाजर संग प्याज प्रसोधित पतला र गर्म तातो तेल मा wessed। आलु नरम भएपछि, हामी सब्जी भुइँमा खसेको थियौ र सूप जंगलको मशरूमबाट फोडामा ल्याउछौं। कुनै मसाले स्वादको डिश सिजन पछि, ग्रिड पनीर राख्नुहोस् र हलचल नगरे सम्म यो पूर्णतया भंग भयो। 5-7 मिनेटको डिश लिनुहोस् र यसलाई तुरुन्तै प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, प्रत्येक कटा ताजा जडी बूटीहरू संग काम गर्ने।